بحث عن الفيتامينات وأهميتها
نقدم لك اليوم، عزيزي القارئ، بحثًا عن الفيتامينات، وهي مركبات عضوية تصعب عملية تصنيعها وتمثل أهمية كبيرة للجسم في أداء وظائفه الحيوية، ويتألف مصطلح الفيتامين من مقطعين، فيتا الذي يعني الحياة وأمين، وتختلف الفيتامينات عن المعادن والأحماض الدهنية.
ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على صناعة الفيتامينات فيجب استمدادها من الغذاء، وتساعد الفيتامينات على وقاية الجسم من العديد من الأمراض فهي تمثل الجيش الدفاعي الذي يدعم الجهاز المناعي للجسم وليس معنى ذلك عدم استخدامها من الأصحاء بل هي تمثل عنصر هام وضروري لا غنى عنه في كل الأحوال، وتعتبر الفيتامينات عنصرا هاما في تكوين الخلايا وإفراز الأنزيمات وتنظيم الهرمونات وغياب أي منها يؤدي إلى ظهور أعراض غير مستحبة وتدهور عام في الصحة ولمعرفة المزيد عن عالم الفيتامينات عليكم بالبقاء معنا في موسوعة.
بحث عن الفيتامينات
تُعتبر الفيتامينات أحد العوامل الأساسية لنمو الجسم وحمايته من الأمراض، حيث تعتبر الخط الدفاعي الذي يهاجم الميكروبات والجراثيم من خلال تقوية جهاز المناعة في الجسم. وينشأ نقص بعض الفيتامينات بسبب عدة أسباب، بما في ذلك فرط نشاط الغدة الدرقية التي تحطم الفيتامينات في الدم، أو بسبب سوء الامتصاص في الجسم، أو بسبب العادات الغذائية السيئة، أو التركيز على نوع واحد من الأطعمة.
تعريف الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمة للجسم تحتوي على الكربون وتستمد الجسم منها من خلال النباتات، أما الحيوانات التي يتناولها الإنسان فلا تحتوي على الفيتامينات وتحتاج إلى استهلاك الإنسان للنباتات التي تحتوي عليها. في حالة عدم توفر الفيتامينات بكميات كافية في الجسم، يوصي الأطباء بتناول المكملات الغذائية بجانب الغذاء الصحي، ويتم ذلك لدعم الجسم بشكل أسرع في الحالات المرضية الشديدة .
أهمية الفيتامينات
تلعب الفيتامينات دورًا هامًا في عملية الأيض والتمثيل الغذائي وبناء الأنسجة وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي والحفاظ على تجديد الخلايا، ويتم التحدث بشكل مفصل عنها فيما يلي
فيتامين أ A
- تتمثل أهمية فيتامين أ في الحفاظ على صحة العيون، حيث يساعد في علاج العمى الليلي، كما يحافظ على صحة الجلد والبشرة، ويساعد في تعزيز نمو الجسم
- يحتوي الجزر والبرتقال والبطاطا الحلوة والشمام والقرع والمانجو والجمبري والأسماك والبيض والكبدة على فيتامين أ .
فيتامين ب B
- يعمل فيتامين بي على تحسين كفاءة الجهاز المناعي في الجسم، وتحسين امتصاص الحديد وتكوين الطاقة
- يتواجد فيتامين بي في : -العدس – البطاطا -الفاصوليا .
فيتامين ج ويسمى فيتامين C
- يساعد على تجديد خلايا الجلد وتوحيد لونه الذي يتغير بسبب التعرض المباشر للأشعة فوق البنفسجية، كما يُعزز مرونة الجلد ويُحسِّن نضارته .
- كما يعتبر واحدا من مضادات الأكسدة الهامة للجسم.
- يساعد على امتصاص الحديد في الجسم .
- يساعد في تقوية الأوعية الدموية وحمايتها من الانفجار أو التهتك، مما يحمي الجسم من النزف أو النزيف .
- يوجد فيتامين سي في : الموالح – الجوافة – الكيوي – الشمام .
فيتامين دي D
- يحمي فيتامين دي العظام من الهشاشة، ويساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، بالإضافة إلى أنه يلعب دورًا في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم ويحسن المزاج.
- يساعد هذا المكون أيضًا في تحسين عملية الهضم والاستفادة الغذائية. وأفادت منظمة الصحة العالمية بأنه يتحمل مسؤولية الكثير من الأعراض المختلفة مثل الاكتئاب والإرهاق غير المبرر وخفقان القلب ذو الأسباب غير المعروفة، ودعت لإجراء فحص دوري لقياس نسبته في الدم.
- كيفية الحصول على فيتامين دي : يجب التعرض لأشعة الشمس الصباحية لفترة لا تقل عن نصف ساعة يوميًا، وتناول بعض الأطعمة مثل البيض والسمك والفطر .
فيتامين هـ E
- يُعَدُ فيتامين E واحدًا من الفيتامينات الهامة التي تساعد في تعزيز الدورة الدموية، كما أنه يعتبر من الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تساعد على تجديد خلايا البشرة وإعطائها النضارة والإشراق.
- يمكن الحصول على فيتامين هـ من المكسرات وزيت عباد الشمس وزيت جنين القمح .
فيتامين كاف K
- يساعد فيتامين كاف على تخثر الدم وحماية الإنسان من النزيف بالتعاون مع الكالسيوم.
- يمكن الحصول على الكمية الكافية من فيتامينات من خلال تناول السبانخ والبروكلي والحليب والكبد .
في النهاية، يجب عدم تناول الفيتامينات إلا بإشراف طبيب، حيث إن تناولها بشكل زائد يمكن أن يسبب التسمم، ومن الأفضل تناول الفيتامينات الموجودة في الخضروات والفواكه طازجة للحصول على أفضل النتائج وأكبر قدر من الفوائد.
