فوائد عصير الشمندر، حيث يعد الشمندر واحدًا من الخضروات الشهيرة والمميزة بلونه الأحمر الجميل والمذاق الشهي والأهم من ذلك كله هو احتواؤه على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف ومضادات الأكسدة. وعلى الرغم من كثرة طرق استهلاكه، إلا أن الشرب عصير الشمندر هو واحد من أفضل تلك الطرق والأسهل في التحضير، ويقدم هذا الموقع مقالة توضح أهم المغذيات المتوفرة في الشمندر وتفصيل أبرز فوائد العصير، كما يشير في النهاية إلى بعض الأضرار المحتملة.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 150 جرام من الشمندر
للتعرف على أبرز المغذيات المتوفرة فيه اضغط على الرابط التالي: (أضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر).
فوائد عصير الشمندر
- يمكن لتناول 8 أونصة من عصير البنجر يومياً أن يساهم في خفض معدل ضغط الدم، حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا هذه الكمية يومياً، انخفض معدل الضغط الانقباضي والانبساطي لديهم. ويعتقد الباحثون أن مركبات النترات في العصير تتحول إلى حمض النيتريك في الدم مما يساعد على توسيع وإرخاء الأوعية الدموية.
- يزيد تناول البنجر من قدرة الجسم على الأداء الحركي، فأظهرت دراسة صغيرة أن تناول 2 كوب يوميًا من عصير البنجر يزيد من معدلات نترات البلازما في الجسم، وأثر ذلك إيجابيًا على أداء متدربي ركوب الدراجات خلال فترة الدراسة.
- يساعد الشمندر في دعم القدرة على اتباع أنظمة غذائية صحية بسبب احتوائه على العديد من المغذيات الهامة بالإضافة إلى انخفاض معدل السعرات الحرارية، ويوصى باستخدام الشمندر غير المحلى أو المحلى بالقليل من العسل الأبيض للاستفادة منه في ذلك.
- يدعم صحة العضلات عن طريق المساهمة في تلبية احتياجات الجسم للبوتاسيوم. ويُنصح بتناوله بشكل معتدل للاستمتاع بفوائده في هذا المجال.
- يزيد من قوة المناعة لأنه يحتوي على فيتامين سي الفعال، الذي يحمي الخلايا من الضرر الناتج عن تأثير الجذور الحرة، كما يعزز القدرة على التعافي من الجروح بتحفيز إنتاج الكولاجين، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم عن طريق تحسين معدل امتصاص الحديد.
- يتحسن صحة الكبد عند تزويد الجسم بالبيتين الذي يقلل ترسب الدهون في الكبد ويساعد في حمايتها من السموم.
- تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك يساعد على تعزيز صحة الحوامل.
- توفر العناية المتكاملة للبشرة مضادات أكسدة تنقي البشرة وتساعد في تقليل مخاطر الاضطرابات وتثبيط معدل تأثر الخلايا بمرور الوقت، بالإضافة إلى تحفيز نمو الخلايا الجديدة من خلال توفير مغذيات متعددة.
أضرار عصير الشمندر
- يتسبب في الحساسية للبعض.
- تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يُمكن أن يؤدي تناوله بكثرةٍ لزيادة شدة الإصابة بأمراض الكلى.
يُنصح بتحضير كوب من عصير الشمندر الطازج غير المحلى، سواءً بمفرده أو بإضافة سوائل أخرى مثل الحليب وعصير الرمان، ثم وضع ملعقة صغيرة من العصير على بشرتك وتدليكها به. يُنصح بتكرار هذه العملية لمدة أسبوع ومن ثم مشاركة تأثيرها على تحسن صحتك العامة وجمال بشرتك.
