سنعرض لكم اليوم فوائد الحبوب الكاملة للجسم. تتألف الحبوب من بذور صغيرة الحجم، وتُعتبر الغذاء الرئيسي في العديد من الدول حول العالم. إضافةً إلى ذلك، فإنها توفر كمية كبيرة من الطاقة الغذائية مقارنةً بالمجموعات الغذائية الأخرى، وتعد الحبوب جزءًا أساسيًا في أي نظام غذائي نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن الأساسية والكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى كمية قليلة من الدهون. وتحمي الحبوب من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان ومشاكل صحية متنوعة، كما تحمي من الأمراض المزمنة. لذلك، سنُعرض في هذا المقال فوائد الحبوب على موسوعتنا عبر السطور التالية.
فوائد الحبوب الكامله للجسم
تتكون الحبوب الكاملة والأطعمة التي تصنع منها من العديد من العناصر الغذائية الهامة والمركبات المفيدة للجسم والصحة العامة، وسوف نستعرض أهم تلك الفوائد فيما يلي:
- أشارت دراسة إلى أن تناول 2-4 حصص من الحبوب يوميًا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40٪. كما أن إضافة 10 جرامات من الألياف إلى النظام الغذائي يساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب الأمراض القلبية التاجية بنسبة 10٪.
- تساهم بذور القطونة، والشعير، والشوفان في تخفيض مستوى الدهون في الدم بشكل كبير، حيث أظهرت دراسة على مجموعة من الأشخاص أن الذين يتناولون دقيق الشوفان يعانون من نسبة كوليسترول ضار أقل بالمقارنة مع الذين لا يتناولونه.
- تساهم الحبوب الكاملة في خفض ضغط الدم، ويعود ذلك إلى قدرتها على تحسين حساسية الجسم للإنسولين، والوقاية من زيادة الوزن، وتحسين وظيفة البطانة الغشائية.
- تعمل الحبوب الكاملة على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويعود ذلك إلى احتوائها على الألياف التي تساهم في تنظيم حجم البراز وتحمي من الإصابة بالإمساك ومرض الأمعاء التهابي، وتقليل الضغط على الأمعاء.
- وأشارت دراسة إلى أن النساء اللواتي يتناولن الحبوب الكاملة يقل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لديهن بنسبة تصل إلى 31٪، بالمقارنة مع النساء اللواتي لا يتناولن الحبوب الكاملة.
- أوضحت دراسة أجريت في جامعة مينيسوتا أن تناول الحبوب الكاملة بانتظام يساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، وذلك لأن الحبوب الكاملة تحتوي على العديد من المركبات النباتية التي تزيد من النشاط الذي يقاوم ويحارب مرض السرطان، مثل النشاء المقاوم ومركبات البوليفينول والألياف الغذائية ومثبطات البروتياز وحمض الفايتك، بالإضافة إلى حمايتها للحمض النووي وتثبيط نمو الخلايا السرطانية وتوفير الوقاية المضادة للأكسدة.
القيم الغذائية للحبوب
- تساهم الحبوب الكاملة في الشعور بالشبع، مما يجعلنا نتناول كميات أقل من الطعام
- تحتوي الحبوب على فيتامين “ب” الذي يزود الجسم بالكثير من الطاقة.
- تتألف الحبوب من المغنيسيوم والسيلينيوم وحمض الفوليك، الذي يساعد على بناء العظام وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- تتألف الحبوب من مركبات نباتية طبيعية تساعد على حماية الجسم من بعض الأمراض، مثل مرض السكري من النوع الثاني والسكتات الدماغية ومرض السرطان والأمراض القلبية.
- تعتبر الحبوب الكاملة من المنتجات النادرة التوفر بكثرة، بالإضافة إلى أن أسعارها مرتفعة مقارنة بالمنتجات العادية.
