تعرف على فوائد الدخن مع الحليب من خلال هذا المقال، يحتوي كلاً من الدخن، والحليب على عدد من العناصر الغذائية العظيمة، والهامة التي تدعم الصحة العامة للجسم، وتُعطي قيمة غذائية عالية لكل منهما، وللدخن، والحليب الكثير من الفوائد التي تعزز من صحة القلب، وتُغذي كل من الشعر، والبشرة، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى، وفي هذا المقال نذكر فوائد الدخن الصحية، وفوائد الحليب للجسم على موسوعة.
فوائد الدخن مع الحليب
يشكل الدخن حبوباً صغيرة كروية بألوان مختلفة مثل الأصفر والرمادي والأبيض، وينمو في المناطق الجافة في قارات أفريقيا وآسيا. كان يستخدم في الماضي كبديل للأرز والقمح ويعد من الحبوب الكاملة. يتم طحنه واستخدامه في صناعة الخبز والكعك وغيرها من المخبوزات بسبب احتوائه على العناصر الغذائية الهامة.
القيمة الغذائية للدخن
يحتوي الدقيق الدخن على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي ترفع من قيمته الغذائية، مثل:
- البروتين.
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- المنجنيز.
- التربتوفان.
- الفسفور.
- فيتامينات ب.
- الألياف.
- النياسين (فيتامين ب 3).
- مضادات الأكسدة.
يقوم عنصر المغنيسيوم الموجود في دقيق الدخن بتقليل الأعراض المصاحبة للصداع النصفي والنوبة القلبية، كما يعمل فيتامين اليناسين على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
يساعد الفسفور على تزويد الجسم بالطاقة وإصلاح الأنسجة الدموية التالفة، وهو أيضًا مكون أساسي للأدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) الضرورية لطاقة الجسم.
بالإضافة إلى تخفيض فرص الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، يحتوي التبغ أيضًا على الألياف التي تعمل على الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء، ويتكون التبغ في الأساس من الحبوب الكاملة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الربو.
بالإضافة إلى عدم احتوائه على الجلوتين، مما يجعله سهل الهضم، يمكن استخدامه كبديل للقمح والحبوب التي تحتوي على الجلوتين، كما يحتوي على التربتوفان الذي يحفز إفراز مادة السيروتونين التي تُعطي الإحساس بالسعادة.
فوائد الدخن للشعر
بفضل نسبة البروتين المناسبة الموجودة في الحنطة، فإنه يساعد على تقوية الشعر ومنحه مظهرًا صحيًا، كما يمنع تساقط الشعر بشكل كبير ويحفز نموه ويزيد من لمعانه.
فوائد الدخن لعضلات
يُساعد الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى على بناء وتقوية العضلات، وتقليل نسبة الدهون، مما يساعد على فقدان الوزن بشكل صحي وبناء العضلات.
فوائد الدخن للقلب
يحتوي نبات الدخن على عنصر المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وهذا يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل السكتة الدماغية والنوبة القلبية وتصلب الشرايين، لذلك إضافة حبوب الدخن إلى نظامك الغذائي يمثل قراراً مهماً لصحتك.
الحليب
القيمة الغذائية للحليب
يحتوي كوب من الحليب البقري الكامل الدسم الذي يزن (244 جرام) على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 146 سعر حراري.
- البروتين: 8 جرام.
- الدهون: 8 جرام.
- الكالسيوم: 28 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- فيتامين د: 24 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- ريبوفلافين (B2): 26 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- فيتامين ب 12: 18 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- البوتاسيوم: 10 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الفوسفور: 22 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- السيلينيوم: 13 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
كما أن الحليب يحتوي على نسبة جيدة من كل من: يحتوي هذا المصدر الغذائي على الزنك وفيتامين أ والثيامين والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الأحماض الدهنية مثل اللينوليك وأوميجا 3، ويعمل كل منها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين وفيتامين E، مما يساعد على علاج الالتهاب.
فوائد الحليب للشعر
يعزز الحليب نمو الشعر ويمنع تساقطه بفضل محتواه من البروتين والمغذيات والعناصر الغذائية الأخرى الهامة، حيث يحفز نمو بصيلات الشعر ويدعمه بالبروتين، مما يمنحه لمعانًا صحيًا.
فوائد الحليب للبشرة
يعمل الحليب على تنشيط نضارة البشرة، حيث يقوم بتنقية البشرة من الشوائب والأتربة التي تلتصق بها طوال اليوم، بالإضافة إلى توحيد لون البشرة وعلاج البقع الداكنة.
بالإضافة إلى أنه يعمل كمرطب طبيعي للبشرة ويزيل الجلد الميت، يحفز استخدام الألوفيرا إفراز الكولاجين في الوجه، مما يساعد على علاج التجاعيد البسيطة وخطوط البشرة.
فوائد الدخن والحليب
فوائد الدخن مع الحليب للعظام
بجمع فوائد الحليب والدخن معًا، يمكن إنتاج مشروب مهم لدعم صحة العظام ويحتوي على جميع فوائد الحليب والدخن، وفيما يلي الوصفة لذلك:
وصفة الحليب مع الدخن
المكونات:
- 50 جرام من حبوب التبغ تعادل أقل من ثلث كوب.
- يجب استخدام 200 مللي لتر من الماء، وهو ما يعادل أكثر من ثلاثة أرباع الكوب، أو الكمية الملائمة.
- ثمرة موز متوسطة الحجم.
- كمية ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
- يتم وضع حبوب الدخن في مقلاة وإضافة الماء تدريجيًا، ثم يتم تسخينها على النار.
- اتركهما على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك، يتم تقطيع الموز إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى المقلاة.
- يتم تحريك المزيج لمدة خمس عشرة دقيقة، أو لفترة أطول حتى يتم ذوبان الموز.
- بعد الغليان؛ أضف الحليب بالتدريج.
- ثم قم بصب المزيج في الكوب، واشربه.
على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يوفرها الحليب والدخان، يجب استشارة الطبيب في حالة تناولهما معًا لعلاج العظام أو أي حالة أخرى.
