الطب البديلصحة
أهم فوائد اللب السوري العلاجية واضراره
يستخرج اللب السوري من زهرة نبات دوار الشمس، ويعتبر من المكسّرات التي ينتشر استهلاكها واستخدامها؛ حيث يحتوي هذا النبات على الكثير من الفوائد؛ لما يوجد به من عناصر مقوية للجسم، ولكن يتطلب ذلك عدم الإكثار من تناوله، حتى لا يسبب التخمة للجسم. وتكثر زراعته في سوريا، حيث يستخدم إلى جانب المكسرات الأخرى مثل الفول السوداني واللوز.
العناصر الغذائيّة في اللب السوري
- تحتوي على نسبة متوسطة من الأحماض الدهنية الضرورية لبناء الجسم.
- يوجد به الجلسرين والفيتامينات والبروتينات
- يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والفسفور
- وفلورايد والأوميجا 3.
الفوائد العلاجية للب السوري
- يساعد على تطور الجنين بطريقة سليمة، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يدعم مشيمة الرحم؛ لذلك يُنصح الحوامل بتناوله بشكل أكثر فاعلية وخصوصًا في الشهور الأولى
- يساعد تناول العناصر المفيدة للجسم مثل النحاس والزنك والحديد على نمو الجسم وتقوية البنية الجسمية
- تزيل الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة فيه الكوليسترول المتراكم على جدران الأوعية الدموية
- يمنع استخدام لوجوب للحمض الأوميجا 3 ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين لدى الشخص الذي يتناوله
- يُعزّز هذا الفيتامين الوظائف المخية ويُحسّن القدرة على التذكر، مما يُحسّن دورة الدم في الجسم
- يساعد فيتامين أ الموجود فيه على تقوية البصر والشعر
- يحمي الجلد ويقاوم التجاعيد والأضرار الناتجة عن العوامل الخارجية
- يُسهم فيتامين أ الموجود فيه في تقوية عظام الأسنان.
- يحمي من التسوس الذي يؤثر على الأسنان بسبب وجود الفسفور والجليسرين فيه
- يساعد فيتامين أ الموجود فيه على علاج مرض الملاريا
- يحسن المزاج ويهديء من توتر الأعصاب
- يُساهم حمض الأوليك في تجديد ونضارة البشرة، ويحميها من أشعة الشمس وعلامات التقدُّم في العمر، بفضل وجود فيتامين هـ فيه.
- تُعد من الأطعمة التي تساعد المدخنين على التوقف عن التدخين.
- يُعَدُّ معالجًا فعالًا لعلاج مرض العشى الليلي والأكزيما
- تعتبر واحدة من الطرق الفعالة في علاج فقر الدم هي تناول الأطعمة الغنية بالمركبات العضوية التي تزود الجسم بالحديد
أضرار اللب السوري
تعتبر أضرار قليلة جدًا، ومن هذه الأضرار:
- يؤدي تناوله إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على الكثير من الزيوت
- يؤدي تحميصه وتمليحه إلى ارتفاع ضغط الدم
- يحمي الرئة من الإصابة بالسرطان
- يزيد الإفراط في تناول هذا الغذاء من مستويات الدهون المشبعة والكوليسترول
- تناول الكثير من اللب السوري يؤدي إلى تسمم المعادن في الجسم، لذا يجب تناوله بمعتدل
- تؤدي تناول الديدان إلى وجودها في المعدة، بالإضافة إلى السمنة المفرطة.
كيفية زراعة بذور اللب السوري
تتم زراعة بذور اللب السوري أو بذور عباد الشمس في مكان يتعرض لأشعة الشمس بشكل مباشر، ويمكن زراعته في المنزل كواحدة من المشاريع الصغيرة، ويجرى زراعته في فصل الصيف، وتستغرق ثلاثة أشهر للحصول على بذور دوار الشمس، ويتطلب ذلك اتباع الخطوات التالية:
- يتضمن تجهيز التربة للزراعة تقليبها وتنظيفها، وعمل خطوط متباعدة بها لتسهيل الزراعة، ولكن لا يمكن زراعتها في التربة المالحة
- يتم عمل حفر في الأرض الزراعية لزرع البذور فيها، ويجب أن تكون هناك مسافة بين تلك الحفر لتمكينها من الحصول على المياه وضوء الشمس
- نزرع بذور دوار الشمس في الصباح ونحافظ على تربتها رطبة حتى نهاية اليوم
- يحتاج دوار الشمس إلى مدة تصل إلى تسعين يومًا لينضج، ويتميز بذبول وتجفيف أوراقه وتحول لونها إلى اللون الأصفر
كيفية تناول اللب السوري
- تشتهر بلاد الشام بزراعة بذور اللوز السوري أو بذور عباد الشمس، وتناولها بكثرة. حيث يتم تحميص البذور وتمليحها، ويتم إضافة عصير الليمون لإضفاء طعم حامض عليها.
- يُعتبر اللب السوري نوعًا من المسليات، ويمكن تناول ملعقتين كبيرتين منه لإمداد الجسم بالفيتامينات
- يعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها طازجة وغير مملحة،
- يمكن استخدامه على الخبز والسلطة واللبن وأطباق المحاشي بعد إزالة قشرته
