يقدم موقع الموسوعة هذا المقال لإرشادك إلى أهم فوائد الفلفل الأخضر اللذيذ، والذي يحتوي على العديد من المغذيات الهامة ويتميز بسعرات حرارية منخفضة، مما يجعله واحدًا من الأطعمة التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية بتناولها بانتظام. ويمكنك متابعة هذا المقال لمعرفة العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الفلفل، بالإضافة إلى كمية كل منها في 100 غرام، وبعد ذلك، ستتعرف على بعض الفوائد المهمة لصحة الجسم التي يقدمها هذا النبات.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام من الفلفل الأخضر
- البروتينات = 0.86 جرام.
- الدهون = 0.17 جرام.
- الكربوهيدرات = 4.64 جرام.
- الثيامين = 0.06 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.03 مليجرام.
- النياسين = 0.48 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.1 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.22 مليجرام.
- حمض الفوليك = 10 ميكروجرام.
- الكولين = 5.5 مليجرام.
- البيتين = 0.1 مليجرام.
- فيتامين ج = 80.4 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.37 مليجرام.
- فيتامين ك = 7.4 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 10 مليجرام.
- المغنيسيوم = 10 مليجرام.
- البوتاسيوم = 175 مليجرام.
- الصوديوم = 3 مليجرام.
- الحديد = 0.34 مليجرام.
- النحاس = 0.07 مليجرام.
- المنجنيز = 0.12 مليجرام.
- الفوسفور = 20 مليجرام.
- الزنك = 0.13 مليجرام.
- الفلوريد = 2 ميكروجرام.
فوائد الفلفل الاخضر
تقوية صحة الجهاز البصري
يمكن تعزيز قدرة خلايا الجسم على أداء وظائفها الحيوية بفعالية وتقليل مخاطر تأثرها بالتقدم في العمر من خلال تزويدها بعدد من العناصر الغذائية الداعمة. وتشمل هذه العناصر الغذائية اللوتين والزوكسانسين، وهما نوعان من الكاروتينات. وتكمن أهمية هذين العنصرين في أن الدراسات العديدة ربطت بين إشباع احتياجات الجسم منهما وتقليل مخاطر الإصابة بالساد (الماء الأبيض) والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
تحسين صحة الجهاز الدوري
يتميز الفلفل بمساهمته في الوقاية من الأنيميا بسبب احتوائه على كمية كافية من الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين، بالإضافة إلى زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد بفضل تواجد فيتامين سي في الفلفل. كما يساعد الفلفل على تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية بفضل احتوائه على البوتاسيوم الفعال في ذلك.
دعم القدرة على التخلص من الوزن الزائد
لوفرة محتواه من الألياف يساعد في ضبط الشهية وزيادة القدرة على أداء المهام دون الحاجة لتناول الكثير من الأغذية ذات السعرات الحرارية العالية، وذلك بسبب غناه بالعناصر الغذائية، فضلاً عن أنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 23.53 سعرة حرارية فقط.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
لتضمنه للعديد من المغذيات الهامة له والتي من أمثلتها: يحتوي هذا العلاج على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل المغنيسيوم والثيامين والنياسين والريبوفلافين وحمض البانتوثينيك وفيتامين ب6 والكولين والبيتين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الخافضة لمعدل تأثر الخلايا العصبية بالجذور الحرة.
زيادة حيوية البشرة
يساهم البوتاسيوم في دعم قدرة الجسم على إنتاج الكولاجين، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج والكاروتينات؛ وبالإضافة إلى ذلك، يقوم بتحفيز نمو الخلايا الجديدة من خلال تحسين معدل وصول الدم المحمل بالمغذيات إليها.
للتعرف على فوائد الفلفل الرومي بمختلف أنواعه اطلع على المقالة التالية: (فوائد الفلفل الرومي). بينما لتنمية وعيك الغذائي عن الفلفل الحار اقرأ المقالة اللاحقة: (ما هي فوائد الفلفل الحار). وفي مختلف الأجوال احرص على جعل تناول الفلفل دوريًا مع مراعاة تناوله مُعدًا بطريقة صحية كالشوي.
