أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل المكرونة بالدجاج الكرسبي بخطوات سهلة
في هذا المقال، ستتعرف على طريقة تحضير المكرونة بالدجاج الكرسبي. تُعد المكرونة بأنواعها المختلفة من ألذ المأكولات التي تأتي من المطبخ الإيطالي الرائع، ويمكن لوصفات المكرونة أن تغير مزاج الشخص وتجعله سعيدًا. وفي هذه الوصفة، نقدم لكم المكرونة مع الدجاج الكرسبي الشهي. لذا، اهتمت موسوعتنا في هذا المقال بتوضيح الخطوات المفصلة لتحضير هذه الوجبة الشهية. تابعونا.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج الكرسبي
المكونات
- أربعة أكواب من صلصة البشامل.
- أربعمائة جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- المقادير المستخدمة هي نصف كيلو من المعكرونة الشكل القلم أو البنا أو البني.
- يتم قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى أصابع رفيعة وطويلة.
- كوب كامل من الدقيق الأبيض.
- يمكن تناول كوب كامل من الكورن فليكس أو الذرة المجروشة.
- نصف كوب كامل من اللبن الرايب.
- حبتان من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كاملة صغيرة من البابريكا.
- كمية مناسبة من الملح.
- الكمية المناسبة من الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض.
مكونات البشاميل:
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- كوب من الدقيق.
- أربعة أكواب من اللبن الحليب.
- كوب كامل من كريمة الطبخ.
- تحتوي الوصفة على كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود أو الأبيض والبهارات.
- كمية مناسبة من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
أولًا طريقة تحضير البشاميل:
- قومي بوضع مكعبات الزبدة في قدر موضوع على النار حتى تصبح سائلة.
- رفعي القدر من على النار وضعي كمية الدقيق في القدر، ثم حركيه باستمرار.
- ثم ضع القدر مرة أخرى على النار واستمر في التقليب.
- يرفع القدر من على النار مرة أخرى، ثم يضاف اللبن إلى القدر ويتم تحريك المزيج بشكل سريع باستخدام المضرب اليدوي.
- يمكنك إعادة وضع القدر على النار مرة أخرى، واتركيه لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر للخليط حتى يصبح أكثر سمكًا.
- يمكنك الآن إضافة كمية الملح والفلفل والبهارات والكريمة إلى الخليط.
- أضيفي كمية مناسبة من جبن الموزاريلا إلى البشاميل، وقم بالتحريك.
- ارفعي القدر من النار، واتركيه جانبًا.
طريقة تحضير الوصفة:
- أولاً، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- يجب وضع قدر على النار، وإضافة كمية صغيرة من الملح، واتركه يغلي حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد ذلك، ضعي المكرونة في القدر وقلّبيها حتى تنضج.
- بعد تمام نضج المكرونة اتركيها جانبًا.
- يتم تتبيل الدجاج في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم يقلب المزيج جيداً.
- ضعي كمية مناسبة من الدقيق في وعاء مسطح.
- يتم وضع البيض واللبن وكمية من الملح وكمية من الفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم يتم خفقهم جيدًا باستخدام شوكة الطعام.
- يتم وضع المكونات، بما في ذلك الكورن فليكس أو الذرة المجروشة والثوم والبابريكا، في وعاء كبير آخر ويتم تقليب المزيج جيدًا.
- الآن ضعي قطع الدجاج في الدقيق.
- بعد ذلك، اغمس الدجاج في البيض والحليب، ثم في الذرة المفرومة.
- استمر في هذا النمط حتى تنتهي من قطع الدجاج كلها.
- قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار.
- من ثم، يتم بدء قلي قطع الدجاج في الزيت حتى يصل للون الذهبي.
- الآن، احضري صينية الفرن وضعي نصف كوب من صلصة البشاميل في القاع.
- بعد ذلك، ضعي كمية مناسبة من المكرونة فوق الصلصة البشاميل.
- يمكن الآن وضع طبقة الدجاج الكريسبي فوق المكرونة لإكمال الوجبة.
- بعد ذلك، يتم وضع طبقة كاملة من جبن الموزاريلا فوق الدجاج.
- يُمكن الآن وضع طبقة أخرى من المعكرونة.
- ثم يُوضع طبقة سميكة من صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
- ضعي صينية المكرونة في الفرن الساخن، واتركيها لمدة أربعين دقيقة في المرحلة الأولى.
- بعد ذلك، اخرجي المكرونة من الفرن، ثم ضعي كمية كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور فوق طبقة البشاميل الأخيرة، واتركي المكرونة في الفرن حتى يتحمر وجه الصينية، وذلك لمدة خمس دقائق.
- يمكنك الآن إخراج الصينية من الفرن، واتركها لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً.
- قومي بتقطيعها، ثم قدميها ساخنة.
- يُمكنك وضع بعض أوراق البقدونس للتزيين.
