تعرف على فوائد شرب البقدونس من خلال العصير، أو من خلال شاي البقدونس، يحتوي البقدونس على فوائد لا حصر لها بالنسبة لصحة الإنسان العامة، ودعمها بشكل كبير، كما أن البقدونس يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تعمل بدورها على تقديم الكثير من الفوائد للجسم، كما لها القدرة على تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، وتقوية مناعة الجسم بشكل كبير، وللتعرف بشكل أكثر تفصيلًا على أهم فوائد شرب البقدونس على الريق؛ فقط تابع هذا المقال على موسوعة.
فوائد شرب البقدونس
القيمة الغذائية للبقدونس
يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية، حيث يحتوي نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج (30 جرامًا) على عدد من العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 11 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 2 جرام.
- البروتين: 1 جرام.
- الدهون: أقل من 1 جرام.
- الألياف: 1 جرام.
- فيتامين (أ): 108 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- فيتامين C: 53 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- فيتامين ك: 547 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الفولات: 11 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- البوتاسيوم: 4 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
تتميز عشبة البقدونس بغناها بالعديد من الفيتامينات، وعلى وجه الخصوص فيتامين K الضروري للعملية الصحية لتجلط الدم، كما أنها مهمة لصحة العظام.
يعتبر البقدونس مصدرًا هامًا للفيتامين A والفيتامين C اللذين يحتويان على خصائص مضادة للأكسدة، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا مما يجعله من الأطعمة الصحية.
فوائد شرب البقدونس للوقاية من الأمراض
يتميز القدونس بأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن تأثير الجذور الحرة.
تحتوي المضادات الحيوية التي يحتوي عليها البصل على العديد من الفوائد الصحية، حيث يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان والأمراض القلبية والسكري.
أثبتت دراسات بعضها أن عصير البقدونس يحمي الحمض النووي في الجسم من التلف ويمنع انتشار الخلايا السرطانية بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
كما أظهرت دراسة سابقة على الفئران، فإن تناول مستخلص البقدونس بانتظام يزيد معدل مضادات الأكسدة ويقلل علامات التأكسد الناتج عن الإجهاد.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البقدونس على العديد من المركبات الغذائية المفيدة مثل التوكوفيرول والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك والكاروتينات.
فوائد شرب البقدونس للكلى
يعمل البقدونس على الوقاية من تشكل حصى الكلى التي تتكون من ترسبات معدنية ورواسب صلبة من مواد أخرى داخل الكليتين، وهذا يؤدي إلى الإصابة بألم حاد في الجانبين والظهر والمعدة.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مشروب البقدونس يعمل على زيادة كمية البول ويزيد من حموضته، كما يُقلل من إفرازات الكالسيوم، ويعمل كمدر طبيعي للبول ويحمي من تكوين حصوات الكلى.
فوائد شرب البقدونس للصحة العامة
البقدونس هو عشب غني بفيتامين C، ومقدار ربع كوب من البقدونس، الذي يعادل 20 مللي جرام، يحتوي على 22% من النسبة الغذائية اليومية لفيتامين C.
يُعتبر فيتامين سي فعالًا في علاج الجروح، بالإضافة إلى دوره في امتصاص المواد الغذائية وتكوين العظام.
بالإضافة إلى أن فيتامين سي ينتمي إلى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويعمل كمضاد فعال للأكسدة، كما يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
بالإضافة إلى قدرته العالية على الحماية من الإصابات، مثل التهاب الرئة والبرد، يستخدم أيضًا لعلاج الالتهابات إذا كانت موجودة.
يساهم البقدونس أيضًا في تكوين الكولاجين، وهو نوع من البروتينات الموجودة في الجسم في عدة أجزاء مثل البشرة والعضلات والمفاصل والعظام والأوتار وغيرها.
نظرًا للفوائد الصحية، يُعد عصير البقدونس أو شاي البقدونس من أفضل المشروبات التي يمكن إضافتها إلى غذائك اليومي.
فوائد شرب البقدونس في علاج السرطان
يحتوي البقدونس على خصائص فعالة في مكافحة مرض السرطان، حيث يحتوي شاي البقدونس على نسب عالية من المضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تعد سببًا رئيسًا للإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى العناصر الأخرى الموجودة في البقدونس، فإن الأبيجينين الموجود فيه يعد flavonoid ويعمل على مكافحة نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، وفقًا لنتائج بعض الدراسات.
وقد أثبتت بعض الدراسات الأخرى أن البقدونس يحتوي أيضًا على مادة لوتين التي تُعد أيضًا مادة فلافونويد، والتي تعمل على تقليل التورم وزيادته، كما تقي من الإصابة بمرض السرطان.
أظهرت بعض الدراسات أن شرب عصير البقدونس أو شاي البقدونس يساعد في محاربة تلف الحمض النووي في الجسم، ويقلل من انتشار الخلايا المسببة لسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 41 في المئة.
فوائد شرب البقدونس في تنظيم الحيض
يمكن لعصير البقدونس أو شاي البقدونس أيضًا المساعدة في تنظيم الدورة الشهرية، حيث يقوم بمعالجة المشاكل المتعلقة بالهرمونات بفضل محتواه من المركبات النباتية ميريستيسين وأبيول التي تساعد على تنظيم إنتاج هرمون الأستروجين الذي يساعد على توازن الهرمونات.
يمكن للبقدونس أن يُحسّن من نزول الدورة الشهرية بشكلٍ أكثر كفاءةً، بفضل عمل مادة الإيميناجوغ، ولذلك يُضاف البقدونس في الكثير من التركيبات الخاصة بتحسين كفاءة الحيض بشكلٍ صحي.
يساعد شاي البقدونس أو عصير البقدونس على تقليل إنتاج الحليب بشكل مفرط لدى الأم المرضعة.
هذه بعض المعلومات المتعلقة بفوائد البقدونس لتعزيز صحة الإنسان بشكل عام، حيث تمتلك فوائد عظيمة في علاج العديد من الأمراض.
