تحتوي قائمة الخضروات على أنواع كثيرة مفيدة لصحة الجسم، ومن بينها فوائد السبانخ التي تساهم في الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة. يُعتبر السبانخ من أفضل الخضروات الورقية للصحة، لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وفيتامين K، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والحديد، ويحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي يحتاجها الجهاز الهضمي.
يمكن تناول السبانخ، وهي من الخضروات، إما نيئة أو مطبوخة، وتنتمي إلى النباتات الحولية، والتي تنمو في العديد من دول العالم، وخصوصًا في دول آسيا، يمكنكم الاطلاع على مدى أهمية هذا الغذاء لصحة الجسم في الموسوعة.
فوائد السبانخ
- تحتوي بعض الأطعمة على مركبات مضادة للأكسدة التي تحارب جذور الخلايا الحرة وتحمي الجسم من الإصابة بالسرطان. ولذلك، فإنها تلعب دورًا فعالًا في الوقاية من هذا المرض.
- تعمل مركبات السبانخ المضادة للأكسدة على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة، مثل الأزمات القلبية، حيث تقلل من معدل الكوليسترول الضار في الدم، وبذلك تساهم في زيادة معدل الكوليسترول النافع.
- يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد الذي يلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من فقر الدم، حيث يعزز نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين K، ومعادن مثل الفوسفور والكالسيوم، وهذه العناصر تعزز من كثافة العظام وتساعد على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يحتوي السبانخ على الألياف الغذائية التي تعد ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، حيث تعزز صحته وتعد منشطًا أساسيًا لعملية الهضم، وهذا يساعد في الوقاية من الإصابة بمشاكل الإمساك.
- النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم، حيث يقلل من النسبة العالية للسكر في الدم ويعيد مستواها إلى الوضع الطبيعي من جديد.
- إن فوائد الطعام لا تتوقف عند حد واحد، فهو يساعد على الحفاظ على استقرار معدل ضغط الدم بفضل وجود مجموعة من الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم ومنع حدوث ارتفاع أو انخفاض فيه.
- يساهم في تعزيز نضارة البشرة وإعطائها الحيوية والنضارة، كما أنه يغذي فروة الرأس ويقلل من تساقط الشعر.
- يساعد على تحسين المزاج والتخفيف من شدة القلق والتوتر والاكتئاب.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يلعب دوراً أساسياً في تعزيز قوة جهاز المناعة، مما يزيد من قدرته على محاربة الفيروسات التي تسبب الأمراض المزمنة.
- تحسّن صحة العين وتقلّل من خطر الإصابة بالكتاركت والمياه البيضاء ومرض التنكس البقعي لأن مركباته المضادة للأكسدة تساعد على ذلك.
- يعزز من تنشيط الدورة الدموية للجسم.
فوائد السبانخ للرجيم
يعد السبانخ خيار ممتاز لمن يرغب في إنقاص الوزن، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تؤدي إلى زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول، مما يعني ذلك التحكم في الشهية، إلى جانب أنها من الخضروات القليلة في السعرات الحرارية، إذ أن الكوب الواحد منه فقط يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط، وبالتالي فهي تساعد على عدم اكتساب وزن.
فوائد السبانخ للحامل
- تعتبر السبانخ من الأطعمة المفيدة لصحة الحامل، حيث تقي من الإصابة بتسمم الحمل بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم.
- تحتوي السبانخ على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي تساعد على تعزيز نمو الجنين بصحة جيدة.
- يعزز جهازُ المناعةِ، إلى جانبِ حمايةِ الجنينِ من التشوهاتِ الخلقيةِ.
أضرار السبانخ
- يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول السبانخ بشكل مفرط حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.
- ينبغي لمرضى الكلى أخذ الحيطة والحذر عند تناول السبانخ بكميات كبيرة، حيث إن ذلك يزيد من تفاقم الحالة.
- على الأشخاص الذين يعانون من حساسية السبانخ تجنب تناولها لتجنب ظهور أعراض التحسس مثل الطفح الجلدي.
- لا يعتبر آمنًا لصحة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة، حيث يحتوي على نترات تؤدي إلى تأثيرات ضارة على صحتهم.
- لا يوجد معلومات كافية حول سلامة تناول السبانخ للنساء الحوامل والمرضعات، لذا من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناوله.
- تؤثر السبانخ على فاعلية أدوية الضغط، لذا يجب على المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية استشارة الطبيب المختص.
مراجع
