تعرف على فوائد عصير البنجر وأضراره، حيث يشتهر البنجر بلونه الأحمر الزاهي ومذاقه الشهي، وتعدد فوائده، والتي من أشهرها مساهمته في علاج الأنيميا. ومع ذلك، فإن فوائده تفوق ذلك بكثير، نظرًا لوفرة محتواه من العديد من العناصر الغذائية الهامة. كما أنه له عدد من الأضرار. لذلك، يقدم موقع الموسوعة هذه المقالة لمساعدتك على تحقيق الاستفادة القصوى منه، وذلك بإرشادك إلى أهم المغذيات المتوفرة فيه، مع توضيح قدر كل منها فيه، ثم استعراض أبرز فوائده الصحية والجمالية. وفي النهاية، تتطرق المقالة إلى الإشارة إلى أضراره.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 150 جرام من البنجر
للإطلاع على أبرز العناصر الغذائية المتوفرة في كل 150 جرام من البنجر وقدر كل منها اقرأ المقالة التالية: (أضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر).
فوائد عصير البنجر
- يزيد استخدام فيتامين C من حيوية البشرة ويمنع ظهور علامات الشيخوخة، ويمكن زيادة فاعلية استخدامه عن طريق تدليك بشرة الوجه بكمية قليلة منه بضع مرات في الأسبوع.
- تساقط الشعر يمكن علاجه بتقوية الشعر من الجذور عن طريق تزويده بالمغذيات الهامة مثل البوتاسيوم، ويتم غسل الشعر بالماء والشامبو ثم تدليك فروة الرأس بملعقة صغيرة منه لمدة دقيقة قبل غسل الشعر بالماء الفاتر.
- تعمل هذه الخدمة على تنقية الجسم من السموم عن طريق تزويد الكبد بالعناصر الضرورية اللازمة لدعم وظائفها الحيوية بفعالية، ويمكن للشخص التحقق من ذلك بنفسه من خلال ملاحظة تحسن صحته تدريجيًا بتناول عصير البنجر عدة مرات في الأسبوع.
- يساهم تناول البنجر في رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم، وذلك لأنه يحتوي على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12، لذلك ينصح الأطباء بتضمينه في نظام غذائي لمرضى فقر الدم والأشخاص الذين يتعرضون لخطر الإصابة به.
- يقوي جهاز المناعة بما في ذلك إشباع الجسم بالمغذيات الهامة مثل مضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى تعزيز الصحة
- يزيد الإمداد الفعال للدم إلى الخلايا من القدرة على ممارسة مختلف المهام، ويساعد المغنيسيوم والفيتامينات البعض على تحسين القدرة على التركيز وزيادة إمداد الخلايا العصبية بالمواد المغذية.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم من خلال تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية، وذلك يعود بشكل كبير إلى وجود البوتاسيوم في تركيبته، ولذلك فإنه يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الدوري.
- يساعد على ضبط معدل السكر في الدم لأنه يحتوي على حمض الليبويك المرتبط بخفض مستويات الجلوكوز في الدم، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله، خاصة بالنسبة لمرضى السكر لتجنب أي تداخل بين تأثيرات أدوية ضبط السكر وتأثير البنجر على معدل السكر.
أضرار عصير البنجر
يوجد عدد ضئيل من الأضرار الناجمة عن استهلاكه ويمكنك التعرف عليها من خلال قراءة مقالة (فوائد عصير الشمندر).
في حال لم تكن معتادًا على تناول عصير البنجر، فجرب إعداده اليوم سواءً بمفرده أو بعد إضافة نوع أو أكثر من الأغذية مثل الرمان، وإذا كنت تستهلكه بشكل منتظم، فشاركنا وصفاتك الخاصة لإعداده عن طريق التعليق على المقالة.
المصدر: 1.
