كيف اسوي كريب في البيت – أسهل وصفات الكريب الحادق والحلو 2020

نقوم من خلال هذا المقال بعرض أفضل وصفات الكريب الحادق والحلو، وهو وجبةٌ فرنسيةٌ شهيةٌ يمكن تناولها كوجبة خفيفةٍ أو في وجبات الإفطار والعشاء. يمكن إعدادها بطرقٍ مختلفةٍ ومتنوعةٍ عبر إضافة حشواتٍ متنوعةٍ من الخضار والدجاج، أو تناولها كحلوى عبر إضافة الفواكه أو الشيكولاتة. تتميزُ هذه الوصفةُ بسهولةِ إعدادها لتوفّر مكوناتُها في كل منزلٍ من البيض والدقيق والسكر، إلى جانب أنه لا يستغرقُ وقتًا طويلاً في إعدادها. يُعتبر هذا الطبقُ من أفضلِ الخياراتِ لتقديم حلوىً جديدةً للضيوف. ولذلك، يُمكنكِ الاطلاع على طريقةِ إعدادها بالخطوات وبطرقٍ مختلفةٍ على موقعِ موسوعة.

وصفات الكريب الحادق والحلو

طريقة عمل كريب الدجاج

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• 4 بيضات.
• 4 ملاعق من الزيت.
• شرائح صغيرة من 2 حبة من الفلفل الرومي.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج.
• كمية مناسبة من صدور الدجاج المقطع لتحضير الحشو.
• كمية مناسبة من الملح.
• كوبان من اللبن الرائب.
• جنبة شيدر حسب الحاجة.
• مايونيز وكاتشب للتزيين.

الطريقة

• نبدأ بتحضير حشوة الدجاج بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم، ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
• بعد انتهاء مدة تتبيل الدجاج، يتم طهي قطع الدجاج المتبلة في إناء يحتوي على قليل من الزيت والفلفل الأخضر والجبن الشيدر، مع تحريك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وينضج الدجاج.
• بعد ذلك، نقوم بتحضير خليط الكريب عن طريق خفق الدقيق والحليب والملح والزيت والبيض في الخلاط الكهربائي، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
• لتحضير الكريب، نسخن القليل من الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم نصب جزء من خليط الكريب في المقلاة ونوزعه في جميع الاتجاهات ونقلبه ليتحول إلى الجانب الآخر، ثم نقوم بنفس العملية مع الخليط المتبقي.
• بعد تحضير طبقات الكريب، نضع جزءًا من حشوة الدجاج في بداية الطبقة الأولى، ثم نلفها، وعند إكمال حشو جميع الطبقات، ندهن صينية الطهي بالزبدة ونضع الكريب المحشو في الصينية ونخبزه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويمكن إعداده بطريقة أخرى عن طريق قليه في الزيت.
• بعد خروج الصينية من الفرن، يتم وضع قطع الكريب في طبق التقديم وتزيينها بالمايونيز والكاتشب، ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل الكريب الحلو بالموز

المكونات

• كوبان من الحليب.
• كوبان من الدقيق.
• كوب من الشيكولاتة المذابة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• الكمية المناسبة من الشرائح الرفيعة من الموز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 بيضات.

الطريقة

• يتم في الخلاط الكهربائي خفق البيض والحليب والملح، ثم يتم إضافة السكر والزبدة وتستمر عملية الخفق حتى الحصول على خليط متجانس.
• نسخن مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت. ثم نسكب جزء من خليط الكريب ونوزعه في المقلاة بالتساوي، وعندما تتغير حوافها إلى اللون الأحمر يُقلب إلى الجانب الآخر ثم يخرج من المقلاة عندما ينضج الجانب الآخر.
• بعد إنهاء تحضير كافة طبقات الكريب، يتم وضع شرائح الموز داخل كل قطعة، ويتم لفها بشكل مثلثي، ثم يتم تزيينها بالشوكولاتة السائلة لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 4 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوبان ونصف من الحليب.
• كمية مناسبة من الشيكولاتة المذابة.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• قطع فواكه للتزيين.

الطريقة

• يتم وضع الدقيق والسكر والحليب والبيكنج باودر في وعاء كبير ويتم التقليب جيدًا، ثم يتم إضافة المكونات الأخرى مثل الملح والزبدة والبيض مع الخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم تجانس الخليط تمامًا.
• يتم حفظ الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم يتم تجهيز مقلاة كبيرة غير لاصقة ووضع كمية قليلة من السمن أو الزبدة فيها.
• يُضاف مقدار نصف كوب من الخليط إلى المقلاة ويوزع في جميع أنحائها، ثم يتم قلب العجين عندما ينضج ويتغير لونه على الجانب الآخر.
• بعد تحضير جميع طبقات الكريب، يتم تزيينها بصلصة الشوكولاتة المذابة وقطع الفواكه مثل الفراولة والكيوي أو أي نوع آخر من الفواكه المفضلة.

طريقة عمل كريب حادق بدون بيض

يمكن إعداد الكريب دون استخدام البيض، حيث لا يعد البيض من المكونات الأساسية في تحضيره، وذلك من خلال الخطوات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الحليب.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

• نخلط المكونات السابقة من الحليب والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام متجانس.
• في الخطوة الأولى، نسخن مقلاة تحضير الكريب بقليل من الزيت، ثم نضع الخليط بواسطة المغرفة، مع تحريك المقلاة بشكل متكرر لتوزيع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة. ثم نقلب الكريب عندما يحمر الجانب الأول، ونخرجه من المقلاة عندما ينضج الجانب الآخر.
• بعد الانتهاء من تحضير الكريب، سيكون جاهزًا لإضافة أي حشوات متنوعة، سواء كانت جبنة أو خضار أو دجاج.

الكريب بالآيس كريم