يُعدُّ الشمندر مفيداً جداً للصحة، وخاصة في حالات فقر الدم، حيث لا يقتصر تأثيره على مكافحة هذا الاضطراب فحسب، بل يساعد أيضًا على الحد من تأثير العديد من الأعراض التي تصاحبه والتي تختلف في شدتها وتأثيرها على القدرة على أداء المهام. لذلك، يُعدُّ الشمندر من الأطعمة المهمة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الذين يتعرضون لمخاطر الإصابة به. ولذلك، أعدَّ موقع موسوعة هذه المقالة حول دور الشمندر في محاربة فقر الدم، وتوضيح العديد من الطرق التي يمكن الاستفادة منها.
أهم العناصر الغذائية الموجودة في الشمندر
لمعرفة ذلك بالتفصيل اقرأ المقالة اللاحقة: (أضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر).
فوائد الشمندر لفقر الدم
- يزيد تزويد الجسم بكميات وافرة من الحديد من قدرته على إنتاج الهيموجلوبين.
- يساعد في تحسين قدرة الجسم على استيعاب العديد من المغذيات بما في ذلك الحديد.
- يحتوي البطيخ على البوتاسيوم والمغنيسيوم الذين يخفضان شدة الأعراض المصاحبة لفقر الدم، ويساعدان في تلبية احتياجات الجسم من المغنيسيوم وفيتامين ب الهامين لزيادة القدرة على التركيز.
- يمكن للمكونات الغذائية الموجودة في هذا المنتج تقليل معدل الإصابة بالأمراض التي تنتج عن ضعف الصحة العامة للجسم، ويعزى الفضل في ذلك للفيتامين ج والسيلينيوم اللذان يحتوي عليهما.
وصفات الشمندر لفقر الدم
عصير الشمندر والرمان
المكونات
- ½ كوب من شرائح الشمندر.
- ¼ كوب عصير رمان غير محلى.
- ¼ كوب حليب.
عصير الشمندر والبرتقال
المكونات
- ½ كوب من شرائح الشمندر.
- ½ كوب عصير برتقال غير مُحلى.
عصير الشمندر والتفاح
المكونات
- ½ كوب من شرائح الشمندر.
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون غير مُحلى.
- ½ كوب من شرائح التفاح.
- عسل أبيض للتحلية.
سلطة الشمندر بالزبادي
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة عصير شمندر دون إضافات.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- كوب زبادي.
سلطة الشمندر والنعناع
المكونات
- ½ كوب من شرائح الشمندر المسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة شبت.
- ملعقتان كبيرتان من شرائح الفلفل الحلو الملون.
- ملعقة صغيرة نعناع طازج.
- ملعقة صغيرة خل بلسميك.
طريقة عمل وصفات الشمندر
- تُخلط جميع المكونات معًا.
يجب ملاحظة أن تناول الشمندر بأي شكل من الأشكال، بما في ذلك الوصفات المذكورة في المقالة، ليس سوى وسيلة تكميلية، ولذلك ينبغي استشارة الطبيب المختص في حالة الإصابة بفقر الدم أو الاشتباه بالإصابة به.
