ما هي فوائد السبانخ المطبوخ؟ السبانخ هي نوع من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القطيفية، وتتميز بأوراقها الخضراء السميكة والعريضة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، على الرغم من احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية. تعود أصولها إلى إيران القديمة، ولكنها الآن تستخدم في العديد من وصفات الطعام في جميع أنحاء العالم، ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة. لذلك، تعرف معنا من خلال هذا المقال في موقع موسوعة على فوائد السبانخ للبشرة والعضلات، وللأطفال أيضًا. فتابعونا..
السبانخ
السبانخ تحتوي على العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على فيتامينات (أ، ب، ك)، وتعمل كمضاد للسرطان وتساعد في تنظيم ضغط الدم وتقوية الجهاز المناعي وعلاج فقر الدم. ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء طهيها أو سلقها، ويمكن إضافتها في الكثير من الوصفات، وهي مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث تحسن الشعور بالشبع بسبب احتوائها على العديد من الألياف التي تملأ البطن بسرعة، بالإضافة إلى احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية (حوالي 22 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
ما هي فوائد السبانخ المطبوخ
- تحتوي السبانخ على الحديد والفولات، وهما مهمان في إنتاج كريات الدم الحمراء، لذلك فإنها تعتبر معالجة فعالة لفقر الدم.
- تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز وظيفة الجهاز الهضمي وتمنع الإصابة بالإمساك، كما أنها تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
- تحتوي على فيتامين A و C، وهما محاربان للفيروسات والعدوى، لذلك فهي تعزز جهاز المناعة بشكل كبير.
- تحتوي على اللوتين والألياف، وتساعد على تقوية عضلة القلب وتنظيم الدورة الدموية في الجسم.
- تحتوي بكثرة على مضادات الأكسدة وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
- تحتوي على البيتا كاروتين، الذي يقلل احتمالية الإصابة بالربو.
- تحتوي على البوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- تحتوي على الكلورفيل لذلك تعد فعالة كعلاج للسرطان.
- تؤثر نسبة السكر في الدم على حساسية الأنسولين، حيث يحتوي على حمض الألفا ليبويك الذي يؤثر على تنظيم مستوى السكر في الدم.
فوائد السبانخ للبشرة
تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ،المفيد في تعزيز صحة الجلد ونمو الأنسجة، فيعمل على:
- حماية البشرة من آشعات الشمس الضارة.
- يعمل على تنظيف الجلد من الدهون المتراكمة عليه وإغلاق المسامات الواسعة، ويمكن استخدامه بعدة طرق في قناعات الوجه.
- تعمل على الحد من ظهور حبوب الشباب.
- تحتوي الأطعمة الغنية بفيتامين ج على عنصر مغذي يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يعزز صحة البشرة.
- يساعد فيتامين K الذي يحتوي عليه على علاج الهالات السوداء.
- تؤخر هذه الواقيات من علامات الشيخوخة وتحمي من سرطان الجلد، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
- تعمل هذه المادة على تجديد خلايا الجلد الميتة، وترطيب البشرة، كما تساعد على الحفاظ على نضارة وإشراقة البشرة.
فوائد السبانخ للعضلات
تحتوي السبانخ على عدة عناصر غذائية مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامين K الذي يحمي الجسم من هشاشة العظام ويقويها، كما أنها تحتوي على البروتين الذي يساعد على تقوية ونمو العضلات بسرعة، وتناول حوالي 250 جرام منها يزيد حجم العضلات بسبب وجود النترات، وتم إثبات هذه النتائج بعد إجراء بعض التجارب على الحيوانات في معهد كارولينسكا السويدي.
فوائد السبانخ للأطفال
- غنية بالألياف التي تساعد على هضم الطعام وتمنع الإصابة بالإمساك.
- تساعد على زيادة نشاط الأطفال ونموهم، نظرًا لاحتوائها على اليود.
- تساعد في زيادة التركيز وتهدئة التوتر العصبي لهؤلاء الأشخاص.
- يحتوي على فيتامينات مفيدة في محاربة العدوى والميكروبات، وتقوية جهاز المناعة لديهم.
بالرغمِ من احتوائِها على العديدِ من الفيتاميناتِ والعناصرِ الغذائيةِ الهامَّةِ، إلا أنه يجب الحرصُ في تناولِها لمن يعاني من أمراضِ الكلى بسببِ الكالسيومِ المكونِ بداخلِها، وكذلك أيضًا مرضي الضغطِ والقلبِ الذين يَتَناولونَ أدويةً، وذلك تجنبًا لتعارضِ الأدويةِ مع فيتامينِ K.
المراجع
