تعرف على عدد السعرات الحرارية في البيض، ويدل اهتمامك بمعرفة السعرات الحرارية في البيض على انتمائك للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الصحية، سواء للتخلص من الوزن الزائد أو للحفاظ على الوزن الصحي. ويعتبر معرفة السعرات الحرارية مهمًا لتحقيق الهدف من هذه الأنظمة بشكل فعال، لذلك فإن موقع الموسوعة يقدم لك هذا المقال لمساعدتك في تحقيق أهدافك من خلال إرشادك إلى عدد السعرات الحرارية للبيض بناءً على طريقة الإعداد، بالإضافة إلى تقديم أشهى الوصفات الصحية.
السعرات الحرارية في البيض
تختلف القيم الحرارية في البيض تبعًا لطريقة طهيه، لذا يتم استعراض البيانات التالية للسعرات الحرارية في البيض غير المطهو والمسلوق والمقلي.
النيئ
- الصغيرة = 54.
- المتوسطة = 65.
- الكبيرة = 74.
المسلوق
- الصغيرة = 57.
- المتوسطة = 68.
- الكبيرة = 77.
المقلي
- الصغيرة = 68.
- المتوسطة = 78.
- الكبيرة = 89.
أهم العناصر الغذائية في البيض
تحتوي البيضة الكبيرة على 4.97 جرام دهون، و0.38 جرام كربوهيدرات، و6.29 جرام بروتين، بالإضافة إلى 70 مليجرام صوديوم و 26 مليجرام كالسيوم و 0.92 مليجرام حديد و 67 مليجرام بوتاسيوم.
وصفات صحية لتناول البيض
البيض والزبادي
المكونات
- بيضة مسلوقة.
- ملعقة صغيرة زبادي خالي الدسم.
- ¼ ملعقة صغيرة مستردة.
- ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ملعقة صغيرة بقدونس.
طريقة الإعداد
- تُقسم البيضة نصفين طوليًا.
- يتم إزالة الصفار ثم يُخفق مع الزبادي والكمون والمستردة.
- يحشى البيض الأبيض بمزيج الصفار ثم يزين بالبقدونس.
سلطة البيض
المكونات
- بيضة.
- ملعقة كبيرة جبنة خالية الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة سبانخ.
- ملعقة كبيرة من قطع الطماطم.
- ملعقة كبيرة فلفل مبشور.
- ملعقة كبيرة جزر مبشور.
- ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
طريقة الإعداد
- يتم وضع الطماطم والسبانخ في وعاء غير لاصق على نار هادئة ويتم التحريك المستمر لبضع دقائق.
- يتم خفق البيضة مع الكمون والفلفل الأسود والزنجبيل.
- يتم إضافة البيض مع الفلفل والجزر إلى خليط الطماطم ويتم التقليب المستمر حتى ينضج البيض تمامًا.
حساء البيض
المكونات
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم المعدة بدون زيت.
- ملعقة كبيرة شوفان.
- ¼ كوب مرقة خالية الدسم.
- ¼ ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- يتم وضع الصلصة مع المرقة في إناء غير لاصق على النار.
- يُترك المزيج على النار حتى يغلي.
- تُضاف التوابل.
- تُخفض درجة الحرارة.
- تُكسر البيضة وتُضاف إلى المرقة.
- يُضاف الشوفان بعد مرور 5 دقائق.
- يترك الوعاء على النار لمدة 4 دقائق ثم يرفع عنها.
على الرغم من أن البيض مرتفع نسبيًا في السعرات الحرارية إلا أنه غني بالمغذيات لذا فهو من الأطعمة المتوافقة مع الأنظمة الغذائية الصحية؛ كما يُمكن الإعتماد على أحد أنواع الرجيم سريعة النتائج التي تُتبع لفترة محددة والتي تستطيع التعرف علي أبرزها بالضغط على الرابطين التاليين: (رجيم البيض المسلوق والزبادي) و (رجيم البيض).
