افضل وجبات السحور في رمضان سهلة وسريعه التحضير
أشارت الدراسات العلمية إن الصوم يؤثر بشكل إيجابي على الصحة الجسدية والنفسية للمسلم، حيث يتخلص الجسم من السموم والبكتيريا وتصبح الروح أننقى واطهر ليتمتع المرء بنفس راضية مطمئنة، ويبدأ المسلم في الإمساك عن الطعام عند سماع آذان الفجر، لذا يجب الحرص على تناول الطعام والشراب قبل الآذان وذلك للاستعداد للصوم، فحالياً يقترب شهر الرحمة وتهل منه نسائم الخير والإيمان حيث يقوم المسلمين بشراء الاحتياجات الأساسية للشهر، ومن المعروف أن التمر هو أشهر الأصناف الرمضانية ويليه المكسرات إذ يفضل العرب تناول الحلويات بعد صلاة التراويح مع المشروبات الساخنة، أما السحور يتكون من بعض الأطعمة الأساسية كمنتجات الألبان من جبن وزبادي والخضروات، وعلى هذا نتحدث في مقالنا اليوم افضل وجبات السحور في رمضان عبر موقع موسوعة ونعرض أسهل الأكلات وطريقة التحضير، كل هذا من خلال السطور التالية.
افضل وجبات السحور في رمضان
يحرص المسلمون في سحور رمضان على تناول وجبات تشبع ولا تسبب العطش أو الحموضة في نفس الوقت، حتى يتمكنوا من الصيام بدون مشاكل صحية.
- مع قدوم شهر رمضان المبارك، يتحضر المسلمون للصيام ويقومون بتجهيز مستلزمات المنزل من بروتينات وبقوليات وتوابل. ومن المعروف أن الطاولة في هذا الشهر تمتلئ بأنواع مختلفة من الأطعمة الشهية واللذيذة، سواء في وجبة الإفطار أو السحور.
- يتم وضع طبق الفول على رأس المنضدة، وتظل مكانته المميزة هناك منذ سنوات طويلة، حيث لم يستطع أي نوع آخر من الأطعمة أن يحل محله في قلوب الصائمين، وتشير الدراسات إلى أن البقوليات مثل الفول تحتاج إلى ست ساعات للهضم النهائي، وبالتالي يشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة، وهذا ما يجعل الفول الوجبة المفضلة لدى العرب.
- طريقة عمل الفول بزيت بالثوم: في البداية، يتم وضع كمية من الزيت في مقلاة مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويضاف الملح والكمون، ثم يضاف الفول.
- بعد التقليب الجيد، يتم وضع الفول في وعاء وتناوله مع الخبز، ويمكن إضافة السلطة والجبن للحصول على وجبة غذائية كاملة.
- الفول بالبندورة: تسمى الطماطم بـالبندورة في بعض الدول العربية، وتستخدم كمكون في الوجبات الخفيفة الرمضانية مثل الفول وغيرها.
- يتم وضع القليل من زيت الزيتون في إناء، ثم يضاف قطع الطماطم والتوابل، ويتم إضافة الفول بعد ذلك، وعندما يسخن يتم تناوله مع الخبز العربي.
أكلات سهلة وسريعة للسحور
يبحث المسلمون عن وجبات سريعة التحضير خلال وجبة السحور، فبينما جعل الله شهر رمضان للعبادة والصلاة والتوبة عن الذنوب والكبائر، يرغب الناس في التركيز على العبادة وطاعة الله عز وجل والابتعاد عن أي شيء يفسد الصيام أو يسبب الخمول، وتعتبر الوجبات الدسمة من الأمور التي يتجاهلها الكثيرون، حيث تؤدي إلى زيادة النعاس والتعب وتؤثر على القيام بالفروض والعبادة، لذا سنقدم في هذه الفقرة أبسط الأطعمة المناسبة لوجبة السحور.
- وجبة البيض بالطماطم: يفضل الكثيرون تناول البيض مع الطماطم، حيث يجعل هذا الزوج المثالي الوجبة شهية للغاية، ويتم ضرب البيض في إناء فارغ ويتم إضافته إلى المقلاة التي يغطى قعرها بملعقة من زيت الزيتون ومعه الطماطم، وعندما تصبح الطماطم رطبة يتم إضافة البيض.
- يتم تقليب البيض والطماطم جيدًا، ثم يتم وضعهما في الإناء مع إضافة قليل من الملح والكمون فوقهما، ويتم تناولها جنبًا إلى جانب الجبن.
- البيض بالجبن: قد لا يعرف الكثيرون أنه يمكن إضافة الجبن إلى البيض كوجبة سحور. في البداية، يتم خفق البيض مع كمية من الجبن في وعاء، ثم يتم إضافة ملعقة من الزبدة إلى مقلاة ووضع الخليط فيها.
- يتم وضع المكونات في المقلاة ويتم تقليب البيض مع الجبن حتى ينضجان، ثم يوضعان في وعاء، ويمكن إضافة الخيار بجانبهما.
- البيض بالخضروات: يساعد البيض في تزويد الجسم بالبروتين الذي يزيد من التركيز، ويمكن خلط الطماطم والبقدونس مع التوابل والبيض وتناولها مع الخبز.
- السلطة: تحتوي السلطة على عناصر غذائية مفيدة للجسم خلال ساعات الصيام، ومنها سلطة التفاح الأخضر مع الجرجير.
- يتم تقطيع تفاحة مع كمية من الجرجير والفجل وملعقتين من زيت الزيتون وكمية من عصير الليمون، ويضاف إليها ربع ملعقة صغيرة من الفلفل والملح، ويخلط جميع المكونات معًا لتصبح وجبة متكاملة وغير مسببة للانتفاخات والتقلصات في المعدة.
أفضل وقت للسحور في رمضان
في شهر رمضان الكريم، يتناول المسلمون أصنافًا مختلفة من الطعام في وجبة الإفطار والسحور، وبعد تباين الآراء حول ميعاد السحور المستحب، قام الفقهاء بتوضيح الأمر من خلال القرآن والسنة النبوية.
- يشير العلماء إلى أن الله عز وجل قال في الآية رقم 187 من سورة البقرة: “وكلوا واشربوا حتىٰ يتبين لكم الخيط الأبيض من الخيط الأسود من الفجر، ثم أتموا الصيام إلى الليل.
- تفسر هذه الآية بأن الله يشير إلى تناول الطعام قبل طلوع الشمس، حيث يجب أن يتوقف الصيام عن تناول الطعام والشراب فور دخول اليوم الجديد، وكما قال النبي محمد صلى الله عليه وسلم، فإنه يفضل تأخير تناول السحور حتى قبل أذان الفجر.
- بالإضافة إلى ذلك، نهى العلماء عن تناول بعض الأطعمة في وجبة السحور مثل الثوم والبصل والأطعمة الدهنية والحارة، حيث تسبب حموضة وعسر الهضم وروائح فم كريهة طوال اليوم.
- يفضل أن يتناول المسلم في وجبة السحور الأطعمة التي تريح المعدة وتشبعه، ويجب تناول كميات كبيرة من الماء والعصائر لتنشيط الجسم.
- ينبغي على المسلم أن لا ينشغل بالطعام ويجعل ذهنه متعلقًا بالله تعالى، فرمضان شهر الرحمة والمغفرة والعتق من النار، ولذلك يجب الحرص على الاقتراب من الله بالعمل الصالح والعبادة والصلاة في المساجد وكذلك الدعاء.
أفضل وقت السحور في الرجيم
يساعد الصوم في شهر رمضان على إنقاص الوزن إذا تم اتباعه بصورة صحيحة، وذلك من خلال تناول الوجبات الغذائية المفيدة بشكل معتدل سواء في الإفطار أو السحور.
- يوضح الفقهاء أن تأخير تناول السحور هو الأفضل من أجل تجنب الشعور بالعطش أو الجوع في الساعات الأولى من الصوم، ولكن يتوقف الأمر على نمط حياة الشخص، فإذا كان يستطيع السهر حتى ساعات متأخرة من الليل فمن الأفضل تناول السحور قبل صلاة الفجر بساعتين، وإذا كان هذا الأمر صعبًا عليه، فيمكن تناول السحور بعد صلاة التراويح بساعة أو ساعتين.
- يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية الالتزام بالنظام الغذائي المحدد، وذلك عن طريق تناول الشوفان والزبادي والبطيخ في السحور، بالإضافة إلى زيادة شرب المياه والمشروبات الطبيعية.
- البيض مع الشوفان: يتم وضع بيضة واثنين من بياض البيض وكمية من السبانخ وملعقة من الماء أو الجبن وشوفان والقليل من الثوم والملح في إناء كبير.
- وجبة زبدة الشوفان بالفاكهة: يتم إضافة الشوفان مع جوز الهند واللوز والفراولة والمانجو والعسل الأبيض وملعقة من القرفة والنعناع.
- تُخلط المكونات معًا وتُتناول كوجبة للسحور خلال فترة الرجيم، وتكفي تلك الكمية لفرد واحد، كما أنها من الأطعمة المشبعة.
- سلطة التونة مع الكرفس: تُضاف التونة مع الكرفس والخيار في وعاءٍ، ويُمكن وضع السمسم والسماق عليها، إذ تُعد تلك الوصفة خفيفةً ويُمكن هضمها بسهولة.
