أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة حلى شعيرية باكستانية بالبسكويت سهلة بالصور
تعد حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت من أسهل وألذ طرق ووصفات تجهيز حلى الشعيرية الباكستانية، فهي لا تحتاج إلى جهد أو وقت كبير لتجهيزها وتحضيرها، كما انها لا تحتاج إلى فرن، بل يمكنك إعداد خليط الشعيرية الباكستانية بالبسكويت بمقلاة مناسبة، ثم يشكل الخليط إلى كرات مناسبة، وتوضع بالثلاجة حتى تبرد جيداً، وتقدم باردة مع المشروب المفضل، لهذا نعرض لكم وصفتين مختلفتين لتجهيز حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت.
أسهل وصفات حلى شعيرية باكستانية بالبسكويت
سيتم تقديم وصفات حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت مع الصور، وهي وصفة حلوى شهية ولذيذة لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير. يمكن أن يمل البعض من الحلوى التقليدية ويرغب في تجربة وصفة مختلفة وسهلة التحضير. يمكن تناول الشعيرية في وجبات الغداء مع الدجاج، اللحم، الخضار، أو كحلوى مع الاستمتاع بمذاقها مع المشروبات المختلفة، مثل العصائر الطبيعية. تعد تناولها مع السكر والحليب من أشهر الوصفات، كما يمكن الاستمتاع بمذاقها عن طريق تحضيرها مع البسكويت، من خلال خطوات سهلة يمكن الإطلاع عليها في هذه الموسوعة.
مقادير كرات الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
- يتم استخدام أربعة أكياس متوسطة الحجم من الشعيرية الباكستانية.
- كمية مناسبة من الزبدة الطرية تكفي لتحميض الشعيرية الباكستانية.
- كمية مناسبة من زبدة اللوتس للتزيين.
- علبتان حجم كبير من الحليب المكثف.
- يجب شراء باكيتين من البسكويت السادة اللوتس وطحنهما جيدًا.
- اثنين من عبوات البسكويت أوريو المطحون بشكل جيد.
طريقة التحضير:
- اجهزي مقلاة مناسبة بحجم متوسط لتحمير الشعيرية، وأضيفي كمية مناسبة من الزبدة إليها، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تذوب الزبدة تماماً وتسخن جيداً، ثم أضيفي إليها الشعيرية الباكستانية وافتتيها قليلاً، وقلبي الشعيرية جيداً مع الزبدة الساخنة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد تحمير الشعيرية قليلاً، يتم إضافة الحليب المكثف تدريجياً إليها، ويجب تحريك الحليب المكثف مع الشعيرية بشكل جيد حتى يتم خلطهما تمامًا، ثم يتم إزالة المقلاة عن النار وتركها لتبرد قليلاً.
- أعدي وعاءًا صغيرًا، وأضيفي إليه البسكويت اللوتس المفروم والبسكويت الأوريو المفروم معًا، ثم قومي بتحريكهم جيدًا حتى يتداخلوا مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- بعد تجهيز الخليط في المقلاة، يتم تشكيله على شكل كرات صغيرة، ثم يتم وضعها في وعاء البسكويت وتقليبها مع البسكويت المفروم جيدًا لتغطية الكرات بطبقة من البسكويت المفروم.
- يجب تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من استخدام كمية الخليط بالكامل.
- يمكن وضع كرات الشعيرية الباكستانية مع البسكويت في أطباق التقديم المناسبة، ثم يمكن تزيينها بكمية مناسبة من زبدة اللوتس عن طريق رسم خطوط رفيعة عليها.
- تقدم أطباق الشعيرية الباكستانية بالبسكويت باردة.
وصفة عمل الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
المكونات:
- كوبان كبيران من بسكويت الشاي الأسود المفروم بدقة.
- يتم استخدام 150 غراما من الحليب الجاف المحمص قليلا.
- كوب كبير الحجم من القشطة.
- مائة وخمسون غرام من الزبدة الطرية.
- علبتان من الحليب المكثف.
- تحتاج كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية إلى الحمص المناسب في المقلاة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاءًا متوسط الحجم وعميقًا، وأضيفي الزبدة إلى الوعاء واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح لينة وكريمية. ثم أضيفي القشطة تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة، واستمري في الخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب المكثف واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب الجاف المحمص تدريجياً واستمري في الخفق جيداً حتى يمتزج الحليب مع المزيج، ثم أضيفي البسكويت المفروم، واخلطي جميع المكونات جيداً لمدة تقريباً أربع دقائق حتى تحصلي على خليط ذو قوام متجانس ومتماسك.
- أغلفي الوعاء بكيس بلاستيك محكم الإغلاق أو بغطاء محكم الإغلاق، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبًا حتى تتماسك جميع المكونات بشكل جيد ويتم تبريده تمامًا.
- ضعي الشعيرية بوعاء واسع متوسط الحجم.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، وابدئي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، وضعيها في وعاء الشعيرية المحمصة وقومي بتقليب الكرات جيدًا بالشعيرية حتى تغطى تمامًا بها.
- يجب تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من استخدام كمية الخليط بالكامل.
- تُوضع كرات الشعيرية الباكستانية على طبق التقديم المناسب، وتُدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة، وتُقدم باردة مع المشروب المفضل.
طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت بالصور
المقادير
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- علبتان من القشطة.
- علبتان من مسحوق كريم الكراميل.
- عبوتان من البسكويت السادة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الحليب.
- كمية مناسبة من الكراميل.
الطريقة
- في الخطوة الأولى، يتم تحمير الشعيرية من خلال تسخين مقلاة ووضع كمية صغيرة من الزيت فيها، ثم نضع الشعيرية ونحركها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية، نقوم بتجهيز صينية البايركس للتحضير، حيث يتم إفراغ علب البسكويت واغتسالها بالحليب، ثم يتم وضعها في قاع الصينية وتشكيل طبقة أولى منها.
- نضع الطبقة الثانية من القشطة في الطبقة الثانية، ونخفقها مع الحليب المكثف والكريمة الكراميل بواسطة المضرب الكهربائي.
- في الخطوة التالية، يتم وضع الطبقة الثالثة من الشعيرية المحمصة.
- نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن 7 ساعات.
- نأخذ الصينية من الثلاجة ونستخدم السكين لتقطيع الشعيرية إلى مربعات صغيرة ونضعها في أطباق التقديم لتقديمها باردة.
حلى الشعيرية بالسميد
المقادير
- كيسان من الشعيرية الباكستانية.
- ثلاث أكواب من السميد.
- 6 أكواب من الحليب.
- 4 علب من القشطة.
- كوب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- شراب قطر حسب الحاجة.
المكونات
- في الخطوة الأولى، يتم إعداد الطبقة الأولى من السميد عن طريق تسخين مقلاة وإضافة القليل من السمن، ثم يتم إضافة السميد وتقليبه جيدًا.
- نضيف السكر إلى السميد ثم الحليب ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات ويبدأ الخليط بالغليان.
- نطفئ النار عن خليط السميد، ثم نجهز صينية بايركس ونضع فيها السميد المخلوط.
- ثم نضع القشطة في الطبقة الثانية، وفي الخطوة التالية، يتم تحميص الشعيرية في مقلاة على النار.
- نضع الشعيرية كطبقة أخيرة في صينية الخليط، ثم نزينها بشراب القطر.
- يتم وضع الصينية في الثلاجة وتُترك لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك المكونات وتبرد.
- يتم تقطيع الصينية إلى مربعات صغيرة بعد إخراجها من الثلاجة، ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتُقدم باردة.
حلى الشعيرية العادية بالقشطة
المقادير
- 4 أكواب من الشعيرية الباكستانية.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
- ربع كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- 4 أكواب من القشطة.
- نصف ملعقة من الزعفران المطحون.
الطريقة
- نحمّي المقلاة على النار ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف الشعيرية ونقلبها على نار متوسطة حتى تحمر وتحصل على اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية، نستعد قوالب الكب كيك ونضع بعض الشعيرية داخل كل منها، ثم نضغط جيدًا للحصول على طبقة متماسكة.
- بعدَ ذلكَ نضعُ قوالبَ الشعيريةِ في الثلاجةِ، ومن ثمَّ نتركُها حتى تبردَ تمامًا.
- يتم بعد ذلك تحضير الطبقة الثانية من القشطة، حيث يتم مزجها مع الحليب باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم إضافة السكر والهيل والزعفران المطحون إلى الخليط السابق.
- في الخطوة اللاحقة، نُضيف مزيج القشطة إلى الطبقة الأولى من الشعيرية، ونزيِّنها بالفستق الحلبي لتصبح حلى الشعيرية جاهزة للتقديم.
حلى الشعيرية بالحليب
المقادير
- ربع كيلو جرام من الشعيرية.
- 100 جرام من السكر.
- نصف لتر من الحليب.
- 125 جرام من كريمة الحلوى.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- 125 جرام من الماء.
- بندق ولوز حسب الحاجة للتزيين.
المكونات
- يتم في البداية تحميص الشعيرية في مقلاة على النار، حيث يتم وضع القليل من الزيت ومن ثم وضع الشعيرية مع التحريك المستمر حتى تصبح لونها ذهبياً وبعناية لكي لا تحترق.
- في الخطوة التالية، نضيف الماء إلى الشعيرية، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- نقوم بإضافة الحليب والسكر إلى الشعيرية ونقلبها بشكل جيد.
- نسكب الخليط السابق في أكواب التقديم ونزينه بالبندق واللوز، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد ونقدمه باردًا.
حلى الشعيرية الباكستانية الخشخش
المقادير
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- كوب من القشطة.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاسترد (أي نكهة).
- 4 مكعبات من جبن كيري.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- بسكويت حسب الحاجة.
الطريقة
- نقوم في إناء معروف على النار بوضع كمية قليلة من الزبدة، ونضيف إليها الشعيرية مع التحريك المستمر حتى يحصل على اللون الذهبي.
- بعد ترك الشعيرية حتى تبرد قليلاً، يتم خفق الكريم والكاسترد والسكر والقشطة والجبن باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم خلط قطع البسكويت في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم.
- في أكواب التقديم، نضع طبقة من البسكويت، ثم يتم وضع مزيج الكريمة والقشطة فوقها.
- نضع الطبقة الثالثة من الشعيرية المحمصة، ثم نحفظ الكؤوس في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تبرد، ومن ثم تقدم الوجبة باردة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالاوريو
المقادير
- 6 أكواب من الشعيرية.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من القشطة.
- كمية مناسبة من بسكويت الأوريو.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
المكونات
- في مقلاة كبيرة، يتم وضع كمية قليلة من الزيت، ثم يتم إضافة الشعيرية وتقليبها باستمرار حتى تحصل على لون ذهبي.
- في الخطوة التالية، نقوم بتسخين الحليب في إناء على النار، ثم نمزجه مع القشطة والحليب المكثف.
- يتم إضافة الشعيرية المحمصة إلى الخليط السابق، ويستمر التحريك حتى يتجانس الخليط.
- في الخطوة التالية، نقوم بتقسيم بسكويت الأوريو إلى نصفين، ثم نضع جزءًا من الخليط في النصف الأول، ثم نضع النصف الثاني من البسكويت عليه.
- يتم وضع قطع البسكويت في طبق التقديم ووضعه في الثلاجة حتى تتماسك المكونات، ثم يتم تقديمه باردًا.
