تشتمل الفيتامينات بأنواعها المختلفة المتواجدة في الأطعمة المختلفة على فوائد عديدة، حيث تساهم في حماية الجسم من الأمراض ومسبباتها، ومن بين الفيتامينات الهامة فيتامين ب أو B، وفي المقال التالي سيتم الحديث عن فيتامين ب بشكل مفصل.
حول فيتامين ب أو Vitamin B
- يعتبر من الفيتامينات الذائبة، والتي تندرج تحت قائمة المكملات الغذائية، ويتفرع منه ثمانية أنواع هي (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12).
- تستهدف مجموعة فيتامين ب نمو الخلايا وزيادة انقسامها، وتحسين الأيض الغذائي، والحفاظ على صحة البشرة والشعر والعضلات والأعصاب، كما تستهدف تعزيز مناعة الجسم والوقاية من سرطان البنكرياس.
- ويتم استخدام فيتامين بي في علاج فرط الحركة واضطراب نقص الانتباه.
فوائد فيتامين ب1 ب6 ب12
- يُحمي فيتامين ب1 من الإصابة بمرض البري بري وأمراض الأطراف المؤلمة والضعف، كما يحمي من الإصابة بالوذمة أو متلازمة كورساكوف، ويساعد على تنظيم ضربات القلب.
- يحمي فيتامين ب6 من الإصابة بالأنيميا والتهاب الجلد وارتفاع ضغط الدم، كما يساعد في تجنب احتباس الماء في جسم الإنسان.
- يساعد فيتامين ب12 في الوقاية من أعراض الشيخوخة وفقدان الذاكرة والذهان والشلل.
فيتامين ب اين يوجد
- يحتوي فيتامين B على نطاق واسع من الفواكه وفقًا لأنواعه المذكورة، فعلى سبيل المثال فيتامين ب1 يوجد في جميع أنواع الفواكه الطازجة والمجففة، وفيتامين ب2 يوجد في الأفوكادو والمشمش والخوخ، وفيتامين ب3 يوجد في الرمان والتين، وفيتامين ب5 يوجد في الأفوكادو بشكل مركز.
- فيتامين ب6 متواجد في جميع أنواع الفواكه، وخاصة العنب والموز، وفيتامين ب7 متواجد في جميع الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي، وتحتوي الفراولة والتوت والبابايا والعنب والأفوكادو على فيتامين ب9.
- يتميز فيتامين ب12 بأنه الفيتامين الوحيد في مجموعة فيتامينات B الذي لا يوجد في الخضروات.
ماهي المصادر الغذائية الأخرى لفيتامين B ؟
- هناك عدة مصادر غذائية أخرى تحتوي على فيتامين ب، ويأتي على رأسها الكبد والبقوليات والأسماك والزبدة والأجبان والطحال واللحوم الحمراء وخميرة الخبز وبذور القرع والشمام.
- تحتوي المكسرات والبيض والخضروات مثل الجزر والطماطم والسبانخ والبروكلي والقرنبيط والكرنب على فيتامينات مختلفة.
- بالإضافة إلى الحلبة والنعناع والشوفان والقمح وحب الرشاد.
نتائج نقص أو زيادة فيتامين ب على الصحة
- على الرغم من أن زيادة فيتامين ب لا تسبب أي أعراض، لأنه يذوب في الماء، إلا أن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى العديد من الأعراض والأمراض، بما في ذلك ما يلي:
- الإرهاق، والخمول، وتشتت الرؤية، والتركيز.
- حساسية، وتساقط الشعر، والتهابات بالفم واللسان.
- اضطرابات معدية، وفقدان الشهية، وتهيج للجلد.
- أرق، واكتئاب، وتشنجات في العضلات.
- فقر الدم المزمن، والميل الدائم للقييء.
حبوب فيتامين ب
- تدعم حبوب فيتامين B علاج الشعر والبشرة، وفقر الدم بشكل أساسي، ويُوصَى بتناول جرعة يومية تصل إلى 3 ميكروغرام لكل من الرجال والنساء، وجرعة تتراوح بين 4-13 ميكروغرام للحوامل.
- تختلف الجرعة الملائمة للأطفال والرضع بين 5 و3 ميكروغرام.
- يتم تناول الحبوب بعد الوجبة، ويُنصح بتناول كميات كافية من الماء مع تناول الحبوب.
- من الأهمية بمكان التأكد من عدم حساسية المريض تجاه الحبوب.
- توجد العديد من الشركات المنتجة لفيتامين ب المركب أو إحدى أنواعه الثمانية، وبالتالي فإن أسعاره متنوعة وتختلف تبعًا لنوع الفيتامين والشركة المنتجة له.
يجب الإشارة إلى أن تركيزات فيتامين ب يختلف أنواعها وفقًا للاستخدام العلاجي وفترة العلاج. يزداد استهلاك الحبوب لأغراض العناية بالشعر والبشرة. ويتوفر فيتامين ب12 من أنواع معينة من الحقن التي تستخدم للعلاج وتعزيز قدرات جسم المرأة أثناء فترة الحمل.
