طريقة الكوكيز بخليط الكيك
تعتبر حلوى الكوكيز من الحلويات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، ولذلك تهتم الكثير من الأمهات بتحضيرها في المنزل، حيث يتم إعدادها على شكل بسكويت دائري الشكل يحتوي على حشوات متنوعة مثل الفواكه المجففة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة والشوفان، وتختلف طرق إعدادها ونكهاتها، وفي هذا المقال على موقع موسوعة نقدم عدة طرق لإعداد حلوى الكوكيز المختلفة.
طريقة الكوكيز بخليط الكيك
رغم أن الكوكيز متوفرة في محلات الحلويات، يفضل إعدادها في المنزل للسيطرة على كميات المكونات المستخدمة وضمان جودتها، ويمكن إعداد بسكويت الكوكيز بأكثر من طريقة على النحو التالي:
المقادير
- يمكن استخدام علبة جاهزة من مزيج بودرة الكيك بالشوكولاتة أو الفانيليا.
- بيضتان.
- نصف كوب من رقائق الشيكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- يتم خلط مسحوق الكيك والفانيليا والبيض والزيت في وعاء باستخدام خلاط كهربائي.
- بعد ذلك، يتعين تقسيم الخليط إلى نصفين ووضع رقائق الشيكولاتة في أحدهما.
- بعد ذلك، احضري صينية فرن وغطيها بورق الزبدة، ثم استخدمي ملعقة الآيس كريم لأخذ الخليط وصنع كرات عجين صغيرة وضعيها في الصينية.
- ينبغي ترك مسافة بين كل كرة عجين والأخرى أثناء النضج لتجنب الالتصاق.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 18 دقيقة، ثم يترك البسكويت في الصينية حتى يبرد تمامًا قبل أن يتم إخراجه.
كوكيز بخليط الكيك والزبدة
يفضل العديد من الأمهات إعداد بسكويت الكوكيز في المنزل ليتناوله الأطفال خلال يومهم الدراسي، بدلاً من تناول الحلويات الضارة والمصنوعة من مواد صناعية ومواد حافظة.
يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي عند إعداد الكوكيز، وفقًا للوصفة التالية:
المقادير
- علبة خليط كيك جاهزة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- بيضتان.
- كوب من حبيبات الشيكولاتة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة والبيض وخليط الكيك الجاهز في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلط المكونات معًا.
- أثناء خلط المكونات، يتم وضع الملح والفانيليا.
- يتم إيقاف تشغيل الخلاط ثم يُصب الخليط في وعاء ويتم إضافة حبيبات الشوكولاتة.
- يتم تداخل حبيبات الشوكولاتة في الخليط بواسطة التحريك بملعقة خشبية.
- يتم تشكيل كمية صغيرة من الخليط بواسطة اليدين أو ملعقة الآيس كريم، ثم يتم وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة حتى ينتهي الخليط.
- يتم وضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- بعد نضج البسكويت، يترك ليبرد ثم يخرج من الصينية.
أسهل كوكيز بخليط الكيك
ما يميز بسكويت الكوكيز هو أنه يمكن تناوله بمفرده أو مع الشاي، ويمكن استخدامه كوجبة فطور خفيفة وصحية، وهناك طريقة أخرى لإعداد الكوكيز وهي كالتالي:
المقادير
- كوب من الزبدة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب ونصف من حبيبات الشيكولاتة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أولاً، يجب تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- استعدي وعاء وضعي فيه السكر والزبدة ثم اخفقيهما معًا.
- ثم يتم إضافة البيض والفانيليا ويعاد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر وقومي بتحريكهم جيدًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض ويقلب الخليط جيدًا.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط وامزجيها بملعقة خشبية.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة ووضعها في الفرن، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- اخرجي البسكويت بعدما يبرد، ثم قدميه مع الشاي أو الشاي بالحليب.
كوكيز بخليط الكيك بثلاث مكونات
قد ترغب ربة المنزل في إعداد الكوكيز، ولكنها قد لا تملك المكونات الكافية لإعدادها بالطريقة التقليدية، لذلك نقدم لكِ وصفة تستخدم ثلاث مكونات فقط لإعداد الكوكيز:
المقادير
- كوب من الدقيق.
- بيضة كبيرة.
- كوب من النوتيلا.
طريقة التحضير
- يجب تحديد درجة حرارة الفرن عند 180 درجة مئوية وتسخينه.
- جهِّزي وعاءً وضعي فيه الدقيق والنوتيلا والبيض، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يتم أخذ كميات صغيرة من العجين وتشكيلها على شكل كرات صغيرة بواسطة اليدين، ثم وضعها في صينية مُغطاة بورق الزبدة.
- كرري تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى ينضج العجين.
- بعد نضوج البسكويت، يترك على ورق الزبدة لمدة 5 دقائق حتى ينضج الوسط من البسكويت.
- ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الشاي.
كوكيز قولدن براون بخليط الكيك
من أهم مميزات بسكويت الكوكيز، بالإضافة إلى أنه غذاء مفيد نظرًا لاستخدام مكونات صحية في صنعه، هو أنه يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ويمكن استعادة طعمه الطازج عن طريق تسخينه في جهاز الميكرويف للحصول عليه هشًا ولذيذًا.
وإليكِ فيما يلي وصفة أخرى لبسكويت الكوكيز:
المقادير
- ملعقتين كبيرتين من السكر بودرة.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبين من حبيبات الشيكولاتة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين كوب واحد من حبيبات الشوكولاته في الميكروويف حتى يذوب.
- تجهز وعاء ويوضع فيه البيض والزبدة والفانيليا، وتخلط تلك المكونات حتى تتجانس.
- يتم إضافة الدقيق والسكر إلى الخليط ثم يتم تحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج بشكل متجانس.
- أضيفي كوب الشوكولاتة الثاني إلى الخليط، وقومي بتحريكه بالملعقة.
- قم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى ينضج البسكويت.
كوكيز الشوفان الصحي
يفضل العديد من محبي الطعام الصحي إعداد الكوكيز بالشوفان للحصول على وجبة صحية ومغذية، ويمكن إعدادها باستخدام الوصفة التالية:
المقادير
- نصف كوب من السمن المخلوط بالزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من القرفة.
- كوب من الشوفان الخشن.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الشيكولاتة الخام.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
طريقة التحضير
- احضري وعاءًا وامزجي فيه دقيق الذرة والدقيق الأسمر والشوفان والبيكنج بودر.
- يتم تحريك المكونات جيدًا وإضافة القرفة والملح، ثم تكسر عليه الشوكولاتة.
- يجب إحضار وعاء آخر ووضع السمن والسكر فيه وخلطهما بالمضرب الكهربائي.
- ثم يضاف الخليط البيض والفانيليا، ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ضعي هذا الخليط فوق الخليط السابق وامزجيهما جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة.
- يتم تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ووضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
نصل إلى ختام مقالنا الذي قدمنا فيه طرقًا مختلفة لصنع الكوكيز بخليط الكيك، ويمكن الاطلاع على المزيد من المقالات على الموسوعة العربية الشاملة.
