فوائد البقدونس للصحة والتنحيف
يندرج البقدونس ضمن فئة النباتات العشبية، وهو نبات ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية، ويستخدم على نطاق واسع في تحضير الأطباق الشهية، كما يعد أحد المكونات الرئيسية في تزيين الأطباق ويستخدم كتوابل لإضافة نكهة للأطعمة.
يتميز البقدونس برائحته الزكية والطيبة، وهو نبات عشبي ينتمي إلى حوض البحر الأبيض المتوسط، ويزرع في جميع أنحاء العالم. يستخدم زيت بذور البقدونس في صناعة الصابون والمواد التجميلية والعطور، ويعتبر الجذور والأوراق والبذور والزيت المستخلص منها جزءًا من الأجزاء العلاجية، حيث يستخدم في علاج العديد من الأمراض بسبب احتوائه على مكونات وخصائص علاجية فعالة. سنقدم لكم العديد من فوائد البقدونس وأهم استخداماته في هذا المقال على موقعنا موسوعة.
فوائد البقدونس :
يحتوي البقدونس على فوائد هامة جدًا لصحة الإنسان، ومن بين الفوائد الرئيسية:
- تؤكد بعض الدراسات أن البقدونس يحتوي على مركبات مختلفة تساعد في تحفيز النشاط المضاد للأكسدة، كما يساعد على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة التأكسد.
- يستخدم البقدونس في علاج التهابات المسالك البولية وحصى الكلى والمثانة، ويحتوي على موادٍ تعمل على تحفيز إدرار البول، وبالتالي يساعد في التخلص من البكتيريا والحصوات.
- أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات المصابة بمرض السكري المحفز بالستريبتوزوتوسين، أن البقدونس له تأثير واقي لخلايا الكبد مماثل للدواء الذي يستخدم لخفض نسبة السكري في الدم، ويحمي من سمية خلايا الكبد التي ترافق مرض السكري.
- نبات البقدونس له دور مهم في الوقاية من السرطان، فقد أثبت أن مادة الأبيجينين المستخرجة من البقدونس لديها القدرة على كبح خلايا سرطان الرئة والقولون والبروستاتا وسرطان الثدي.
- يعمل البقدونس على منع تقلصات الجزء الدقيق من الأمعاء الحيوانية في التجارب، مما يؤكد أهمية استخدام نبات البقدونس في الطب البديل لعلاج تقلصات الأمعاء والإسهال.
- يساعد هذا المادة على خفض ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
- يساعد البقدونس على تخفيض مستوى حمض اليوريك في الجسم لدى الجرذان المصابة بارتفاع حمض اليوريك في الدم، دون أن يؤثر على مستواه لدى الجرذان غير المصابة، وذلك عن طريق تناول جرعة يومية تبلغ 5 جرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم لمدة أسبوعين.
- يتم استخدام نبات البقدونس كمضاد للبكتيريا.
- يعني أن زيت البقدونس الرئيسي يؤثر على أداء الجهاز المناعي بتثبيط بعض استجاباته، مما يؤكد استخدامه في الطب البديل وخاصة في علاج الحساسيات وأمراض المناعة الذاتية والتهابات مزمنة.
- يعتبر واحد من المواد الغذائية التي تساعد على علاج فقر الدم والأنيميا.
- يحمي ويحافظ بشكل فعال على خلايا الكبد.
- يتمتّع بتأثيرٍ إيجابيٍّ في حالات اضطرابات الدورة الشهرية، نظرًا لتأثيراته الّتي تعمل على تحفيز الرحم.
- يساعد في تحسين حالة مرضى الربو والسعال.
- يمكن أن يساعد في حالات الاستسقاء الذي يحدث نتيجة لانتفاخ أحد الأعضاء أو الأنسجة بسبب تراكم السوائل داخل الجسم.
- كما يوجد للبقدونس خصائص تخديرية.
- يساعد البقدونس في استعادة النشاط الاستروجيني في الجسم بشكل مشابه لفول الصويا، وتؤثر قلة الاستروجين التي تحدث عند سن اليأس على العديد من الجوانب الصحية مثل هشاشة العظام وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى بعض أعراض انقطاع الدورة الشهرية مثل الهبات الساخنة وحالات الاكتئاب.
فوائد تناول البقدونس للتنحيف:
يحتوي البقدونس على العديد من الخصائص المفيدة للصحة البشرية، وخاصة عند استخدامه للتخسيس، ومن بين هذه الخصائص:
- يحتوي البقدونس على قليل من السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناوله مرتين في اليوم، فهو لا يزيد من الوزن ولكن يشعر المستخدم بالراحة.
- يعد البول من المواد المدرة للبول، ويساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة، وتعد هذه السوائل المزيد من الماء من مصادر زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص.
- يساعد البقدونس على تقليل الشهية، وخاصة إذا تم تناول مشروب البقدونس المغلي على الريق.
- يعد فعالًا في حرق الدهون والشحوم المتراكمة داخل الجسم، وخصوصًا في منطقة البطن.
- ينبغي استخدام البقدونس مع ممارسة التمارين الرياضية واتباع حميات غذائية تساعد على فقدان الوزن.
طريقة استخدام البقدونس للرجيم:
يستخدم البقدونس في العديد من الوصفات التي تساعد على فقدان الوزن مثل:
-
وصفة البقدونس مع الليمون:
المكونات:
- 3 حزم من البقدونس المغسول المفروم.
- 4 حبات من الليمون المقطع إلى شرائح.
- 6 أكواب من الماء.
- رأسان من الثوم.
طريقة الإعداد:
- يتم إضافة الليمون والثوم والماء في قدر على نار هادئة، ويترك المزيج حتى يغلي بالكامل.
- يضاف البقدونس المفروم إلى الخليط بعد الغليان.
- يتم وضع المزيج في زجاجة محكمة الإغلاق وتحفظ لمدة يوم، ثم يتم تناول كوب من المزيج على الريق قبل الإفطار، وليس من الأفضل تناوله للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.
فوائد البقدونس المغلي للشعر:
البقدونس يحتوي على العديد من الخصائص الجمالية المهمة لصحة الشعر، ومنها:
- يساعد احتواء الشعر الأبيض على نسبة عالية من النحاس في استعادة لون الشعر الطبيعي، وبالتالي يمكن استخدامه للتخلص من الشعر الأبيض.
- يعمل على تحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يحفز نمو الشعر ويزيد من كثافته وطوله.
- يعمل على تقوية الشعر وتقليل تساقطه وتعزيز كثافته وطوله.
- يساعد على تعزيز إفراز الغدد الدهنية لإنتاج مواد ترطيب للشعر وفروة الرأس.
- يزيد من لمعان الشعر.
- يساعد في التخلص من القمل والصبيان.
- يعمل على تنظيف فروة الرأس والتخلص من القشرة.
- يزيل التجاعيد من الشعر ويحافظ عليه ويمنحه النعومة والجمال.
طريقة استخدام البقدونس المغلي للشعر:
يفضل استخدام أوراق البقدونس بحذر حتى لا تفقد عناصرها الغذائية الهامة بسبب التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، ويتم نقعها في الماء المغلي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- تتم غسل أوراق البقدونس الخضراء ووضعها في قدر مليء بالماء المغلي، ثم يُحكم غلق القدر ويُترك الورق لينقع في الماء لمدة تقريبية ثلث ساعة حتى يصبح لون الماء أخضرًا.
- يتم مزج الماء والبقدونس في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة طرية، ويمكن تصفيتها من السائل الناتج عن عملية النقع واستخدامها مباشرة.
- يتم وضع المزيج على الشعر وتدليك فروة الرأس به، ثم يترك لمدة لا تقل عن ساعة.
- يتم غسل الشعر بالماء الدافئ.
فوائد البقدونس للحامل:
يحتوي البقدونس على العديد من الفوائد الصحية التي تفيد النساء الحوامل، وتشمل ذلك:
- يساعد نبات البقدونس على تسريع عملية الولادة، لذا ينصح بتناوله في الشهر التاسع من الحمل، ويُحذر من تناوله في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، نظرًا لاحتوائه على المواد القابضة للرحم، التي تزيد من انقباضات الرحم وتسبب الإجهاض.
- يعمل على تقوية الشعيرات الدموية.
- يحتوي البقدونس على فيتامينات ضرورية لجسم الإنسان مثل فيتامينات “ب” و”ب2″ و”ب3″ و”ب6.
- يساعد شرب مشروب البقدونس بعد الوجبات الغذائية على امتصاص الحديد في الجسم.
- يساهم في زيادة الطلق خلال الولادة.
- يساعد على زيادة انقباضات الرحم، مما يجعل عملية الولادة أسهل وأسرع.
فوائد البقدونس للبشرة:
يوجد العديد من الفوائد التي يحصل عليها الجلد عند استخدام البقدونس في بعض الوصفات والخلطات الطبيعية، ومن هذه الفوائد:
- يعمل البقدونس على تجديد خلايا البشرة وزيادة إفراز الكولاجين الذي يحمي البشرة من مشاكل الشيخوخة.
- يمنح الجلد الملمس الناعم والصافي.
- يعالج الهالات السوداء الموجودة تحت العينين.
- يقلل من الإصابة بالالتهابات والحساسية.
- يخلصكِ من البقع وآثار حب الشباب.
- يساعد في علاج لدغات الحشرات مثل الناموس والنمل والصراصير.
