اضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر

في هذا المقال على موقع الموسوعة، سنوضح لك الأضرار المحتملة لتناول الشمندر، وهو نوع شهير من الخضروات ذو اللون الأحمر المميز والمذاق الشهي. على الرغم من استخدامه في الأغراض التجميلية والعلاجية، إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون القيمة الغذائية لهذه الخضروات، أهم فوائدها وأضرارها، وكيفية استخدامها. يهدف هذا المقال إلى توضيح هذه المعلومات لدعم قدرتك على الاستفادة من الشمندر وتقليل المخاطر التي يمكن أن تترتب على تناوله.

جدول المحتويات

العناصر الغذائية في الشمندر

يمكن معرفة العناصر الغذائية الرئيسية وكميتها في كل 150 جرامًا من الشمندر عن طريق الاطلاع على البيانات التالية:

البروتينات = 2.42 جرام.
الدهون = 0.26 جرام.
الكربوهيدرات = 14.34 جرام.
فيتامين ب 6 = 0.1 مليجرام.
فيتامين ج = 7.35 مليجرام.
فيتامين هـ = 0.06 مليجرام.
فيتامين ك = 0.3 ميكروجرام.
حمض الفوليك = 0.06 مليجرام.
كالسيوم = 24 مليجرام.
مغنيسيوم = 34.5 مليجرام.
بوتاسيوم = 487.5 مليجرام.
صوديوم = 117 مليجرام.
سيلينيوم = 1.05 ميكروجرام.
منجنيز = 0.49 مليجرام.
حديد = 1.2 مليجرام.
نحاس = 0.11 مليجرام.
فوسفور = 60 مليجرام.
زنك = 0.52 مليجرام.

فوائد الشمندر

تعزيز القدرة على التمتع بوزن صحي

يقوم هذا النوع من الطعام بأداء العديد من الوظائف الهامة المرتبطة بالنظام الغذائي، حيث يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، حيث يبلغ 69.38 سعر حراري فقط في كل 150 جرام منه. كما يساعد على كبح الشهية وتحسين الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على الألياف والمغذيات الضرورية التي تدعم الأداء الجسدي بشكل جيد دون الحاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام.

تقوية المناعة

يحتوي الطعام على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ج، ويساعد في تلبية احتياجات الجسم للعناصر الغذائية المدعمة لقدرة الخلايا على الأداء الفعال لمهامها الحيوية، ويحميها من الأمراض ويزيد من قدرتها على التعافي ومكافحة الأمراض.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

من خلال تزويد الجسم بالحديد الذي يساعد على الوقاية من فقر الدم، والبوتاسيوم الذي يحسّن صحة الشرايين، والمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى المادة النترات التي تساعد في تخفيض ضغط الدم.

المساهمة في تقوية صحة الجهاز العصبي

يحتوي الشمندر على مادة المغنيسيوم الداعمة لصحة الخلايا العصبية، مما يساعد في تحسين الوظائف الإدراكية مثل القدرة على التركيز والذاكرة، كما يحسن الحالة النفسية، يمكنك تجربة ذلك بتناول كوب من عصير الشمندر اللذيذ أو طبق من سلطة الشمندر.

تعزيز مظهر الجلد

يحتاج الجلد إلى مضادات الأكسدة لمكافحة الاضطرابات مثل الالتهابات، كما يحتاج إليها لتثبيط معدل تأثره بمرور العمر، كما يحتاج إلى المغذيات مثل البروتينات والفيتامينات لدعم قدرة الخلايا الجديدة على النمو، ويقوم الشمندر بدور كبير في توفير كل هذه المزايا بمجرد تدليك البشرة بالقليل من عصير البنجر.

تكثيف الشعر

تعتمد فعالية تكثيف الشعر على تقوية بصيلات الشعر، وإشباع احتياجاتها للمغذيات، وتقوية مناعتها لمحاربة القشرة وتقليل معدل التساقط، ويُساهم الشمندر بشكلٍ كبيرٍ في الحصول على هذه المغذيات المتنوعة، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون.