يحتوي دوار الشمس أو اللب السوري أو حب دوار الشمس على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تدعم الصحة العامة للجسم، ولذلك يعتبر مغذيًا هامًا. وعلى الرغم من ذلك، فإن السبب الأساسي لشعبية استهلاكه هو مذاقه الشهي الذي يحبه الكثيرون. ولهذا السبب، يقدم موقع الموسوعة هذه المقالة لنشر الوعي بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية المتنوعة لهذا المغذي الهام، حيث يتعرف القارئ على أهم العناصر الغذائية الموجودة فيه وأبرز فوائده للصحة العامة والرجيم أيضًا.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في فصفص دوار الشمس
يمكنك التعرف على أبرز العناصر الغذائية وكمية كل منها في كل 20 جرام منه بالاطلاع على المقالة التالية: (فوائد حب دوار الشمس).
فوائد فصفص دوار الشمس للصحة العامة
- ويساعد على خفض مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات عن طريق تزويد الجسم بمغذيات فعالة مثل الفلافونويدات وفيتامين ج.
- يساهم وجود البوتاسيوم في ضبط معدل ضغط الدم من خلال تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية.
- يساعد في تثبيط معدل الكوليسترول الضار في الدم بسبب وفرة محتواه من الألياف وحمض اللينوليك.
- تحسين صحة العضلات يتم عن طريق توفر العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز قدرة الخلايا العضلية على القيام بمهامها الحيوية، ومن بين هذه العناصر الأساسية البروتينات.
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، ومن المهم استهلاكه بانتظام للاستفادة الكاملة من فوائده في هذا الصدد.
- يزيد التركيز بفعل المغنيسيوم والثيامين والنياسين والريبوفلافين وفيتامين ب6 الموجودة فيه.
- يزيد تناول المغنيسيوم من قدرة الجسم على مقاومة الربو، حيث أشارت الدراسات إلى دور هذا العنصر في تلبية احتياجات الجسم وتعزيز صحة الجهاز التنفسي.
- يساهم تناول السبانخ في الحد من احتمالات الإصابة بالأنيميا، حيث إنه يحتوي على الحديد الذي يلبي احتياجات الجسم له، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد الجسم على امتصاص المغذيات بشكل أفضل، بالإضافة إلى العديد من المغذيات الأخرى.
- يحسن صحة العظام والأسنان من خلال تزويد الجسم بالكالسيوم والمغنيسيوم بشكل كبير.
فوائد فصفص دوار الشمس للرجيم
لمعرفة أهميته للرجيم اقرأ المقالة اللاحقة: (فوائد اللب السوري للقلب والدايت).
يجب تناول فصفص دوار الشمس بحذر وبمعتدلية، مع الاهتمام بتناوله محمصًا وخاليًا من الإضافات الزائدة، لأنه غني بالسعرات الحرارية، والإفراط في تناوله يزيد من خطر الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
