اكلات تعوض نقص الصوديوم

اكلات تعوض نقص الصوديوم

يتواجد الصوديوم في العديد من الأطعمة التي يتناولها الإنسان بنسب متفاوتة، حيث يوجد بكميات قليلة في الأغذية الطبيعية مثل الخضروات والفواكه والدواجن، بينما يوجد بكميات أكبر في الأطعمة الحيوانية مثل مشتقات الألبان واللحوم. وفي الأطعمة الجاهزة والمصنعة، يكون تركيز الصوديوم عاليًا بسبب إضافته لتحسين النكهة، ويعد إضافة الملح إلى الطعام مصدرًا رئيسيًا للصوديوم في الغذاء. تتضمن الأطعمة التي تعوض نقص الصوديوم:

الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم

تشمل الأطعمة الجاهزة مثل البرغر والبيتزا والبطاطس واللحوم المصنعة مثل السجق والمنتجات المعلبة، بالإضافة إلى المكسرات والمخللات والتوابل المملحة، وبالتالي يجب تجنب هذه الأغذية وتقليل استهلاكها، وخاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى والقلب وارتفاع ضغط الدم.

الاغذية التي تحتوى على كميات قليلة من الصوديوم

مثل الأطعمة التالية: القرنبيط والفلفل والموز والتوت والجوز والفاصوليا المجففة والبطاطا الحلوة والسمك والدواجن والحليب واللحوم وزيت الزيتون والبيض.

الصوديوم

توضح النقاط التالية بعض المعلومات الهامة حول الصوديوم، بما في ذلك:

• الصوديوم هو عنصر كيميائي يتبع لمجموعة المعادن القلوية في الجدول الدوري للعناصر، ويشار إليه بالرمز Na.
• يعد الصوديوم معدنًا ناعمًا جدًا، يظهر بلون من الأبيض إلى الفضي، وهو من المعادن القلوية الأكثر انتشارًا، والسادس من حيث الانتشار كعنصر كيميائي على سطح الأرض.
• يوجد الصوديوم بكثرة على شكل مركبات، أشهرها الملح الذي يحتوي على مركب كلوريد الصوديوم NaCl.
• يشكل الصوديوم نسبة 80% من المواد الذائبة في مياه البحر ويعد من العناصر الأساسية للحياة.
• الكربوهيدرات موجود في جميع المواد الحيوية، ويحافظ على بنية الخلايا في الجسم.

أهمية الصوديوم في الجسم

بعدما ذكرنا في الفقرة السابقة الأغذية التي تعوض نقص الصوديوم، سنوضح أهمية الصوديوم في الجسم، حيث يعتبر من الأمور الضرورية تنظيم مستوى الصوديوم في الجسم بدقة لتجنب انخفاض أو ارتفاع نسبته عن المستوى الطبيعي. تلعب الكلى دورًا رئيسيًا في تنظيم مستوى الصوديوم في الدم، إذ تحتفظ بالصوديوم في الحالات التي ينخفض فيها مستواه، وتتخلص منه في البول في الحالات التي يرتفع مستواه. وبالتالي، الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الكلى يعانون أكثر من غيرهم من تغيرات في مستوى الصوديوم في الجسم. كما يفقد الجسم الصوديوم عند التعرق، ويعاني الأشخاص الذين يتعرقون بكثرة مثل الرياضيين من نقص في مستوى الصوديوم في الدم. وبناءً على دور الصوديوم الفعال في الجسم، يكمن أهميته فيما يلي:

المساعدة في وظائف الاعصاب والعضلات

العضلات والأعصاب في جسم الإنسان تحتاج إلى تيارات كهربائية للقيام بوظائفها بشكل صحيح، وتتكون هذه التيارات من تدفق جزيئات مشحونة كهربائيا مثل الصوديوم، وتعمل هذه التيارات على انقباض العضلات، وتساعد الأعصاب على التواصل مع بعضها البعض، وتحافظ الخلايا على تركيز الصوديوم مرتفع خارج الخلية باستخدام مضخة جزيئات، وعند الحاجة إلى تيارات كهربائية، يتم إدخال الصوديوم المشحون بالإيجاب داخل الخلية لتوليد التيار الكهربائي اللازم.

التحكم في ضغط الدم

يحدث ذوبان الصوديوم بشكل طبيعي في الدم، حيث يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على ضغط الدم عن طريق جذب الماء والاحتفاظ به. وعند تناول كمية كبيرة من الصوديوم، يحتفظ الجسم بكمية إضافية من الماء مما يزيد من حجم الدم. وفي هذه الحالة، لا يمكن للأوعية الدموية التوسع لاستيعاب هذه الزيادة في الحجم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو يشكل خطرًا على العديد من الأمراض مثل مشاكل القلب.

ما هي أضرار نقص الصوديوم؟

عند الحديث عن فوائد الصوديوم للجسم، يجب أيضًا الإشارة إلى الآثار السلبية لنقص الصوديوم في الجسم، والتي تشمل ما يلي:

• يحدث نقص مستوى الصوديوم في الجسم عند عدم توازن بين الماء والصوديوم، ويتراوح المستوى الطبيعي للصوديوم في الدم بين 135 إلى 145 ملي أكياس لكل لتر.
• تحدث نقص صوديوم الدم نتيجة فقدان كمية كبيرة من الماء، ويحدث ذلك في حالات الإسهال والتقيؤ الشديد.
• وكذلك في حالة استخدام مدارات البول أو في حالة تعرض الكبد أو الكلى لبعض المشكلات.
• يتم علاج هذه الحالة بالتركيز على العلاج الأساسي للحالة، بالإضافة إلى تناول الأدوية للأعراض المصاحبة مثل الصداع والغثيان.
• كما من الممكن أن يتم وضع محلول الصوديوم في الوريد، وتتمثل أعراض نقص عنصر الصوديوم في الجسم في الآتي:
  • الشعور بالصداع.
  • الإصابة بالغثيان والاستفراغ.
  • التعرض للأرتباك.
  • الشعور بالتشنجات والتقلصات في الوزن.
  • من الممكن أن تتفاقم المشكلة وتنتج عنها فقدان الوعي الشديد والغيبوبة والتشنجات.

الفواكه التي تحتوي على الصوديوم

تعتبر الفواكه مصدرًا غنيًا بالصوديوم، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والمعادن والفيتامينات، والتي تفيد الجسم بشكل كبير. وتتضمن الفوائد التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ما يلي:

• التين المجفف.
• التين الطازج.
• البطيخ.
• الخوخ.
• الجريب فروت.
• الموز.
• العنب.
• الشمام.
• الفواكه العاطفة.
• البرتقال.
• الأناناس.

علاج نقص الصوديوم عند كبار السن بالاعشاب

عندما يكون نقص الصوديوم بسبب عادات غير صحية في النظام الغذائي أو بسبب تناول مدرات البول طبيعياً، يقوم الطبيب بتعديل كمية السوائل التي يتناولها الفرد وتعديل مدرات البول لزيادة نسبة الصوديوم في الدم. وفي حالة نقص حاد في الصوديوم، يتم اختيار العلاج الأنسب من بين العلاجات التالية:

• تستخدم الأدوية التي تعالج الأعراض المصاحبة لنقص الصوديوم في الدم، مثل الصداع والخمول والنوبات المرضية.
• تزيد السوائل الوريدية التي يتناولها المريض في المستشفى من نسبة الصوديوم في الدم.

طرق الوقاية من نقص عنصر الصوديوم

تتمثل العديد من النصائح والطرق الوقائية لتجنب نقص الصوديوم في الدم في الآتي:

• يوصى عمومًا بشرب كميات وفيرة من الماء لتعويض فقدان الماء أثناء ممارسة الرياضة والتعرق، وكذلك خلال الأنشطة التي تتطلب مجهودًا بدنيًا، ويجب تناول الماء بشكل منتظم على مدار اليوم للحفاظ على الصحة بشكل عام.
• يتضمن الكشف الدائم عن الحالة الصحية والجسدية لتجنب الإصابة بالأمراض وتلقي العلاج المناسب.
• ينبغي مراقبة تفاعلات الجسم المختلفة، حيث يمكن أن يسبب الجفاف شعورًا بالعطش وتغيير لون البول بسبب نقص الماء في الجسم.