رغم إقبال الكثيرين على تناول اللب السوري لمذاقه الشهي، إلا أن فوائد اللب السوري غير معروفة لكثيرين، وتعود فوائده إلى وفرة محتواه من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد الخلايا في أداء مهامها الحيوية. ويهدف هذا المقال إلى توضيح أهم المغذيات الموجودة في اللب السوري وإرشادك إلى اثنين من أبرز فوائده بالتفصيل وهما فوائده للجهاز الهضمي وأهميته في الحمية الغذائية، وفي النهاية يتم استعراض أضرار تناول اللب السوري.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في اللب السوري
للتعرف على أهم المغذيات الموجودة في اللب السوري وقدر كل منها في كل 20 جرام منه اقرأ المقالة التالية: (فوائد حب دوار الشمس).
فوائد اللب السورى للقلب
تكثر فوائد اللب السوري للجهاز الدوري”: يحتوي اللب السوري على العديد من العناصر الغذائية الهامة للقلب والأوعية الدموية، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض اللينوليك، ولذلك فإن فوائده للقلب مدعومة بالأدلة العلمية، حيث أظهرت دراسة استمرت لمدة 3 أسابيع وشاركت فيها نساء مصابات بالنوع الثاني من مرض السكر، أن تناول 30 جرامًا من اللب يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن، ساهم في خفض مستوى ضغط الدم بنسبة 5% وتقليل معدل الكوليسترول الضار بنسبة 9% وتقليل معدل الدهون الثلاثية بنسبة 12%. كما أشارت مراجعة 13 دراسة إلى أن تناول الأغذية الغنية بحمض اللينوليك يمكن أن يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15%.
فوائد اللب السوري للدايت
يحتوي هذا الطعام على 20 جرامًا من اللب السوري المحمص غير المملح، ويحتوي على حوالي 133 سعر حراريًا. ومع ذلك، فإنه يندرج ضمن الأطعمة الملائمة لمتبعي العديد من الأنظمة الغذائية الصحية التي تهدف للتحكم في الوزن أو خسارة الوزن الزائد، وذلك لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، ويساعد في تحفيز الشبع بفضل احتوائه على الألياف الغذائية. وبالتالي، فإنه يُعد خيارًا صحيًا مناسبًا لتناول وجبات خفيفة
أضرار اللب السوري
- تناول الأطعمة المالحة أو المنكهة يزيد من خطر زيادة الوزن الزائد.
- زيادة تناوله يزيد من احتمالية الإصابة بمشاكل الكلى بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الكادميوم.
- يمكن أن يؤدي تناول الطعام بكميات كبيرة إلى الإمساك بسبب غناه بالألياف.
- يسبب حساسية لعدد قليل من الأشخاص.
للاستفادة من فوائد اللب السوري وتجنب أي ضرر، يجب تناوله محمصاً دون أي نكهات، ويجب عدم تجاوز استهلاكك اليومي له 30 جراماً .
