ما هو دايت كيتون وطريقتها
سنتحدث اليوم عن دايت كيتون، المعروف أيضاً باسم كيتو دايت أو الكيتوجينيك، وهو برنامج يعمل على تحويل جسم الإنسان لاستخدام الدهون كمصدر للوقود بدلاً من الكربوهيدرات والسكر، ويعتمد على تقليل استهلاكهم يومياً، وهو واحد من أفضل البرامج الغذائية للرجيم. دعونا نتعرف عليه أكثر في موقع الموسوعة .
فوائد دايت الكيتون:
فوائد حمية الكيتون لا تقتصر على حرق الدهون والحصول على جسم رشيق، بل تعمل أيضا على تحسين الصحة وتعزيز القدرات العقلية والبدنية وجعل الجسم أكثر نشاطا وصحة مما كان عليه في السابق، ومن بين هذه الفوائد:
- تقليل الوزن أو فقدانه هي واحدة من الفوائد الرئيسية لنظام الكيتو دايت لدى الكثير من الأشخاص.
- يساعد الكيتو دايت، وخاصةً للأطفال الذين لا يستجيبون للأدوية الأخرى، في منع نوبات الصرع والتشنجات، وهذا هو السبب الرئيسي وراء ابتكار هذا النظام الغذائي.
- يعتبر مفيدًا جدًا لمرضى السكر حيث يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم.
- يساعد على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخات.
- يحمي هذا الدواء من أمراض الدماغ ويعزز وظائفه، ويحسّن القدرات الإدراكية لدى الأطفال.
- أثبتت الدراسات أن نظام الكيتو دايت يعمل على قتل العديد من خلايا السرطان.
- يعمل على تقليل مشاكل حب الشباب ويحسن خلايا البشرة ويجعلها نظيفة.
- تثبت الدراسات أن هذا المنتج يعمل على تحسين صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
مراحل نظام الدايت الكيتون:
تتميز هذه النظام بسرعة فاعليته، وبقدرته على خفض نسبة السكر في الدم بفعالية عن طريق خفض نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي، مما يعمل على حرق الدهون بشكل أكبر.
المرحلة الأولى من الدايت الكيتون:
تسمى هذه النظام الغذائي بـ الكيتو، وكانت تعرف سابقًا باسم “دايت كربوهيدرات صارم”، حيث يتطلب النظام تناول أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، ويشكل هذا المقدار 4% فقط من الطاقة اللازمة للجسم، ويساعد النظام الغذائي على فقدان الوزن بفعالية.
المرحلة الثانية من الدايت الكيتون:
تسمى هذه المرحلة بـ `مرحلة الكربوهيدرات المعتدلة`، وتُعرف أيضًا بمستوى الطاقة (%(10-4، ومن خلال هذه المرحلة يمكن تناول من 50:20 جرامًا يوميًا من الكربوهيدرات، ويمكن اتباع هذه المرحلة في حال عدم قدرة جسمك على الالتزام بالمرحلة الأولى.
المرحلة الثالثة من الدايت الكيتون:
تسمى مرحلة حرمان الكربوهيدرات المنخفضة بـ دايت الكربوهيدرات المتحررة، وتسمح بتناول (-20) من الطاقة من الكربوهيدرات الحرة، وهي مناسبة للأشخاص النحيلين الذين يقومون بمجهود عالٍ في حرق الدهون.
أكلات يسمح بها في نظام دايت الكيتون:
- اللحوم: تستطيع أن تأكل أي نوع من اللحوم الحمراء أو البيضاء آكلة العشب.
- الأسماك: يمكن تناول جميع الأسماك التي يتم اصطيادها.
- الفواكه مثل: (البرتقال- العنب- التفاح- الكمثرى).
- الخضروات مثل: (القرنبيط- السبانخ- البروكلي- الجزر).
- الألبان: يمكن تناول المنتجات غير المنزوعة الدسم مثل: الزبادي، القشطة، الزبدة.
- و يمكن تناول البيض، و المكسرات.
- الزيوت مثل: (زيت جوز الهند، زيت كبد السمك، زيت الزيتون).
أكلات لا يسمح بها نظام دايت كيتون:
- النشويات مثل: (الشعير، المعكرونة، الأرز الأبيض، الفاصولياء، القمح، البطاطس) متوفرة.
- السكريات مثل: تتضمن هذه القائمة (العصائر المصنعة، المربى، الحلويات، المشروبات الغازية، الفواكه المعلبة).
- الألبان مثل: الألبان وجميع المنتجات الخالية من الدسم أو ذات الدسم المنخفض.
- الزيوت مثل: (زيت فول الصويا – زيت القطن – زيت الذرة – زيوت مهدرجة – سمن نباتي).
- تشمل المنتجات التي تحتوي على مكونات غير معروفة، مثل البرجر والسجق.
ما يمكن تناوله من المشروبات:
يجب شرب ما يعادل 8 أكواب من الماء يوميًا للحفاظ على النظام الغذائي الصحي، ويُمكن تناول القهوة والشاي بدون سكر وشرب كوب ماء مع كل كوب من القهوة أو الشاي.
من أضرار دايت الكيتون:
أولاً: يجب أن يتم التحذير من استخدام هذا النظام الغذائي للأمهات الرضاعات الطبيعية، أو لأولئك الذين يستخدمون الأنسولين، أو للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويتلقون علاجا دوائيا، وعند اتباع هذا النظام الغذائي، ستواجه بعض المشكلات التي يجب عليك التكيف معها حتى يتأقلم جسمك معها، ومن هذه المشكلات:
- يعمل تخفيض مستوى كيتوز الدم على تحميضه، مما يؤدي إلى تكون حصى في الكلى.
- يسبب الإفراط في تناوله تشنجات في عضلات الساق، لأنه يؤدي إلى فقدان بعض المعادن المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.
- من الآثار الجانبية لهذا المنتج فقدان كثافة العظام، مما يجعلها ضعيفة وسهلة الكسر، وذلك بسبب قلة استهلاك الجسم للكالسيوم وحمض الفوليك.
- يؤدي ذلك إلى رائحة كريهة في الفم، ويمكن أن يسبب الإمساك أيضًا.
- تسبب تراكم الكيتونات بسبب الكثرة في التبول في الجفاف، مما يؤدي إلى استنزاف العديد من المعادن المهمة وجفاف الجسم.
- يتسبب في زيادة الصداع والقلق وضعف التركيز، وذلك لأن المخ يستخدم الجلوكوز المتبقي في الجسم كمصدر أساسي للطاقة قبل استخدام الكيتونات المتاحة.
المراجع :
