أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة
في هذا المقال، سنقدم لكم بعض وصفات طبخ بانيه الدجاج، بما في ذلك “طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة”، وهي وجبة شهية يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة باستخدام مكونات متوفرة في جميع المطابخ، وتتميز بشعبية كبيرة بسبب مذاقها اللذيذ. تابعونا لمعرفة بعض الوصفات الرائعة لبانيه الدجاج.
طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة
طريقة عمل البانية نجلاء الشرشابى
- كمية مناسبة من شرائح الدجاج الفيليه.
- كمية مناسبة من ماء البصل.
- كمية مناسبة من الكاري.
- كمية مناسبة من بودرة الثوم.
- كمية مناسبة من بودرة البصل.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من البيض.
- كمية مناسبة من البقسماط.
- كمية مناسبة من النشا.
- كمية مناسبة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من الزيت.
- كمية مناسبة من الكركم.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع التوابل في وعاء وإضافة ماء البصل إليه، ثم يتم خلط المزيج جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي البيض وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود، ثم اخفقيهم.
- ضعي البقسماط والنشا ومسحوق الخبز في وعاء.
- قومي الآن بوضع قطع الدجاج في البقسماط، ومن ثم اغمسيها في البيض.
- يتم تحمير الدجاج في الزيت وتقديمه ساخنًا.
طريقة عمل البانيه بطريقه سهله
المكونات
- نصف كيلو من الفراخ المخلية من العظام والجلد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة المستردة.
- كمية مناسبة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- كمية مناسبة من الزعتر.
- كمية مناسبة من البهارات.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير
- عليك غسل الفراخ جيدًا.
- يتم وضع الدجاج في وعاء، ثم يضاف إليه جميع التوابل والخل.
- ثم يضاف نصف كوب من الدقيق وثلث كوب من الماء إلى الخليط حتى يصبح لديك عجينة الكعك.
- يتم وضع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- يخلط كوب من الدقيق مع نصف كوب من النشا في وعاء آخر.
- توضع مقلاة ساخنة على النار، ويتم إضافة الزيت إليها.
- يتم إخراج الدجاج ووضعه في وعاء يحتوي على النشا والدقيق.
- ثم يتم قلي الدجاج في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل البانية بالفيجيتار
المكونات
- يتمثل هذا في كيلو من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظام، والتي يتم قطعها إلى شرائح.
- كمية مناسبة من الزيت للتحمير.
- عبوتان من أكياس الفيجيتار الغير مُتبل.
- أربع حبات من البيض.
- كوب واحد من الدقيق.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من السبع بهارات الشهيرة.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، جميع التوابل، وعصير الليمون، ثم أضيفي إليهم شرائح صدور الدجاج وقومي بتحريكهم جيدًا في الخليط.
- يوصى باستخدام تتبيلة الدجاج لمدة يوم واحد في الثلاجة قبل طهيه.
- في وعاء، يتم وضع كمية من البيض وإضافة الملح والفلفل الأسود، ويتم خفقهم جيدًا.
- الآن احذفي البصل المفروم من شرائح البانيه.
- ضعي شرائح الدجاج المتبلة في البيض.
- بعد ذلك، يتم وضع الدجاج في الدقيق، ثم غمسه مرة أخرى في البيض، ثم غمسه في الفجيتار، ويتم تكرار هذه العملية حتى يتم تغطية جميع شرائح الدجاج.
- ثم يتم وضع هذه الشرائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة ساخنة على النار، ثم اقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وقدميه ساخنًا.
طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي
طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي من قبل الشيف علاء الشربيني
المكونات
- يتم استخدام نصف كيلو من الدجاج خالي من الجلد والعظام.
- كوبان كبيران من الزبادي “الروب”.
- ملعقة كبيرة تتكون من التوابل المختلفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب كبير من البقسماط الناعم.
- نصف كوب كبير من رقائق الذرة المطحونة بشكل خشن.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الزبادي مع التوابل المختلفة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والخل الأبيض.
- بعد ذلك، أضيفي شرائح الدجاج البانية إلى الخليط السابق، ثم قومي بتحريكها جيدًا حتى توزع التتبيلة على جميع أجزاء الدجاج.
- عليك الآن تغطية الوعاء بالبلاستيك أو الفويل ووضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- ضعي القسماط، والكورن فلكس، والدقيق في وعاء آخر وامزجيهم.
- ضعي مقلاة ساخنة على النار وأضيفي إليها الزيت.
- يتم وضع شرائح الدجاج في مزيج من البقسماط، ثم يتم تحمير الشرائح في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ويتم تقديمها ساخنة.
