خطوات في طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

إذا كنتِ ترغبين، عزيزتي القارئة، في معرفة خطوات صنع آيس كريم لذيذ في المنزل، فسنقدمها لك اليوم عبر مقالنا من الموسوعة. فالآيس كريم هي حلوى شهية يعشقها الكثيرون من جميع الأعمار، ويتم شراؤها من محلات الآيس كريم المختلفة، وتأتي بأنواع ونكهات متعددة مثل الفانيليا والفراولة والمانجو والشيكولاتة والفستق والبندق وغيرها. ويمكن الحصول عليها بشكل بسكويت أو بكوب. وتعتبر الآيس كريم مهمة جداً في فصل الصيف الحار، حيث ترطب الجسم وتعطيه شعوراً بالانتعاش.

إذا كنتِ ترغبين في صنعها في المنزل، وتحبين تقديمها لأطفالكِ أو عائلتكِ أو ضيوفكِ، تابعي الخطوات التالية.

خطوات طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

المقادير

• كوب كرىمر فانيلا
• صفار 5بيضات
• 1/2كوب من السكر الأبيض
• إذا كنتِ ترغبين في صنع أيس كريم بالشوكولاتة، فاستخدمي ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• كوبين إلا ربع من اللبن.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• احضري وعاءً بحجم متوسط واخفقي فيه ربع كوب سكر مع صفار البيض.
• ضعي باقي السكر والكاكاو و1/4 كوب من الحليب في وعاء صغير وامزجيهم جيداً حتى يصبح معجوناً.
• بعد ذلك، يُضاف كمية قليلة من اللبن للمزيج للحصول على تجانس في الخليط.
• ضعِ الملح، والفانيلا.
• ضع الخليط في وعاء وضعيه على النار على حرارة متوسطة.
• يجب تقليل درجة الحرارة عندما يغلي المزيج على النار.
• يتمُّ إضافةُ نصفِ كوبٍ من الكريمةِ الساخنةِ إلى صفارِ البيضِ، ويتمُّ خلطُ هذا المزيجِ.
• ثم أضف نصف كوب آخر من الكريمة الساخنة.
• ضعي الكريمة الساخنة وصفار البيض في الوعاء الموجود على نار متوسطة الحرارة، وحركي المزيج باستمرار حتى تحصلي على آيس كريم كثيف.
• يتم وضع الآيس كريم في وعاء نظيف ووضع الوعاء داخل وعاء آخر يحتوي على ماء مثلج، ثم يتم تحريك الآيس كريم حتى يبرد.
• قمِ بتغطية وعائك بشكل جيد.
• ثم ضعه في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر.

إذا كنتِ ترغبين في إضافة فاكهة إلى الآيس كريم، يمكنك ذلك عن طريق خفق السكر والبيض خلال تحضير الخليط في الخطوة الأولى.

طريقة عمل أيس كريم فراولة

المقادير

• 2كوب حليب بالفراولة.
• 1/2ملعقة فانيلا سائلة صغيرة
• 2علبة من اللبن المحلي المكثف.
• 4أكواب كريمة خفق.
• استعملي 3 أكواب من حبات الفراولة المقطعة الطازجة أو المجمدة.
• 2ملعقة كبيرة من السكر البودرة

طريقة التحضير

• اجهزِ وعاءً عميقًا وضعِ فيه كريمة الخفق، ثم أضفِ إليها الحليب المحلي المكثف والفانيليا، واخفقي المكونات بشكل جيد لمدة 10 دقائق باستخدام الخلاط أو الخفاقة الكهربائية، حتى تحصلي على خليط سميك وكثيف.
• أضف الحليب بنكهة الفراولة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
• ضع الفراولة المجمدة أو الطازجة مع السكر البودرة داخل الخلاط الكهربائي وامزجهم جيدًا.
• أضف هذا الخليط إلى الخليط السابق الذي أعددناه في الخطوة الأولى، وقم بخلطهما جيدًا حتى يدمجا معًا.
• بعد ذلك، يمكنكِ إحضار وعاء عميق ووضع الآيس كريم داخله، وتغطيته بغطاء بلاستيكي، ثم وضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتجمد.
• استخدم المغرفة الملائمة لأخذ كرات من الآيس كريم، ثم ضعها في الصحن.
• يتم تقديم الطعام الشهي لأسرتك أو ضيوفك بعد ذلك للاستمتاع بمذاقه.