فوائد الدوم المطحون
الدوم أو البهش، كما يعرف في جازان بالمملكة العربية السعودية، هو نبات مصري فرعوني معمّر، وثماره صلبة جدًا وتقريبًا بحجم التفاحة، وينمو غالبًا في المناطق الصخرية وعلى ضفاف الأودية. والجزء الصالح للأكل منه هو الجزء الخارجي، أما النواة فهي صلبة جدًا. ويصنّف الدوم ضمن أنواع النخيل، ويمكن الاستفادة منه بطرق مختلفة. تعرّف على فوائده وطريقة تحضيره من خلال الموسوعة العربية الشاملة.
استخدامات الدوم المختلفة
للدوم عدة استعمالات في مجالات مختلفة ومن هذه الاستخدامات:
- استخدام أوراق الدوم في صنع السلال والحبال.
- يمكن استخدام خشب الدوم من نخيل في النجارة.
- يمكن استخدامه في صناعة الأصباغ والدهانات ومعاجين الأسنان وغيرها.
- تم العثور على ثمار الدوم بكثرة في مقابر المصريين القدماء، وهذا يشير إلى أهميته، حيث كان المصريون القدماء يحتفلون بالحياة بعد الموت.
- بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي سيتم ذكرها في هذا المقال.
قيمته الغذائية
يحتوي الدوم على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، بما في ذلك فيتامين أ ومجموعة من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة القوية، وكل 100 جرام من الدوم يحتوي على:
- 55 سعرة حرارية.
- 11 جم كربوهيدرات.
- 1 جم بروتينات.
- 1 جم دهون.
- 19 ملجم صوديوم.
فوائد الدوم المطحون
- تؤكد الدراسات الحديثة أن تناول الدوم يساعد في تنظيم ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص الذين يعانون منه، فهو يساعد على خفض ضغط الدم.
- له دور فعال في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد على تجنب الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، ولكن لا تزال الدراسات حول ذلك قيد البحث.
- يساهم الدوم في تقوية الذاكرة والوقاية من أعراض الشيخوخة.
- يساعد في علاج مرضى السكري، حيث يعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- يساهم الزنجبيل أيضًا في علاج الاضطرابات الجنسية لدى الذكور عن طريق تحفيز إفراز هرمون التستوستيرون، ولكن هناك دراسات متعددة حول ذلك.
- يُتوقع استخدام الدوم في تصنيع بعض علاجات السرطان، ولا سيما سرطان البروستاتا، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- ينصح العديد من أخصائيي الطب البديل باستخدام الدوم لتقوية الشعر وتقليل تساقطه.
طريقة تحضير الدوم
- يجب غسل الدوم جيدًا ونقعه في الماء لمدة 7 ساعات أو أكثر.
- يتم تسخينه على النار دون الغلي لتجنب المذاق المر.
- بعد ذلك، يتم تحلية المزيج بالسكر حسب الذوق.
- يمكن تصفية المحلول، ويمكن الأكل من رواسب الدوم دون تصفيتها.
- يتم حفظه في الثلاجة ويفضل تناوله في نفس اليوم لأنه لا يدوم طويلاً.
- للحصول على أفضل الفوائد يمكن إضافة اللبن إلى الدوم، حيث يكمل اللبن العناصر الغذائية التي غير موجودة في الدوم.
- يمكن تناول ثمرة الدوم نيئة كما هي أيضًا.
تنبيه
الدوم غير آمن للاستخدام أثناء الحمل، ويجب التحقق من صلاحيته قبل استخدامه، حيث يفسد بعد أسبوع وإذا تم تلفه فإنه يصبح سامًا، ويجب تناوله بحذر لأن الزيادة في الجرعة يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية.
هذه بعض فوائد المشروب المعروف بـ الدوم، ونأمل أن تكونوا استفدتم منها، ويمكنكم الآن تحضير هذا المشروب الحلو المذاق الصحي، ولكن لا تنسوا الانتباه للتحذيرات التي ذكرناها، وتابعونا على الموسوعة لتصلكم كل جديد ومفيد.
