منيو حلويات رمضان سهلة وسريعة التحضير

من خلال موسوعة، سنوضح لكِ قائمة منيو حلويات رمضان المتنوعة، حيث يتطلب شهر رمضان إعداد حلويات مختلفة يومياً من الحلويات الشرقية والغربية، وهذا يمكن أن يسبب الحيرة في اختيار الحلوى اليومية طوال الشهر. ولذلك فإذا كنتِ تشعرين بصعوبة في اختيار الحلوى المناسبة يوميًا في رمضان، ففي السطور التالية سنقدم لكِ جدول يتضمن عددًا من المقترحات للحلويات، مما يساعدكِ في توفير الوقت والتخلص من الحيرة، حيث يشمل هذا الجدول مقترحات لجميع أيام شهر رمضان.

منيو حلويات رمضان

خلال شهر رمضان المبارك، يمكنكِ تحضير أصناف متنوعة من الحلوى وتجهيزها قبل الإفطار، حتى تتمكني من التفرغ للعبادة بعد الإفطار، وفيما يلي نقدم لك جدول حلويات رمضان:

حلويات رمضان 2022

نعرض لكِ فيما يلي أطيب وصفات الطبخ لحلويات رمضان:

قطايف بالفرن

تعد حلوى القطايف من ألذ حلويات رمضان، ويمكنكم التعرف على طريقة تحضيرها في الفرن من خلال القراءة التالية:

المقادير 

• كوب نصف من الدقيق.
• 4 أكواب من الماء.
• كوب من السميد.
• كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة طعام من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• ملعقة طعام من السكر.
• 3 ملعقة طعام من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة طعام من الخميرة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.

مقادير الحشوة

• 3 ملاعق طعام من السكر.
• 2 كوب من الجوز المطحون.
• ملعقة صغيرة من القربة المطحونة.
• ملعقة طعام من ماء الزهر.
• ربع ملعقة طعام من السمن.

طريقة التحضير

• في البداية، نضع الدقيق والماء والسميد والمحلب والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطها معًا لمدة دقيقة واحدة.
• ثم نحضّر الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافئ.
• في الخطوة التالية، نقوم بإذابة البايكنج باودر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نضيفه إلى مزيج الدقيق، ونضيف إليه مزيج الخميرة ونخلط المكونات لبضع دقائق.
• نحضر وعاءً ونصب فيه خليط العجين، ثم يترك لمدة ساعة حتى يختمر.
• ثم نضيف الدقيق إلى خليط العجينة، ونقوم بتحضير القطايف عن طريق وضع مقلاة على النار وإضافة الزيت إليها، وعندما يتم تسخينها، نضع نصف كوب من الخليط لصنع القطايف.
• بعد تحضير القطايف، يتم إعداد حشوة القطايف عن طريق مزج السكر والجوز والقرفة والسمن وماء الزهر.
• بعد ذلك، نقوم بحشو القطيف بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
• نغلق بعد ذلك أطراف القطايف جيدًا.
• تُجهَّز صينية ويتم تدهينها بالزيت، ثم يتم وضع القطايف في الصينية مع تدهينها بالزيت.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يتم إخراج الصينية من الفرن بعد أن يصبح لون القطايف ذهبيًا.
• بعد تحليتها بالعسل، يتم ترتيب القطايف في طبق كبير لتقديمها.

خشاف بالمكسرات

تعد حلوى الخشاف الحلوى الرئيسية في شهر رمضان، وتتكون من الفواكه المجففة. وفيما يلي نعرض لكِ طريقة تحضيرها:

المقادير 

• 250 غرام من قمر الدين.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف كوب من التين المجفف والمقطع.
• نصف كوب من المشمش المجفف والمقطع.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ثلاث أرباع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من اللوز المقشر والمقطع.
• 2 ملعقة طعام من الصنوبر.
• نصف كوب من الخوخ المقشر والمقطع.
• كمية مناسبة من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير 

• أولاً، اقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء، ثم أضف إليها السكر والماء الدافئ.
• نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه المشمش والخوخ والتين المجفف، ثم نضيف كوبًا من الماء الدافئ والماء المقطر، ويترك المزيج لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك، يتم تصفية الفواكه المجففة لفصلها عن ماء النقع فقط.
• نقوم بوضع قطع قمر الدين وماء النقع في خلاط كهربائي ثم نخلط المكونين معًا.
• نحضر وعاءً ونضع فيه المشمش والخوخ والتين والزبيب واللوز، ثم نضيف إليه خليط قمر الدين ونمزج جميع المكونات معًا.
• يتم صب الخشاف في كؤوس التقديم وتوضع الكؤوس في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
• نضع الفستق الحلبي على كاسات الخشاف لتزيينها، بحيث تصبح جاهزة للتقديم.

كنافة بالمكسرات

تعتبر حلوى الكنافة من بين الحلويات الأكثر شيوعاً التي تحضر في رمضان، ولذا نقدم لكِ طريقة تحضيرها بالمكسرات كما يلي:

المقادير 

• نصف كيلو من عجينة الكنافة.
• ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
• ربع كوب من السمن أو الزبدة.

مقادير الحشوة

• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة طعام من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• كمية مناسبة من الفول السوداني والبندق واللوز.
• كمية مناسبة من الزبيب.

مقادير الشيرة

• 3 أكواب .
• كوبان ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• القليل من الفانيليا.

طريقة التحضير 

• يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نقوم بفرك الكنافة، ثم نضيف إليها السمن المُذاب والسُكر البودرة.
• في الخطوة التالية، نقوم بمزج مكونات الحشوة التي تتضمن جوز الهند والزبيب والسكر والقرفة.
• نحضّر الشيرة بوضع قدر على النار وخلط السكر والماء والسمن والفانيليا فيه، ثم نستمر في التقليب حتى يبرد تمامًا.
• نقوم بتجهيز صينية التحضير بدهنها بالزيت بعد ذلك.
• يوضع نصف كمية الكنافة في الصينية ، ثم يوضع خليط المكسرات كاملًا في الطبقة الثانية.
• يتم وضع طبقة ثالثة من الكنافة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن، ثم نضيف عليها الشيرة لتصبح جاهزة للتقديم.

بلح الشام 

تعد حلوى بلح الشام من أشهر الحلويات اللذيذة التي يتم إعدادها خلال شهر رمضان، ويمكن التعرف على خطوات تحضيرها فيما يلي:

المقادير

•  كوب وثلث من الدقيق.
• 5 بيضات.
• كوب وثلث من الماء.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.

مقادير القطر 

• كوب ونصف من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 3 أكواب من السكر.
• ملعقة طعام من ماء الزهر.
• 4 أكواب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير 

• في البداية، نحضّر شراب القطر عن طريق مزج الماء والسكر في إناء على النار، ونستمر في المزج حتى يغلي.
• يتم إضافة ماء الزهر وعصير الليمون، ثم يُخلط المكونات بالكامل حتى يغلي المزيج مرة أخرى.
• إزالة القدر عن النار وترك الشراب يبرد.
• في الخطوة التالية، سنقوم بتحضير عجينة بلح الشام، حيث سنأخذ قدرًا ونضعه على النار، ونخلط الزيت والماء فيه ونتركه حتى يغلي.
• نقوم بإضافة الدقيق بعد ذلك ومزج جميع المكونات بشكل جيد.
• يتم رفع القدر عن النار وترك المزيج ليبرد قليلاً.
• نقوم بإضافة البيض إلى المزيج السابق ونقلب المكونات جيداً.
• نقوم في الخطوة التالية بوضع مقلاة على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه قليلاً ليسخن.
• بعد وضع عجينة بلح الشام في كيس الحلويات، يتم تشكيلها على شكل أصابع طويلة.
• يجب إمساك بلح الشام في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• يتم وضع بلح الشام في طبق التقديم، ثم يتم سكب القطر عليه، ليصبح بعد ذلك جاهزًا للتقديم.