فوائد الشعير للجسم
تحمل فوائد الشعير للجسم، ومن بينها شراب الشعير الأشهر، ويحمل العديد من الفوائد للجسم والكلى على وجه الخصوص. ويحتوي الشعير على عناصر غذائية تدخل في تركيب العديد من الأطعمة، ويمكن استخدامه بأشكال مختلفة. ولكن هناك أيضًا أضرار للشعير، وسنتعرف عليها جميعًا على موسوعتنا.
ما هو الشعير
- الشعير هو نبات عشبي من الفصيلة النجيلية مشهور، وعرفه الإنسان منذ القدم وقبل القمح.
- كان يستخدم في السابق لصنع الخبز والعديد من الأطعمة الأساسية المختلفة، ويُعرف أنه كان الطعام المفضل للرسول محمد صلى الله عليه وسلم.
- يتألف هذا الطعام من مكونات صحية متنوعة، مثل الحديد والنشا والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور، وأيضًا بروتينات مفيدة.
تحتوي كل 184 جرام بحسب وزارة الزراعة الأميركية على القيم الغذائية التالية:
- ألياف طبيعية: 31.8
- سعرات حرارية: 651
- الدهون: 4.23
- الدهون المشبعة: 0.88
- الكربوهيدرات: 20
- البروتينات: 22.96
- سكر: 1.47
الاستخدامات المختلفة للشعير
- الشعير هو واحد من الحبوب الأساسية التي تحمي أمن الإنسان والحيوان الغذائي، وهو معروف باعتباره واحدًا من الحبوب الرئيسية المستخدمة في صناعة الخبز.
- الشعير يشيطر على نمو الطحالب.
- يستخدم كعلف للحيوانات، حيث يشبع ويغذي ويفيد في إدرار اللبن واللحم.
- يزيد الشعير إنتاج الحليب لدى الماشية ويساعد على زيادة وزنها بسرعة.
- يعد الشعير أرخص من القمح، ولذلك يفضله المزارعون .
- يستخدم في صناعة المشروبات الكحولية.
- يستخدم كطعام وشراب للإنسان بأشكال مختلفة.
- يستخدم في العديد من الصناعات الدوائية كمادة علاجية فعالة.
فوائد الشعير للجسم والصحة
- الشعير يساعد في تقوية الأعصاب وتخفيف التوتر في العضلات، ويُعرف أيضًا بتنشيطه للكبد.
- يستخدم ماء الشعير في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك السعال.
- يستخدم الشعير المغلي في علاج الحبوب والتقرحات الجلدية الصديدية.
- كان يستخدم دقيق الشعير في عمل الجبيرة للكسر.
- تُستخدم مادة الهوردنين المستخرجة من حبوب الشعير عادةً كحقن لعلاج الإسهال ومشاكل المعدة المختلفة.
الشعير يواجه العديد من الأمراض الخطيرة، منها:
-
يحد من مخاطر السرطان
- يحتوي عصير الشعير الأخضر على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- تحتوي على مادة الكورفيل التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- “يقلل منخفض التعرض للإشعاعات المختلفة وينقي الجسم من السموم.
تحجيم مستوى الكولسترول
- يعمل هذا المنتج على تخفيض مستوى الدهون الضارة وتنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم، ويساعد على تحويلها إلى أحماض مفيدة.
- كما يعمل على زيادة إنتاج الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار.
ضبط نسبة السكر في الدم
- يؤثر الشعير على مستوى الإنسولين في الدم عبر مكوناته، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم
مصدر للفيتامينات والمعادن
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، التي تحسن وتساعد في عمل الوظائف الحيوية المختلفة في الجسم.
تقليل ضغط الدم
يعمل على تخفيض ضغط الدم بفضل وجود البوتاسيوم فيه، ويحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم الذين يساعدان على تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم بشكل عام.
إنقاص الوزن
تزيد الألياف الطبيعية الموجودة بكثرة في الشعير من الشعور بالامتلاء، بالإضافة إلى فوائدها ومكوناتها، مما يجعله بديلاً مثالياً لمعظم الأطعمة التي تسبب السمنة.
طرق مختلفة لتناول الشعير
يوجد الشعير بأشكال متعددة ويختلف كل نوع منها في قيمته الغذائية واستخداماته، ومن بين تلك الأشكال:
- يتم حصاد عشب الشعير قبل نضج الشعير بالكامل في بعض المناطق واستخدامه لعلاج العديد من المشاكل بسبب فعاليته، ويطلق عليه في بعض الأحيان اسم `جنين الشعير`.
- تستخدم حبوب الشعير في العديد من الأطعمة الغذائية اليوم، مثل أنواع البسكوت والخبز وحبوب الإفطار الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للكبار والصغار.
- يتميز دقيق الشعير بسعرات حرارية قليلة مقارنة بالدقيق العادي، ويستخدم تمامًا كدقيق القمح العادي.
- يعرف مشروب الشعير الخالي من الكحول بفوائده في علاج حصوات الكلى وتنقية الكبد.
- الشعير الكحولي هو مشروب يحتوي على الكحول ويسبب أضرارًا مماثلة للكحول.
أضرار شراب الشعير
على الرغم من فوائد شراب الشعير العديدة، إلا أن هناك بعض الحالات التي يمكن أن تتعرض لأضرار، ومنها:
- الحساسية يمكن أن تحدث من مادة الغلوتين الموجودة في الحبوب، أو من حبوب الشعير نفسها.
- ينبغي توخي الحذر في حالة الإصابة بمرض السكر، حيث يؤثر على مستويات السكر في الدم.
- قبل أي عملية جراحية: يمكن أن يؤدي الخلل في الدم ومكوناته إلى التجلط أو النزيف بشكل غير طبيعي، وهو السبب في تجنب إجراء الجراحة في بعض الحالات.
- استخدام الشعير في الكحوليات والإسراف منها.
تحتوي العديد من الآيات القرآنية على عدة صياغات مختلفة لأسلوب النهي، ومن بينها ما سنستعرضه فيما يلي.
