نقدِّمُ لكَ، عزيزي القارئ، في موسوعتنا اليوم، مقالًا يتحدث عن فوائد العنب، وهو فاكهة صيفية تمدنا بكمية كبيرة من الماء في درجات الحرارة العالية في فصل الصيف. ولهذه الفاكهة العديد من الفوائد التي تفيد جسمك وصحتك، فهي تعتبر من الفواكه القديمة التي كان يستخدمها في صناعة النبيذ، وهي منتشرة في أنحاء العالم، ولها مذاق لذيذ يحبه الجميع، وتتوفر منها أنواع عديدة مثل العنب الأحمر والأخضر والأسود، ويتوفر بعضها بالبذور وبعضها الآخر بدون بذور.
يستخدم العنب في صناعة المربى والعصائر المختلفة، كما يمكن تجفيفه وتحويله إلى زبيب، وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة وعناصر غذائية ذات قيمة كبيرة، ويفضل تناوله بشكل طازج كوجبة صحية جيدة دون أن يتم تناوله في المربى أو العصير المصنوع، حيث يحتوي على كميات زائدة من السكر ويسبب ارتفاعًا في السعرات الحرارية.
فوائد العنب
هناك فوائد عديدة لفاكهة العنب نذكر منها:-
تقوية الجهاز الهضمي
- يتميز العنب بكونه غنيًا بالألياف، مما يساعد على تسهيل عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تحسين عمليات الأيض داخل الجسم.
- يحتوي هذا الطعام على معادن مثل البوتاسيوم، ويُساعد على تنظيم عملية الأعصاب والأمعاء والعضلات، ويُساهم في توازن السوائل داخل الجسم.
احتوائه على مضادات الأكسدة
- العنب غني بمضادات أكسدة قوية”، وتطلق عليها البوليفينول، ولها سمات مختلفة مضادة للالتهابات والأكسدة، وتحتوي قشرة العنب على مضادات أكسدة تسمى الريسفيراترول، والتي لها دور في منع أو إبطاء نمو الأورام الليمفاوية، سواء في المعدة أو القولون أو الثدي أو الكبد أو سرطان الدم أو الجلد
- يحتوي أيضًا على كيرستين الفلافونويد، وهو مضاد للالتهابات ويساعد على تباطؤ أو منع نمو السرطان داخل الجسم.
تحسين أداء القلب والشرايين
يُساعِد العنب على الحفاظ على صحة القلب، حيث يحتوي على البوليفينول الذي يُساهِم في الوقاية من الأمراض التي قد تصيب القلب والأوعية الدموية، وهذا يُساعِد في الحفاظ على القلب من تصلب الشرايين.
خفض مستوى الكولسترول في جسم الإنسان
يحتوي على مواد غذائية مفيدة، بما في ذلك الألياف والمضادات الأكسدة والمواد الفعالة التي تساعد على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، ويتميز العنب الأحمر بكمية كبيرة من مادة الريسفيراتورل.
بالإضافة إلى ذلك نجد أنه له فوائد أخرى منها:-
- تساعد في الحفاظ على شبكية العين وزيادة سماكتها وتحسين صحة البصر.
- يعد هذا المصدر مهمًا لفيتامين ج، الذي يساعد على بناء الكولاجين الموجود في الأوتار والجلد والأربطة، ويحارب الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
- مكافحة فقر الدم.
- الوقاية من الإمساك والمساهمة في تسهيل عملية الهضم والتخلص من السموم في الجسم.
- مضاد جيد للالتهاب: يساعد العسل على تقوية جهاز المناعة في الجسم والوقاية من الأمراض المعدية والتهاب المفاصل، كما يعمل على تقليل التشنجات بسبب احتوائه على المغنيسيوم.
- تحسين صحة الفم: يساعد في إنشاء بيئة فموية متوازنة، مما يحسن صحة الأسنان والفم.
- الوقاية من مرض السكري.
- يزيد من عُمر بعض الجينات.
- يساهم في الوقاية من السرطانات المختلفة.
- يقلل من التعرض للحساسية الموسمية.
- يعالج الصداع.
- يُستخدم في علاج مرض الربو لأنه يُساعد على ترطيب الرئتين.
- يقوي مناعة الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بشلل الأطفال.
فوائد العنب الأخضر
إن العنب الأخضر له فوائد عديدة على صحة الإنسان ومن بنيها:-
- هو ملين طبيعي للأمعاء بسبب احتوائه على سكر السليلوز وبعض الأحماض العضوية والأملاح الذائبة.
- يساعد في الوقاية من الإصابة بالبواسير.
- يساعد على خفض نسبة الإصابة بالجلطات القلبية وتصلب الشرايين، حيث يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم
- يُساعد العنب الأخضر على التخلص من السموم ويحمي الكليتين من الأمراض المختلفة.
- يعزز هذا الطعام صحة العظام، لأنه يحتوي على نسبة عالية من المعادن.
- يزيد مستوى هرمون الأستروجين عند النساء.
- يعزز صحة المخ بفضل احتوائه على مادة الريسفيراترول، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.
- يساعد تناول الحديد في الحفاظ على صحة المرأة الحامل والوقاية من فقر الدم.
- يُساهم في تغذية الأم وحماية الطفل من التشوهات الخلقية تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك، ولكن يجب استشارة الطبيب المعالج أولاً لتجنب التداخل مع الأدوية التي يتم تناولها.
- يحتوي هذا الغذاء على كمية كبيرة من الألياف مما يعطي الشعور بالشبع، بالإضافة إلى السكر الطبيعي والماء الذي يمنح الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، ويساعد بالتالي على فقدان الوزن.
فوائد العنب الأحمر
- يحتوي العنب الأحمر على مركبات الفلافونويد بكميات كبيرة، وهي المسؤولة عن لونه الأحمر، وتشمل بعض مركبات الفلافورنويد الشهيرة الموجودة داخل العنب الأحمر، كيرسيتين وريسفيراترول، والتي تلعب دورًا في:-
- تحتوي المضادات الأكسدة القوية على خصائص للتخلص من الجذور الحرة، وحماية خلايا الجسم من الضرر، والوقاية من ظهور علامات الشيخوخة، ومحاربة أنواع مختلفة من السرطانات.
- تقليل الأعراض الخاصة بالحساسية الموسمية.
- يساعد على تقوية المناعة ضد مشاكل القلب والأمراض المعدية، كما يقلل من الإصابة بالتهابات المفاصل.
