المراجعموسوعة كيف
كيفية تحضير البان كيك بالخطوات
في السطور التالية سنعرض لكم أكثر من طريقة للإجابة عن تساؤل كيفية تحضير البان كيك من خلال نافذة موسوعة، فالبان كيك من الوصفات التي يمكن اللجوء إليها في وجبات الفطور لما لها من طعم شهي، كما أنها وجبة غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الإنسان بالطاقة على مدار اليوم، بالإضافة إلى الإحساس بالشبع، وفي السطور التالية سنوضح طريقة بان كيك لذيذ بمكونات مختلفة يمكنك اختيار منها ما يتناسب مع ذوقك.
كيفية تحضير البان كيك
وصفة البان كيك الأصلية
المكونات: هذه الوصفة تكفي فردين.
- بيضة واحدة.
- كوب إلا ربع طحين.
- كوب حليب.
- معلقة متوسطة من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الحامض “البيكنج بودر”.
- رشة من الفانيليا.
- زيت للطهي.
طريقة التحضير:
- يتم مزج البيض مع الفانيليا والسكر ورشة الملح، ثم يتم إضافة الحليب تدريجيًا بينما يتم استمرار عملية الخلط.
- اخلطي الدقيق مع مسحوق الخميرة وبعد ذلك أضيفيهما إلى السوائل التي تم خلطها معا.
- يتم خلط المكونات معًا حتى تتداخل جميعها وتصبح عجينة متماسكة، ويجب عدم خفقها بشدة.
- يجب استخدام مقلاة جيدة ووضع قليل من الزيت لتجنب التصاق العجينة.
- عندما يصبح الزيت دافئًا بعد الارتفاع في درجة الحرارة، يمكنكِ استخدام مغرفة طعام لإضافة مقدار واحد منه إلى المقلاة بحيث يأخذ شكل دائري مثل القرص.
- عندما يجف الجانب العلوي من القرص ويصبح الجانب السفلي ذهبي اللون، يتعين عليك قلبه حتى يكتمل الطهي من الجانبين.
- عندما يصبح قرص البان كيك ذهبي اللون من جميع الجوانب، اخرجيه وضعيه في طبق التقديم.
- يُمكن إضافة الزبدة والعسل، أو المربى والشوكولاتة والفواكه على هذا الطبق، كما يُمكن رش السكر المطحون لإضفاء نكهة رائعة.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
المكونات:
- كوب إلا ربع طحين.
- كوب إلا ربع حليب.
- ملعقة كبيرة سكر أو العسل.
- رشة ملح.
- ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- يتم خلط المكونات الجافة معًا أولاً ، ثم يتم إضافة الحليب ويتم تحريكهم حتى يختلطوا جيدًا.
- ضعي المقلاة على النار وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت، لا تضعي كمية كبيرة لأن المزيج يحتوي بالفعل على الزبدة.
- يشير إلى وضع مقدار واحد من الخليط على النار على شكل قرص دائري.
- عندما يجف الجانب العلوي من القرص، يتحول الجانب السفلي إلى اللون الذهبي.
- قومي بتقليبه على الوجع الأخر.
- بعد إتمام عملية الطهي وتحمير البان كيك من الجانبين، ضعيه في طبق التقديم مع الإضافات التي تفضلينها.
طريقة البان كيك بالموز
يتناول الكثير من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بان كيك الموز، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية تمنحهم الطاقة، بالإضافة إلى عدم احتوائه على الدقيق الأبيض، وفيما يلي الطريقة.
المكونات:
- موزتان كبيرتان.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من العسل.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- رشة قرفة.
- نصف كوب حليب.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- يتعين عليك هرس الموز حتى يصبح قوامه مثل المربى.
- يتم وضع العسل فوق الموز المهروس، ثم يضاف البيض وتقلب المكونات بالملعقة حتى يمتزج الخليط مع عدم الإفراط في الخلط.
- أضيفي الحليب إلى الخليط السابق ثم كرري عملية الخلط.
- قمي بخلط المكونات الجافة معاً، وهي السكر والفانيليا والقرفة وبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيهم إلى خليط الموز واللبن الذي قمتِ بتحضيره مسبقًا.
- يمكن وضع المقلاة على النار مع ملعقة زيت واحدة، ويفضل أن تكون المقلاة مقاومة للالتصاق.
- يتطلب تحضير الخليط وضع مقدار واحد على شكل قرص باستخدام مغرفة طعام، ثم تقليب الجانبين حتى يحصل القرص على اللون الذهبي.
- بعد ذلك، يتم وضع البان كيك في طبق التقديم مع إضافة العسل أو القرفة والسكر المطحون، أو يمكن تناوله مع قطع الموز والشوكولاتة.
ملحوظة: يمكن عمل البان كيك بدون إضافة البيض، أو استخدام الزبادي بدلاً من الحليب، كما يمكن إضافة أي نوع من الأطعمة المختلفة عليه مثل الزبدة أو العسل أو السكر أو المربى أو الشوكولاتة السائلة، ويمكن استخدام سائل البان كيك الجاهز المتوفر في المتاجر، وينصح بشدة باستخدام زبدة الفول السوداني الغنية بالطاقة.
