تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، حيث تمد الجسم بالمغنيسيوم والسيلينيوم والكروم وفيتامين بي، كما تمنح الجسم الطاقة اللازمة التي تجعله قادرًا على القيام بأعماله اليومية دون الشعور بالتعب أو الإجهاد أو الخمول.
تعني الحبوب الكاملة الحبوب التي تحتفظ بقشورها الخارجية، وهي تمد الإنسان بالألياف والأملاح المعدنية وتعود بالفائدة على صحته، حيث تقوي الجهاز المناعي وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، وسنتناول في هذه الموسوعة فوائد تناول الحبوب الكاملة.
ما هي الحبوب الكاملة وفوائدها
تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف من الخيارات الأساسية في النظم الغذائية الخاصة بفقدان الوزن، حيث تساعد هذه الألياف على شعور الشخص بالشبع والامتلاء، مما يقلل من كمية الطعام المتناول، وتستغرق وقتًا طويلاً في الهضم، مما يعزز شعور الشخص بالشبع ويقلل من الجوع.
اكلات من الحبوب الكاملة
تتنوع أطعمة الحبوب الكاملة ما بين الشعير، والشوفان، والقمح، والكينوا، وسوف نتناول كل منهما في هذه النقاط:
فوائد الشعير
تعتبر الحبوب الكاملة ضمن الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي يمكن استخدامها في الرجيم، وتتنوع فوائدها الصحية ومنها:
- يعزز الشعير جهاز المناعة في الجسم البشري، مما يحمي الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض التي تنشأ بسبب ضعف جهاز المناعة.
- يزيد من قوة ذاكرة الإنسان وتركيزه.
- يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة.
- ينصح الأطباء مرضى الإمساك بتناول الملينات الطبيعية كبديل للأدوية الطبية، وذلك لأنها تعمل على تحفيز حركة الأمعاء وتنظيف المعدة.
- يعزز هذا الغذاء وظائف الكبد ويحمي من الإصابة بأمراض الكبد، مثل تليف الكبد.
- يساعد على تحسين المزاج لدى الإنسان، حيث يشعر بالراحة النفسية.
فوائد الشوفان
يتميز الشوفان بارتفاع نسبة الألياف الذائبة في الماء التي تعزز الشعور بالشبع والامتلاء، ويحتوي على عدد من الفوائد الصحية التي سنستعرض بعضها فيما يلي:
- يضبط نسبة سكر الدم وضغط الدم.
- يتم الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الجسم من خلال تقليل المستويات الضارة منه.
- يتم علاج فقر الدم ومرض الأنيميا من خلال تكوين كريات الدم الحمراء.
- يقوى الجهاز المناعي عند الإنسان.
- يعمل على علاج حالات الاكتئاب والتوتر عن طريق تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
فوائد القمح الكامل
تعتبر الألياف غير القابلة للذوبان في الماء من المكونات الرئيسية للقمح الكامل، وتتعدد فوائد القمح الكامل، من بينها:
- يحتوي هذا الطعام على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، مثل فيتامين بي، والحديد والفسفور واليود والكالسيوم، بالإضافة إلى البروتين.
- يُحفز الأداء الدوري للدورة الدموية، مما يساعد على نقل الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
- ينمى الذاكرة ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
- ينصح الأطباء مرضى الغدة الدرقية بتناول هذا المنتج حيث يساعد على تنظيمها.
- يستخدم لعلاج الإمساك، ويمكن تناوله كملين طبيعي .
- ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الحبوب الكاملة لتنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من الغيبوبة السكرية.
- يتم علاج فقر الدم وأنواع الأنيميا بشكل عام، وخاصة أنيميا سوء التغذية الناتجة عن نقص بعض العناصر والمعادن في الجسم، من خلال بناء كريات الدم الحمراء.
- تقوية عضلة القلب والوقاية من الجلطات القلبية وتصلب الشرايين.
فوائد الكينوا
- يوفر الإنسان بحاجته من البروتين، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعطي الشعور بالشبع، ويمتلك أيضًا العديد من الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
هل الفريك من الحبوب الكاملة
الفريك هو من الحبوب الكاملة التي تعزز صحة الجسم، ومن فوائدها:
- يمنع إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم من خلال إفراز حمض البويريك.
- يقلل من نسبة الدهون الموجودة في الجسم ويساعد في الرجيم والنظام الغذائي.
- يُنصح باستخدامه كمكمل غذائي بديل للأدوية الطبية، حيث يُعالج حالات الإمساك عن طريق تحريك الأمعاء.
تعمل الحبوب الكاملة على تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة له خلال اليوم، ونقص هذه العناصر في الجسم يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل فقر الدم. وللتأكيد، يجب استشارة الطبيب المختص حول أي نصائح غذائية.
المراجع
