اليانسون هي بذور بيضاوية الشكل عطرية الرائحة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد المتعددة. وعلى الرغم من أن هذه المعلومات هي الأكثر شهرة عن اليانسون، إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون بالضبط ما هي العناصر الغذائية الموجودة فيه أو فوائده المتنوعة. لذلك، يأتي دور هذه المقالة التي تقدمها موقع الموسوعة لتوضيح كل ذلك، بالإضافة إلى شرح أهم الطرق للاستفادة من فوائده الجمة، وتوضيح الآثار الجانبية القليلة التي يمكن تجنبها. والآن، احضر كوبًا من شاي اليانسون لتستمتع بقراءة هذه المقالة واستفادتك منها.
القيمة الغذائية لليانسون و شكل اليانسون
يحتوي اليانسون على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لدعم قدرة الجسم على أداء وظائفه الحيوية بفعالية مثل: البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك.وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
فوائد اليانسون
زيادة القدرة على التخلص من الوزن الزائد
يعمل هذا المكون الغذائي على تحسين العديد من الوظائف المهمة المتعلقة بهضم الطعام، وزيادة معدل الأيض، وتعزيز القدرة على امتصاص المغذيات، وتثبيط الشهية، بالإضافة إلى دوره في تحسين القدرة على القيام بالأنشطة اليومية بدون الحاجة إلى تناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية، وذلك بسبب احتوائه على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية مقارنة بالعناصر الغذائية التي يحتويها.
تقوية الجهاز المناعي
من خلال تلبية نسبة عالية من احتياجات الجسم للكثير من العناصر الغذائية المدعومة للصحة، بالإضافة إلى تزويده بعدد من المضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي، يتم تخفيض معدل الإصابة بالأمراض وتعزيز قدرته على مكافحتها والتعافي منها بأسرع وقت ممكن.
تحسين صحة الجهاز التنفسي
من المرجح أنك قد تناولت شاي اليانسون في أحد المرات التي أصبت فيها بأحد اضطرابات الجهاز التنفسي مثل البرد، بناءً على نصيحة أحد أفراد عائلتك أو أصدقائك، لأن اليانسون معروف بفعاليته في هذا المجال، ويعود ذلك إلى رائحته العطرية التي تساعد على تنظيم معدل التنفس وغناه بمضادات الأكسدة الضرورية لتقوية المناعة.
دعم صحة الجهاز العصبي
يتضمن ذلك علاج حالات القلق والتوتر والأرق، وتحسين القدرات الإدراكية مثل القدرة على التركيز والتذكر، ويعود الفضل في كل هذه الفوائد إلى تضمين العديد من العناصر الداعمة لصحة الجهاز العصبي في اليانسون مثل المغنيسيوم وفيتامين ج، ويُمكن ببساطة الاستفادة من هذه الفوائد عن طريق تناول كوب يوميًا من شاي اليانسون.
مكافحة اضطرابات الدورة الشهرية
تختلف الاضطرابات المصاحبة للدورة الشهرية نسبيًا من امرأة لأخرى، ولكنها تشمل تغير الحالة المزاجية وضعف القدرة على الاسترخاء والإصابة بالاضطرابات الهضمية والشعور بالإجهاد، ويمكن لليانسون أن يساعد في مكافحة هذه الأعراض المختلفة بفضل فوائده المتنوعة التي سبق وأشرنا إليها.
تنقية البشرة
تتميز البشرة الصحية بنضارتها ولونها الموحد المشرق الذي ينتج عن تلقي خلاياها الكمية الكافية من العناصر الغذائية اللازمة، وقدرتها على مقاومة تأثيرات العوامل السلبية مثل أشعة الشمس والمواد الكيميائية الموجودة في بعض منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل. يمد اليانسون البشرة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة اللازمة لتحسين لونها وتغذيتها وتعزيز نمو خلاياها وترطيبها وتقليل مخاطر الاضطرابات الجلدية وتأخير علامات الشيخوخة الجلدية.
تكثيف الشعر
يرغب الجميع في الحصول على شعر كثيف ولتحقيق ذلك يجب تلبية احتياجات الشعر من العناصر الغذائية وتقوية بصيلاته، وحمايته من القشرة التي تعيق امتصاص المغذيات، ويقوم اليانسون بأداء هذه المهام بكفاءة.
المعدل الصحي لتناول اليانسون
على الرغم من عدم وجود دراسات دقيقة خاصة بهذا الأمر بسبب انتماء اليانسون للأغذية الآمنة، فإنه ينصح طبيًا بعدم تجاوز معدل الاستهلاك اليومي له عن 3 جرام من بذوره.
طرق استخدام اليانسون
شاي اليانسون
المكونات
- ملعقة صغيرة يانسون.
- كوب ماء مغلي.
- عسل أبيض للتحلية.
طريقة الإعداد
- يتم وضع اليانسون في الماء لبضع دقائق وتغطية الكوب.
- يُصفى الشاي ويُحلى بالعسل.
طريقة الاستعمال
- يتم تناول كوب من المشروب يوميًا.
بسكويت اليانسون
المكونات
- ¼ كوب صغير يانسون بودر.
- ¾ كوب دقيق شوفان.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يُمزج الزيت مع العسل جيدًا.
- يُخفق البيض مع الفانيليا.
- يُخلط الدقيق مع اليانسون والبودر.
- يتم إضافة خليط الزيت إلى البيض المخفوق وخليط الدقيق بالتقليب المستمر للحصول على خليط متجانس.
- يُوزَّع الخليط في صينية خبز غير لاصقة.
- يتم وضع الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة متوسطة.
- يُقطع البسكويت إلى أشكال حسب الرغبة.
- يتم إعادة وضع البسكويت في الفرن مرة أخرى حتى ينضج جيدا,
طريقة الاستعمال
- يجب تناول البسكويت كوجبة خفيفة مرة يوميًا.
ماسك اليانسون للبشرة
المكونات
- ملعقة كبيرة من شاي اليانسون الدافيء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة زيت لوز.
طريقة الإعداد
- تُذاب الخميرة مع العسل في الماء.
طريقة الاستعمال
- يُوزع المزيج على البشرة حتى يجف.
- يجب غسل البشرة بالماء الفاتر ثم تجفيفها بلطف باستخدام منشفة قطنية.
- تُدلك البشرة بزيت اللوز.
- يُكرر ذلك مرة أسبوعيًا.
غسول اليانسون للشعر
المكونات
- كوب صغير من شاي اليانسون.
- ملعقة كبيرة جل صبار.
- ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
طريقة الإستعمال
- يُترك الغسول على الشعر لمدة 15 دقيقة قبل شطفه بالماء الفاتر.
- يُترك الشعر ليجف.
- يتم تدليك فروة الرأس ب¼ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، ثم توزيع الكمية المتبقية على الشعر.
- يمكن استخدام الغسول مرة أو مرتين في الأسبوع.
الآثار الجانبية لليانسون
- يسبب حساسية لنسبة قليلة من الأشخاص.
- الإصابة بسرطان الرحم أو سرطان الثدي.
