يعتبر الفجل الأبيض من الخضروات المهمة التي تساعد الجسم على الوقاية من الأمراض والتخلص منها، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل المعادن والألياف والبروتينات. وتساعد هذه العناصر الغذائية على تعزيز جهاز المناعة والحد من التعرض للإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. ونظرًا لأهميته، سنتحدث في هذا المقال المنشور على موقع الموسوعة عن فوائد الفجل الأبيض ودوره في تعزيز الصحة.
القيمة الغذائية في الفجل الابيض
الفجل الأبيض يحتوي على العديد من المغذيات بقلة معدل السعرات الحرارية والدهون فيه، ويحصل الجسم على قيمة غذائية عالية عند تناول 200 جم منه، وهذا ما يلي:
- السعرات الحرارية = 36 سعر حراري.
- البروتينات = 1.2 جم.
- الكبروهيدرات = 8.2 جم.
- الكالسيوم = 54 ملجرام.
- الحديد 0.8 ملجرام.
- الماغنسيوم = 32 ملجرام.
- الفسفور = 46 ملجرام.
- البوتاسيوم = 454 ملجرام.
- الصوديوم = 42 مجرام.
- الألياف = 3.2 جم.
فوائد اكل الفجل الابيض
نظرًا لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بما في ذلك المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، فإن له العديد من الفوائد، ومنها:
تنظيم الجهاز الهضمي
- يحتوي الفجل على الألياف الطبيعية بشكل كبير، مما يساعد على تنظيم عملية الهضم وجعلها أكثر سهولة، ويعد مناسبًا خاصة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك، ولذلك يوصى بإضافته إلى طبق السلطة لتحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك.
انقاص الوزن
- يحتوي على قيمة حرارية منخفضة، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول مما يساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد.
- يحتوي أيضًا على الألياف الطبيعية التي تساعد على تنظيم عملية الهضم والتخلص من الطعام المتراكم في المعدة، كما تساعد في التخلص من الدهون المتراكمة في بعض مناطق الجسم.
تقوية مناعة الجسم
- يتميز بالغنى بالمعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، حيث يقلل من خطر الإصابة بالأمراض عن طريق تحفيز إنتاج الجسم لخلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم وتدافع عنه.
- يساعد على شفاء الجروح بشكل أسرع وفي وقت أقل.
مدر للبول
- يحتوي الفجل على نسبة عالية من الماء، ولذلك يُعدّ من الخضروات التي تساعد على تنشيط الكلى وتطهير الجسم من السموم.
- يساعد على الحفاظ على صحة الكلى حيث يقوم بتنظيفها وتخليصها من السموم المتراكمة بها.
- يساعد على تنظيم عمل الكلى وعلاج التهابات المسالك البولية.
تقوية الجهاز التنفسي
- يحمي الجهاز التنفسي من الإصابة بالأمراض، حيث يساعد تناول الفجل الأبيض في التخلص من البلغم وتوسيع الشعب الهوائية.
- يقلل من أعراض الربو ويعالج التهابات الجهاز التنفسي ويخفف الاحتقان الناجم عن الحساسية.
الحماية من السرطان
- يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للدفاع عن نفسه والوقاية من الأمراض بكافة أنواعها.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفجل الجسم على التخلص من الجذور الحرة التي توجد فيه والتي تزيد فرص الإصابة بالسرطان.
تقوية الجهاز العصبي
- يحتوي الفجل على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله واحدًا من الأطعمة التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي وتنظيم تدفق الدم وتوزيعه على أجهزة الجسم، مما يساعد الأجهزة على القيام بوظائفها بشكل أفضل.
تقوية العظام
- لأن الكراث غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور وأنواع مختلفة من المعادن، فهو يعد واحدًا من أهم الخضروات التي تحافظ على قوة العظام، حيث يمنح العظام كل المعادن التي تحتاجها لتقويتها.
- يساهم في حماية المفاصل والعظام من التعرض للالتهابات، كما يزيد من كمية الماء والسوائل الموجودة بين العظام مما يقلل من احتكاك الفقرات.
أضرار الفجل الأبيض
لا يتسبب الفجل الأبيض أو أي نوع آخر من الفجل في الكثير من الأضرار، ولكن يمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى الآثار السلبية التالية:
- تؤدي التشوهات في الغدة الدرقية بسبب تداخل المواد الموجودة بها مع الهرمونات المفرزة من الغدة الدرقية إلى انخفاض مستوى الهرمونات.
- انتفاخ القولون وتهيج المعدة.
- يمكن أن يظهر آثار تحسسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية للمواد الغذائية الموجودة فيه.
- يؤدي تناول الحامل كميات كبيرة من الفجل إلى زيادة الشعور بالغثيان والرغبة في القيء.
للمزيد من المعلومات عن الفجل الابيض وفوائده يمكن قراءة الموضوعات التالية:
