طريقه عمل أيس كريم بالهيل

نقدّم لكِ عزيزتي واحدةً من ألذ النكهات التي ربما قد تجرّبتِها من قبل، وهي آيس كريم بالهيل، حيث يتم مزج آيس كريم بنكهاتٍ أخرى، نأمل أن تنال إعجابكِ عند تجربتها  .

 طريقة صنع أيس كريم بالهيل :

المقادير :

1.  لتر حليب
2. ملعقة كبيرة هيل مطحون
3. بيضة
4. نصف ملعقة بيكنج باودر
5. كوب كبير حليب مجفف
6. عدد 7 معالق كبيرة سكر
7. نصف ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير: 

ضعي معلقة هيل والسكر في لتر من الحليب، وأذيبيهم على نار هادئة .

• يجب مزج الدقيق والحليب المجفف ومسحوق الخبز والبيض لتشكيل عجينة وتشكيلها إلى كرات .
• عندما يبدأ الحليب بالغليان، أضيفي الكرات بسرعة .
• يتم غلي السائل 10 مرات، حيث يتم رفعه من على النار عندما يبدأ في الغليان، ويتم تكرار هذه العملية 10 مرات على التوالي .
• نضع الكرات في وعاء زجاجي يتحمل البرودة أو بيركس ونصب الحليب فوقها ونضعها في الفريزر لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 ساعات .

أيس كريم القهوة والهيل :

المكونات :

1. كوب قهوة سائلة
2. يضاف ملعقة هيل مطحون (يمكن إضافة المزيد حسب رغبتك في قوة النكهة)
3. علبة حليب مركز

الطريقة :

• امزجي الهيل والقهوة والحليب جيدًا معًا .
• ضعي الخليط بالفريزر لمدة ساعتين
• يتم سحب الآيس كريم من الفريزر وتحريكه، ومن ثم يعاد وضعه في الفريزر حتى يتماسك، ويمكن تزيينه بالمكسرات أو الصوص المفضلة .

أيس كريم الهيل بالقشدة :

المكونات :

1. ربع كوب هيل مطحون
2. كوب حليب ساخن
3. ملعقتين صغيرة قشدة
4. سكر

طريقة التحضير:

• يتم مزج المكونات بشكل جيد ووضعها في قوالب الآيس كريم ووضعها في الفريزر حتى تتجمد .

طريقة عمل آيس كريم الكولفي الهندي

المقادير :

1. علبتان حليب
2. ¾ كوب قشدة
3. هيل عدد 6 حبات
4. نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
5. ¾ كوب فستق حلبي محمص وناعم

طريقة التحضير :

• يتم خلط الحليب والهيل والزعفران والقشدة في وعاء كبير .
• يتم وضع الخليط على النار حتى يغلي، ويتم التحريك بين الحين والآخر ويترك على النار لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى ينقص حجمه .
• نقوم بإضافة السكر ونقلب حتى يذوب، ثم نصفي الخليط للتخلص من حبات الهيل ونتركه حتى يبرد قليلًا ونضيف إليه الفستق .
• توضع في قوالب الآيس كريم ثم تُدخل الفريزر لمدة 3 ساعات .
• قبل التقديم مباشرة، قم بتقليب الكولفي، ويمكن تقديمه مع الفواكه أو المكسرات أو الفستق .

أيس كريم بالهيل والقرفة :

المكونات :

1. 1 كيلو لبن
2. 6 بيضات
3. كوب عسل
4. 150 جرام سكر
5. كريمة الطبخ  
6. عيدان قرفة
7. زعفران
8. حبات هيل مكسرة
9. فانيليا (سائلة أو طازجة )

طريقة التحضير :

• يمزج الزعفران والهيل مع الحليب ويوضع على النار .
• يخلط البيض والعسل والسكر .
• يتم إضافة الحليب تدريجياً إلى مزيج البيض مع التحريك حتى يتمازج المزيج بشكل جيد  .
• يتم تصفية الخليط ووضعه في ماكينة الآيس كريم، ثم يتم وضع الكريمة الطازجة على الخليط .
• يتم وضعه في الفريزر حتى يجمد .
• يتم تقديمه مع الفستق الحلبي أو أي نوع آخر من المكسرات .

   تمتعي بتجربة صنع الآيس كريم في المنزل مع صديقاتك أو أطفالك، حيث يمكنك جعل أطفالك يساعدون في صنع الآيس كريم بأنفسهم معك، مما يخلق جوًا عائليًا دافئًا، وابتكري العديد من النكهات وأضفي لمستك الخاصة، ومن الممكن أن تبتكري نكهة جديدة وتسميها باسمك وتشاركيها مع صديقاتك وعائلتك .

شاركينا تجربتك في صنع الآيس كريم .