إذا كنت تبحث عن فوائد الألياف، فإنها تعد نوعًا من الكربوهيدرات التي توجد في معظم النباتات مثل الخضروات والبقوليات والفواكه والحبوب الكاملة. تحتوي الألياف الطبيعية على العديد من الفوائد للجسم، حيث تساعد في تحسين بعض وظائف الجسم مثل تسهيل عملية الهضم وتعطي الشعور بالشبع ومساعدة في حالات الإمساك. تقدم الموسوعة أهم فوائد الألياف الطبيعية.
أنواع الألياف الطبيعية
ألياف قابلة للذوبان
تشير هذه الجملة إلى الألياف التي تذوب في الماء وتشكل قوامًا هلاميًا في الأمعاء، والتي تبطئ عملية الهضم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وتتواجد في الأطعمة مثل التفاح والفراولة والمكسرات والشوفان والشعير والبقوليات.
ألياف غير قابلة للذوبان
الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان في المياه تحفز حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي وتسهل عملية الهضم، وتوجد في حبوب القمح وأنواع مختلفة من الخضروات مثل الطماطم والجزر والكرفس والحبوب الكاملة.
فوائد الألياف للصحة
فوائد الألياف للتقليل من الكوليسترول
أثبتت النظريات أن الألياف الطبيعية تتفاعل بشدة مع الكوليسترول داخل الأمعاء، وبذلك تتحول إلى سائل هلامي لزج يمتزج مع الكوليسترول الضار ويمنع امتصاصه داخل الجسم، وبالتالي يقلل بشكل كبير من نسبة انسداد الشرايين.
فوائد الألياف لصحة القلب
توجد الألياف الطبيعية في الخضروات والفواكه، وهي التي لا يمكن للجسم هضمها بالكامل، لذلك تتصاعد على الكوليسترول الضار لمنع امتصاصه، وتقلل كثيرًا من نسبته، وبالتالي تساهم في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض القلبية.
فوائد الألياف الطبيعية لتقليل الوزن
تساعد الألياف الطبيعية في إنقاص الوزن، ويأتي ذلك ضمن حميات غذائية تشتمل على أطعمة غنية بالألياف والفقيرة جدًا في السعرات الحرارية، والتي تمنحك إحساسًا سريعًا بالشبع لفترات طويلة جدًا. ولذلك، عند البدء في حمية غذائية لإنقاص الوزن، يجب البحث عن الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية لتحقيق الوزن المثالي في وقت قصير.
فوائد الألياف للتقليل من ارتفاع مستوي السكر
التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
أثبتت الدراسات أن تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، حيث تحتوي على مكونات غذائية مفيدة وضرورية مليئة بمضادات الأكسدة التي تحمي من أكسدة الجذور الحرة وتقلل من احتمالية تكون الخلايا السرطانية. وتلعب الألياف أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأمعاء والمعدة وتعمل على تسهيل عملية الهضم.
التقليل من الإحساس المستمر بالإمساك
تعمل الألياف على زيادة حجم البراز وتسهيل مروره في الأمعاء والتخلص منه بسرعة، لكن لم يتم إثبات فائدة زيادة تناول الألياف في تحسين آلام الإمساك أو التخلص من أعراضه، ولكن من الممكن أن تقلل الألياف من الإحساس بهذه الأعراض نظراً لخصائصها الملينة للأمعاء، ومع ذلك، توجد أنواع من الألياف التي لا تذوب في الماء وتزيد من حجم البراز، مما قد يسبب إحساساً بالإمساك.
فوائد الألياف لتلين الامعاء
تحتوي الأمعاء على أكثر من 500 نوع من البكتيريا النافعة، وهي بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي، حيث تعمل على توازن كل شيء داخل الأمعاء وتساعد في إنتاج العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل الأحماض الدهنية التي تغذي القولون وتقلل من التهابات الأمعاء. وفي بداية تناول الألياف، تنتج هذه البكتيريا غازات، لكنها تتعود عليها سريعًا وتصبح مساعدًا قويًا لتليين الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
