إنقاص الوزنالتجميل و اللياقة
فوائد رجيم القرنبيط وطريقه تطبيقه في البيت
يعتبر رجيم القرنبيط من أسهل الأنظمة الغذائية التي يمكن اتباعها، حيث يتم تضمين القرنبيط في وجبة واحدة فقط في كل يوم من أيام الرجيم، بالإضافة إلى تجنب تناول الأطعمة الغير صحية وممارسة الرياضة لمدة ساعة. وعند قراءة مقالة على موسوعة، ستدرك أن إدخال القرنبيط في نظامك الغذائي يمكن أن يكون شيقًا بسبب وجود العديد من الوصفات الصحية واللذيذة لهذا الخضار، ويمكن استخدامه كبديل صحي للأرز أو للبيتزا التقليدية التي تعتمد على الدقيق، كما يمكن استخدامه كبديل لخبز التورتيلا.
رجيم القرنبيط
يمكن اتباع هذا الرجيم لمدة أسبوع كامل أو يوم في كل أسبوع، ويجب خلال كل يوم من أيام اتباع الرجيم تناول القرنبيط في وجبة واحدة مع الحرص على تحضيره بالطهي على البخار أو بالسلق أو بالفرن وفقًا للإرشادات التالية:
- تجنب تناول الأطعمة المضاف لها سكر.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على أنواع غير صحية من الدهون مثل السمن.
- لا تتناول فواكه ذات سعرات حرارية عالية أو خضروات غنية بالنشويات بعد الساعة 8 مساء.
- ينصح بالامتناع عن تناول الأطعمة المقلية والوجبات السريعة لأنها غير صحية.
- يُنصح بشرب كوب واحد على الأقل من الماء، شاي الأعشاب غير المحلى، أو الماء مع الليمون قبل تناول كل وجبة.
- ينبغي ممارسة نوع واحد أو أكثر من التمارين الرياضية ذات الشدة المتوسطة لمدة لا تقل عن ساعة.
- تناول من ثمرة إلى ثمرتين من الفواكه الخفيفة المعتدلة السعرات الحرارية في كل وجبة خفيفة.
- تقتصر استهلاك الحبوب على الأنواع الكاملة.
مميزات وسلبيات رجيم القرنبيط
مميزات رجيم القرنبيط
- سهل الاتباع.
- يمكن اتباعه دون استشارة طبيب لأنه صحي.
- يُحفز على اتباع نهج غذائي صحي.
- يسمح بتناول جميع أنواع العناصر الغذائية.
- يعد القرنبيط مفيدًا للصحة العامة، حيث يحتوي على العديد من المغذيات مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب6، بالإضافة إلى حمض البانتوثينيك والبوتاسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور.
- يساعد في خفض السعرات الحرارية المتناولة، حيث يحتوي كوب القرنبيك (128 جرام) على 25 سعرًا حراريًا فقط.
طريقة عمل القرنبيط بطريقة دايت
أرز القرنبيط
المكونات
- 1/2 كوب من زهور القرنبيط.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة الإعداد
- يُغسل القرنبيط ويُصفى جيدًا.
- يوضع القرنبيط في مُحضرة الطعام.
- يتم تفريم القرنبيط حتى يصبح شكله مشابهًا لحبوب الأرز.
- يمكن تحضير القرنبيط بمزجه بالتوابل أو الصلصة أو السلطة، أو يمكن تحميصه بالزيت على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
حساء القرنبيط
المكونات
- 1/4 كوب من قطع القرنبيط.
- ثمرة جزر صغيرة مقطعة شرائح.
- بصلة بيضاء صغيرة مقطع شرائح.
- 3 ملاعق كبير من قطع البصل الأخضر.
- فص ثوم صغير.
- كوب مرقة خضروات.
- يتم استخدام ملعقة صغيرة من التوابل (ملح + فلفل أبيض + كمون + زنجبيل).
طريقة الإعداد
- توضع المرقة على النار حتى تغلي.
- يتم غمر القرنبيط مع البصل والثوم والجزر والتوابل.
- عندما تنضج الخضروات يتم رفع الوعاء عن النار.
- بعد تبريد الخضروات، يتم وضعها في الخلاط وخفقها.
- يتم تسخين الحساء وتناوله مع قطعة من الدجاج أو اللحم المشوي ذات الحجم المتوسط.
بيتزا القرنبيط
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة قريش.
- يحتوي على 5 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا قليل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من شرائح المشروم.
- بضعة شرائح بصل أحمر.
- ثمرة فلفل حلو مقطعة شرائح.
- نصف كوب من زهرات القرنبيط المفرومة بشكل جيد.
- بيضة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة توابل.
طريقة الإعداد
- يتم خلط القرنبيط مع البيض والملح والتوابل وملعقتين كبيرتين من الجبن الموزاريلا، ثم يُخفق المزيج.
- يُفرد خليط القرنبيط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- تُمزج الجبنة القريش مع الجبنة الموزاريلا.
- يتم وزع الصلصة على البيتزا، ثم يتم وضع الجبن والفطر والفلفل عليها.
- تُدخل بيتزا القرنبيط إلى فرن مسخن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق.
سلطة القرنبيط بالزبادي
المكونات
- حوالي 1/4 كوب من زهرات القرنبيط المطهية أو المسلوقة على البخار.
- 3 ملاعق كبيرة حليب رائب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل والفلفل.
طريقة الإعداد
- باستخدام الخلاط، تتحول المكونات إلى مزيج متجانس.
- يتم تناول السلطة مع شرائح من السمك أو الدجاج المشوي وشرائح من الخضروات.
تورتيلا القرنبيط
المكونات
- حبة قرنبيط كاملة مقطعة ومغسولة جيدًا.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
- ملح + فلفل.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مُجفف.
طريقة الإعداد
- يجب تسخين التورتيلا على فرن درجة حرارته مرتفعة لمدة 5 دقائق قبل وضعها فيه.
- تُخفق مكونات التورتيلا في محضرة الطعام.
- يُقسم خليط التورتيلا إلى أجزاء متساوية.
- يتم وضع كل شريحة من قطع التورتيلا في صينية خبز مبطنة بطبقة واحدة من ورق الخبز.
- يتم وضع قطع التورتيلا في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم تُقلب وترجع إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
- يتم تناول قطع التورتيلا مع أي تركيبة مفضلة مثل البيض والأفوكادو، أو سلطة التونة، أو سلطة الروبيان، أو سلطة الدجاج المشوي، أو البرجر وسلطة الخضروات، أو فلافل اليقطين وسلطة الزبادي.
لمعرفة المزيد من طرق طهي القرنبيط بشكل صحي اطلع على المقالتين التاليتين:
