نتحدث اليوم عن فوائد الخيار للجسم، ويعتبر الخيار من أنواع الخضروات الهامة المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، وهو يحمل الكثير من الفوائد للصحة، إذ إنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، كما أنه خالٍ من السعرات الحرارية ويعتبر مصدرًا غنيًا بالزنك والعديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم.
لذا خلال مقالنا اليوم سنلقي الضوء على القيمة الغذائية للخيار وما هي فوائد الخيار للجسم وللصحة بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.
فوائد الخيار لجسم الانسان
القيمة الغذائية للخيار
تحتوي الخيارات الكبيرة ذات القشور على العديد من المواد الغذائية الأساسية والمهمة لصحة الإنسان، وفقًا لتقارير جمعية الزراعة الأمريكية، حيث تعتبر الخيار من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية التالية:
- يحتوي أكثر من ربع كيلو من الخيار على 45 سعر حراري تقريبًا.
- يوفر تناوله ما يقارب 62% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- يحتوي على حوالي 14% من احتياجات جسم الإنسان اليومية من فيتامين سي.
- يوفر تناول 300 جرام من الخيار حوالي 10% من احتياجات الجسم من المعدن المغنيسيوم.
- كمية 300 جرام من الخيار تعادل 13% من الاحتياجات اليومية للجسم من المعدن البوتاسيوم.
- ويحتوي على كمية بروتين تعادل 2 غرامات.
- ويحتوي على 11 غرامًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي على نسبة تقريبية من الألياف الغذائية تصل إلى حوالي 2 غرام.
- يحتوي 300 جرام من الخيار على نسبة 12٪ من الكمية المطلوبة من المنغنيز للجسم.
يتميز الخيار بأنه خالٍ تمامًا من الدهون والكوليسترول، وتشكل المكونات الأساسية للخيار نسبة 92% من الفاكهة، ولكن يجب أن يؤكل الخيار مع قشرته للحصول على جميع فوائده.
فوائد الخيار للمعده
- يمتلك الخيار تأثيرًا كبيرًا في علاج العديد من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والحرقة والالتهابات وزيادة الحموضة وأعراض القولون المزعجة التي تؤثر على المعدة.
- يحتوي الخيار على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من السموم وطردها من الجسم، وتعزيز عملية الهضم وعمل الأمعاء.
- يلُعَب الخيار من بين الخضروات الغنية بالماء والألياف الغذائية، ولذلك فهو يساعد في علاج العديد من الأمراض التي تصيب المعدة، مثل الإمساك والإسهال، ويساعد على الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.
فوائد الخيار للتنحيف
- يعد الخيار من الخضراوات الخالية تماماً من الدهون، وبفضل قلة سعراته الحرارية، يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، لذا يمكن تناوله بكثرة عند الشعور بالجوع .
- يحتوي الخيار بكميات عالية جدًا من الماء، ويعتبر الماء واحدًا من أهم العوامل الطبيعية التي تساعد الجسم على حرق الدهون وفقدان الوزن.
- اشتُهِر في الآونة الأخيرة مشروب الدوتيكس، وهو عبارة عن إضافة القليل من شرائح الخيار إلى الماء وتركها لمدة 24 ساعة، ثم التخلّص من الخيار وشرب الماء الذي يحتوي على نكهة الخيار. حيث يُساعد ذلك على حرق الدهون المتراكمة وخسارة الوزن.
- ويحتوي الخيار على العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن التي تساعد على الحفاظ على الجسم أثناء الرجيم وتجنب الإصابة بالأنيميا.
فوائد الخيار للبشرة
يتمركز معظم فوائد الخيار في قشرته، التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية، حيث يتركز فيها الكثير من الفيتامينات والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وتلك العناصر لها أهمية كبيرة في معظم وصفات التجميل الخاصة بالخيار:
- يعتبر الخيار فعالًا في ترطيب وتنظيف وتهدئة البشرة، ولا يحتوي على أي مواد كيميائية، مما يجعله مناسبًا لجميع أنواع البشرة، سواء كانت جافة، دهنية، أو مختلطة.
- يساعد تناول الخيار على ترطيب البشرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن، وذلك بمهاجمة الجذور الحرة وتحسين تدفق الدم، مما يجعل البشرة أكثر حيوية وترطيباً.
- أثبتت قشور الخيار فعاليتها في علاج حروق الشمس والتخفيف من آثارها.
- يمكن علاج انتفاخ العين باستخدام شرائح الخيار، وكذلك علاج وإزالة الهالات السوداء أسفل العين، حيث يحتوي الخيار على العديد من مضادات الأكسدة، كما يساعد في علاج التهابات الجلد واحمراره.
- يُعَدُّ الخيار أحد أهم الخضروات التي تُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل، وخاصةً في كريمات تفتيح البشرة والمنتجات المخصصة للمسامات الواسعة، فهو يُساعِدُ البشرة على إغلاق المسامات ومنع تكوُّن الأوساخ فيها.
فوائد الخيار للشعر
- يستخدم الخيار في العناية بالشعر بسبب احتوائه على مادتي الكبريت والسيليكون، التي تحفز البصيلات على النمو وتمنع تساقط الشعر.
فوائد الخيار للدماغ
- يُعد الخيار من أهم المصادر الغنية بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل دائم.
- يفقد جسم الإنسان العديد من العناصر الغذائية والمواد المفيدة خلال فصل الصيف، مثل الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين A وفيتامين B وفيتامين C، والتي تعزز المناعة وكفاءتها وتحمي الجسم من الشعور بالتعب. ويمكن للخيار تعويض الجسم عن كل هذه المواد التي يفقدها، مما يسمح بالاستفادة من فوائده.
- يلعب الخيار دورًا فعالًا في تحسين وظيفة الدماغ وكفاءته، حيث إنه يعد من المصادر الرئيسية للحصول على مركبات الفلافونويد المحتوية على مواد مضادة للأكسدة.
- يعد الخيار من الخضراوات الغنية بالمركبات التي تحسن من الإشارات العصبية وتحسن نوعية النبضات العصبية التي تصدر من الخلايا العصبية والتي تتبادل بين خلايا الدماغ.
فوائد الخيار للاطفال
- يساعد الخيار على تخفيف التوتر والضغط النفسي لدى الأطفال، ويساعد على تهدئتهم.
- يعمل الخيار أيضًا على تليين معدة الطفل وحمايتها من الإمساك، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والسوائل.
- يحتوي الخيار على العديد من المعادن المفيدة مثل السيليكا والحديد والزنك، ويعتبر مناسبًا للأطفال للحفاظ على صحة شعرهم وأظافرهم وتقويتها ومنع ترققها والحد من الكسر.
- تعد مادة السيليكون من أهم المركبات التي تساعد في تقوية العظام وحمايتها من الأمراض التي تصيبها، وأهمها الهشاشة.
- يستخدم لعلاج بعض مشاكل الحموضة التي تصيب الأطفال.
- يحتوي الخيار على كميات كبيرة من الحديد والزنك والفيتامينات المختلفة، بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يعزز جهاز المناعة لدى الأطفال لمحاربة الأمراض والحفاظ على الصحة العامة للجسم.
- يعمل العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الخيار على تنظيم درجة حرارة الجسم، ويمكن تحقيق ذلك عند خلط عصير الخيار مع بقدونس معصور وتناوله.
