تعرف على فوائد الفاصوليا البحرية وأهميتها للجسم، فهي إحدى أنواع اللوبيا أو الفاصوليا الجافة، وتُعرف أيضًا باسم حبة “ليما” أو “يانكي”، وتنتمي إلى عائلة البقوليات.
تتميز بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والشعر والبشرة، حيث تحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والمنجنيز.
تعد هذه الأغذية الصحية قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها طعاماً شهيًا وصحيًا، وتساعد في الحفاظ على الوزن وخسارة الوزن الزائد.
لذا في السطور التالية نعرض لكم أبرز المعلومات عن فوائد الفاصوليا البحرية الصحية ، طريقة طهوها الصحيحة من موقع موسوعة.
ما هي الفاصوليا البحرية
- تعتبر الفاصوليا البحرية من العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، إذ إنها من البقوليات البيضاء الصغيرة الحجم (مثل حبة البازلاء) ذات نكهة خفيفة وملمس ناعم، وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وتصنف من العناصر الغذائية المجففة كالعدس واللوبيا.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهي مصدر غني بعناصر غذائية مثل الثيامين والنياسين والريبوفلافين والكولين والبيتين والفولات، بالإضافة إلى فيتاميني B-k.
- تحتوي كل 100 جرام من حبوب اليانكي على 128 سعرة حرارية، وهذا يجعلها من الأطعمة الصحية التي تقدم العديد من الفوائد للصحة.
فوائد الفاصوليا البحرية
- الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم في الجسم.
- التخلص من الكوليسترول الضار الموجود بالدم .
- الحد من التعرض للسكتات والنوبات القلبية.
- الوقاية من الإصابة بأمراض الزهايمر والسرطان وارتفاع ضغط الدم.
- تُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- منح الجسم الطاقة اللازمة لحرق السكر في الدم.
- تساعد حبوب اليانكي في القضاء على التهابات فروة الرأس وتقليل معدل الإصابة بالأمراض الالتهابية بشكل عام، وذلك لأنها تحتوي على عناصر غنية مثل الحديد والزنك والنحاس الذي يعمل على التخلص من البكتيريا المسببة للالتهابات.
- يمكن علاج مشكلة تساقط الشعر بتناول الفاصوليا البحرية بانتظام، وإدراجها في الوجبات الغذائية باستمرار، لأنها تحتوي على العناصر المغذية الغنية بالبوتاسيوم والحديد التي تحارب تساقط الشعر وتعزز نموه الطبيعي والكثيف.
- تعمل حبوب اليانسون على التخلص من مشكلات البشرة والجلد المزمنة والحصول على بشرة صحية ونضرة، وذلك لأنها تحتوي على النحاس ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجلد وتمنح البشرة إشراقًا وحيويةً طبيعيةً.
طهو الفاصوليا البحرية بشكل صحي
من العوامل التي تساعد على استخدام جميع فوائد الفاصوليا البحرية هي طريقة الطهي الصحيحة لها، ولا يمكن تناولها بشكل نيء، بل يجب نقع حبوب الفاصوليا البحرية لمدة تصل إلى 8-9 ساعات قبل الطهي، وهذا يساعد على طهيها بشكل أسرع وأسهل والتخلص من المواد الضارة بها، مما يجعلها أسهل في الهضم وأكثر فائدة.
