أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شربات الكنافة المظبوط
يوضح هذا المقال في الفقرات التالية طريقة تحضير شربات الكنافة بالمقادير والخطوات. فالكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة، وتُقدم طوال العام في المناسبات والأعياد، ويزداد الاقبال عليها في شهر رمضان المبارك. وتعتبر الكنافة من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويحرص العديد من النساء على تحضيرها في المنزل وتقديمها للضيوف أو تناولها مع الأسرة في المساء. ويتم صنع الشربات الخاص بها بهدف تحليتها وجعل مذاقها طيباً ومميزاً، ويمكن استخدام هذا الشربات لتحلية أنواع أخرى من الحلويات الشرقية مثل القطايف وبلح الشام. ويتميز تحضير الشربات بسهولته وعدم احتياجه للكثير من الوقت والجهد، كما أن مكوناته متوفرة وسهلة الحصول عليها. وسنوضح في هذه الموسوعة مقادير الشربات وخطوات تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل شربات الكنافة
طريقة عمل شربات الكنافة المظبوط
المكونات:
- كوبان من المياه.
- يتم استخدام ثلاثة أكواب من السكر، ويفضل استخدام السكر الأبيض.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتانِ كبيرتانِ من ماء الوردِ أو ماءِ الزهرِ.
طريقة التحضير:
- أولاً، نقوم بوضع كوبين كبيرين من المياه الفاترة في إناء، ثم نخلط ثلاثة أكواب من السكر الأبيض مع المياه.
- نقوم بتحريك السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا في الماء.
- يتم وضع الإناء على الموقد، ويجب الحرص على أن يكون النار متوسطة.
- عندما يغلي الماء يتعين ضبط الحرارة بحيث تكون هادئة.
- يتم تقليب الخليط على النار جيدًا حتى لا يلتصق السكر في الإناء.
- والخطوة التالية تتمثل في إضافة ملعقة من عصير الليمون إلى الماء.
- يتم إضافة ماء الورد أو ماء الزهر بعد ذلك، ويتم الاستمرار في التقليب.
- بعد مرور عشر دقائق سنلاحظ أن الشراب قد أصبح سميكًا، ويجب تخفيفه بحيث يكون أقل سمكًا من عسل النحل الطبيعي.
- يتم رفعه من النار ثم يضاف إلى الكنافة.
- إذا كانت الكنافة باردة، يفضل وضع الشربات الساخن، أما إذا كانت الكنافة ساخنة، فيجب الانتظار حتى يبرد الشربات.
