هل البروستد مسموح في الكيتو

هل البروستد مسموح في الكيتو

يسمح بتناول دجاج البروستد المقلي في نظام الكيتو إذا لم يتم إضافة أي مكونات تفسد النظام، مثل الدقيق، ويجب اتباع بعض الاحتياطات عند تناوله لتفادي تأثيره على النظام الغذائي

• يجب استخدام زيت القلي المناسب لنظام الكيتو.
• يجب تجنب استخدام أي إضافات تؤثر على الكيتو دايت في خلطة الدجاج مثل الدقيق.
• في حال استخدام إضافات مثل البقسماط، يجب إزالة جلد الدجاج قبل تناوله.

ما هي حمية الكيتو؟

تعتمد الكيتو دايت على تقليل نسبة الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون، وهذا يؤدي إلى حالة تسمى الكيتوزية وتعرف أيضًا بالحالة الاستقلالية.

في هذه الحالة، يصبح الجسم أكثر كفاءة في حرق الدهون والحصول على الطاقة، بالإضافة إلى تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد وتزويد الدماغ بالطاقة.

ينقسم نظام الكيتو إلى عدة انواع ومنها ما يلي:

• النظام الغذائي الكيتوني القياسي SKD: هذا هو نظام غذائي يتميز بنسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، مع وجود نسبة متوسطة من البروتين ونسبة عالية من الدهون التي تصل إلى ٧٠٪، وتكون نسبة البروتين ١٠٪.
• النظام الغذائي الكيتوني الدوري CKD: يعتمد هذا النظام على إعادة تعويد الجسم على تناول الكربوهيدرات بعد مرور حوالي خمسة أيام من حمية الكيتو التي تعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات.
• النظام الغذائي الكيتون المستهدف TKD: هو نظام يسمح بإضافة كمية محددة من الكربوهيدرات مع ممارسة بعض التمارين الرياضية.
• النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين: يشبه هذا النظام الكيتون القياسي إلى حد كبير، باستثناء أنه يتطلب كمية كبيرة من البروتين، ويتكون من نسبة 60% من الدهون و 35% من البروتين و 5% من الكربوهيدرات.

كمية الكربوهيدرات والقيمة الغذائية في الدجاج

تتميز الدجاجة بالقيمة الغذائية العالية في نظام الكيتو دايت، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ويمكن استخدام الدجاج بعدة طرق في نظام الكيتو، بما في ذلك القلي، ويمكن توضيح القيمة الغذائية للدجاج من خلال الجدول التالي:

الدجاج المقلي والكيتو دايت

يسمح الدجاج المقلي في نظام الكيتو دايت سواء تم طهيه بالزيت أو بالسمن، وسواء كان الزيت صحيًا أو غير صحي. يعتبر الدجاج المقلي وجبة مثالية في الكيتو دايت، حيث يزود الجسم بالبروتينات والمعادن وفي نفس الوقت لا يؤثر على الحالة الكيتونية بسبب عدم احتوائه على الكربوهيدرات.

هل ماكدونالدز مسموح في الكيتو دايت؟

يُفضّل تجنّب تناول وجبات ماكدونالدز في نظام الكيتو، نظرًا لاحتوائها على الخبز والبطاطس التي تعدّ من الأعداء الأولى لنظام الكيتو دايت، بالإضافة إلى تأكيد سلسلة مطاعم ماكدونالدز في تصريحٍ لها عدم تقديم أي وجبات تتناسب مع متبعي نظام الكيتو دايت حاليًا.

هل الكنتاكي مسموح في الكيتو دايت؟

يُسمح بتناول وجبة دجاج كنتاكي في الكيتو دايت، ولكن يجب إزالة الجلد من الدجاج قبل تناوله، حيث إن خلطة دجاج كنتاكي الخاصة قد تحتوي على كمية من الدقيق أو الكربوهيدرات، مما يعيق الوصول إلى حالة الكيتوزيس.

هل الدجاج المشوي على الفحم مسموح في الكيتو دايت؟

يُسمح بتناول الدجاج المشوي على الفحم في الكيتو دايت لأنه لا يحتوي على أي كربوهيدرات، ويُمد الجسم بكمية كبيرة من البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لتجنب الضعف جراء الامتناع عن تناول معظم الفواكه والخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية ممنوعة في نظام الكيتو دايت.

هل جلد الدجاج مسموح في الكيتو دايت؟

يسمح باستخدام جلد الدجاج في الكيتو دايت، سواء كان مقليًا أو مشويًا أو مسلوقًا، حيث يكون خاليًا من المواد التي يمكن أن تسبب الخروج من الحالة الكيتونية مثل الدقيق والنشا. ولكن عند إضافة أيًا من هذه المواد، يمنع تمامًا تناولها في فترة اتباع نظام الكيتو دايت، حتى لو كانت الكمية التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تم إضافتها قليلة.

هل شوربة الدجاج مسموحة في الكيتو دايت؟

يسمح بتناول شوربة الدجاج في نظام الكيتو دايت إذا كانت تحتوي على المرق فقط وخالية من أي إضافات تحتوي على أي نوع من الكربوهيدرات. إذا كانت تحتوي على أي إضافات مثل الدقيق أو النشا، فإنها لا تكون مسموحة في نظام الكيتو دايت. وإذا قدمت الشوربة مع الأرز أو المعكرونة، فإنها تصبح ممنوعة في نظام الكيتو دايت لأن تناولها يخرج الجسم من حالة الكيتونية حتى لو كانت الكمية من الأرز أو المعكرونة قليلة لأنها تحتوي على الكربوهيدرات

وصفات دجاج مسموحة في الكيتو دايت

يمكن استخدام العديد من الوصفات في تحضير الدجاج لنظام الكيتوني، الذي يجعل الجسم في حالة الكيتوز، وتعد تلك الوصفات المفضلة لدى الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو، ومن هذه الوصفات:

• وصفة طاجن البامية بالفراخ: يتم تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
  • قم بقلي 4 ملاعق من الثوم المفروم مع نصف كيلو جرام من البامية في 5 ملاعق من السمن الفلاحي حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  • يتم إضافة نصف لتر من صلصة الطماطم إلى الثوم والبامية وتركهم معًا حتى يتم التسوية بالكامل.
  • عندما تقترب البامية من النضج، يتم إضافة نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة من البامية والصلصة، ثم يترك حتى يصبح الطبق جاهزًا.
  • بعد نضج الدجاج والبامية، يتم وضعهما في طاجن وتدخيلها إلى الفرن حتى تصبح جاهزة للتقديم بعد أن يحمر لونها
• وصفة الدجاج المقلي بصلصة الزبدة: يتم تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
  • قم يتتبيل نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع قطعًا صغيرة بالكمون والكركم والكزبرة والفلفل والملح وزيت الزيتون.
  • اخلط نصف كيلو جرام من الطماطم في الخلاط مع ملعقة من الثوم المفروم.
  • يتم إذابة 5 ملاعق من الزبدة، ثم يتم وضع الدجاج المتبل فيها حتى يتغير لونه إلى اللون الأحمر.
  • يتم إضافة الطماطم المهروسة في الخلاط إلى الدجاج ويترك على النار حتى ينضج تمامًا.

فوائد الدجاج المقلي في الكيتو

يعد الدجاج المقلي مفيدًا لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو دايت، حيث يتميز عن غيره من الأطعمة بعدة مميزات، من بينها:

• لا يحتوي الدجاج المقلي على كربوهيدرات.
• يحتوي على كمية كبيرة من البروتين العالي الذي يمد الجسم بالطاقة.
• يساعد هذا المنتج على تزويد الجسم بالمعادن الضرورية.
• تعمل الدهون الموجودة في الدجاج على حرق الدهون بسرعة.
• لا تستطيع إزالة الجسم من حالة الكيتوز
• يساهم تناوله في تحسين حالة المزاج وتقليل شعور الحرمان، وبالتالي يجعل الإرادة أكثر قوة في مواجهة الأطعمة التي تخرج الجسم من حالة الكيتون.