سنتعرف سويًا على فوائد التوت البري الأسود في مقالنا عبر موقع الموسوعة، إذ يُعتبر التوت الأسود من الأطعمة الهامة التي توفر فوائد غذائية كبيرة للجسم، إلى جانب الطاقة التي يمنحها للجسم، وقدرته على الحد من القلق والتوتر بسبب احتوائه على فيتامين ج، كما يُعزز قدرة وقوة الجهاز المناعي .
فوائد التوت البري الأسود
تتنوع فوائد التوت البري لتشمل العديد من الجوانب التي تؤثر بشكل كبير على حياة الإنسان، وتعتبر الفوائد الرئيسية للتوت الأسود المحصورة فيما يلي:
- مصدر قوي للمنجنيز : يعتبر التوت الأسود واحدًا من الأطعمة الغنية بالمنجنيز، حيث يحتوي كوب واحد من التوت على حوالي 50٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز. ويعمل المنجنيز على تأثير العديد من مناطق الجسم، ويشتهر بفوائده الصحية المتعددة:
- يُساعد على إكمال عملية نمو العظام بشكلٍ صحيح.
- يساعد علي تقوية الجهاز المناعي.
- يعمل علي تكوين الكولاجين.
- يساعد علي علاج الجروح والتئامها بسرعة.
- يساعد في تحويل الأحماض والكربوهيدرات والكوليسترول في الجسم.
- مضاد للأكسدة : تحتوي التوت البري على مضادات أكسدة بارزة، ومن أهمها الأنثوسيانين، والتي تحد من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، والتي ترتبط أيضًا بعدد من الأمراض، وتشمل ما يلي:
- مرض الشيخوخة.
- أمراض السرطان.
- الأمراض القلبية.
- يحتوي كل 100 جرام من التوت على حوالي 114 ملي جرام من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى ذلك.
- تحسين الصحة الدماغية: يحتوي التوت الأسود على مادة الأنثوسيانين وهي مضادة للأكسدة، حيث تعمل على إزالة سموم الرواسب البيتا أميلويد في الدماغ والتي تؤدي إلى تلف المسارات العصبية في الدماغ، لذا يعد هذا التوت علاجًا فعالا للوقاية من أمراض الشيخوخة والأمراض الدماغية.
- في العام الماضي 2020، أُجريت بعض التجارب الطبية على الأنثوسيانين المنقي، وهو الموجود في التوت الأسود، من قِبَل بعض الدول بما في ذلك بلجيكا والولايات المتحدة وأستراليا.
- تم إجراء التجربة على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل دماغية، وتراوحت أعمارهم بين الستين والثمانين.
- تم إعطاء المتبرعين أربع كبسولات من الأنثوسيانين للتجربة، حيث كان التركيز حوالي 320 مليجرام لكل جرعة، أي جرعتين في اليوم لكل كبسولة.
- نتائج التجارب أظهرت أن تناول المأكولات الغنية بالأنثوسيانين يحد من احتمالية الإصابة بأمراض العقلية، كما يقلل من فرص الإصابة بها، وذلك بفضل التحسن في الصحة الدماغية والسيل العصبي للمتناولين.
- يجب التنبيه إلى أن هذه النتائج ليست نهائية، حيث يتم دراستها وتجربتها بشكل أعم ومفصل أيضًا.
- تحسين الحالة الصحية للفم: من ميزات التوت الأسود هو توفره على مضادات للميكروبات في مكوناته، وهذه الميكروبات يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض التي تؤثر على اللثة، وفي حالة عدم الاهتمام بهذا الأمر وتركه من دون علاج، قد يؤدي ذلك إلى حدوث مضاعفات مثل العدوى المزمنة أو التهابات في الأنسجة الفموية.
- في سنة 2017، قام بعض المختصين في جامعة الطب والصيدلة بمولدوفا بالإعلان عن بعض الأبحاث التي تنص على دور الأنثوسيانين في علاج تسوس الأسنان، حيث أشارت تلك الأبحاث إلى ما يلي:
- تم اختيار 90 فردًا وأجريت بعض الفحوصات مثل فحص التسوس وعدد تجاويف الفم، وتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات مختلفة، وكانت المجموعة الأولى:
- المجموعة الضابطة: تم حقنها بنسبة 54% من الكربوهيدرات و10% من السكروز، مما يزيد من حدوث تسوس الأسنان وانتشار العدوى في الفم، إضافة إلى عدم حظرها في الأطعمة التي تعمل على تنظيف الفم ذاتياً مثل القمح.
- المجموعة الثانية وهي المشاركة: تم استهلاك 54% من الكربوهيدرات بالإضافة إلى 10% من السكروز، ولكن تم تجنب الأطعمة التي تعمل على تنظيف الأسنان بشكل ذاتي، وتم وضع 0.5 ملي جرام من الأنثوسيانين محليًا على الأسنان مرة واحدة في الأسبوع.
- أما الثالثة وكانت غير المشاركة: وضعت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الأطعمة الأخرى على التسوس والعدوى الفموية.
- وجدت الدراسات أن الأنثوسيانين يحد من تسوس الأسنان وعدد التجاويف والعدوى الفموية لدى الفئة الضابطة، وذلك بسبب عدم تناولهم للأنثوسيانين.
- خفض نسب الكوليسترول: يعمل التوت الأسود على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، نظرًا لوجود مادة الوليفينول والألياف الكثيرة في تكوينه، والتي تصل إلى حوالي ثمانية جرامات في كوب واحد من عصير التوت الأسود.
- تم نشر دراسة علمية في المكسيك في عام 2020 لدراسة تأثير عصير التوت على الخصائص المائية والحيوية للفئران التي تتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على الكثير من السكريات والكوليسترول، حيث تم إجراء التجربة على 37 فأرًا لمدة 21 يومًا وكان نظامهم الغذائي كالتالي:
- 18.6 % بروتين.
- 6.2 % دهون.
- 44.2 % كربوهيدرات، ومن ثم تم تقسيم الفئران لثلاث مجموعات وهم:
- مجموعة التحكم: كان نظام الثمانية فئران الذي تم دراسته هو النظام الغذائي القياسي.
- ضمت المجموعة الأولى سبع فئران، وكانت النظام الغذائي المعياري هو وجبتهم الأساسية مع إضافة 30% من السكروز.
- المجموعة الثانية من التجارب شملت سبع فئران ونظامهم الغذائي كان المعياري مع إضافة 30٪ من السكروز وجرام من الكوليسترول لكل كيلو من وزن الفأر.
- تتألف المجموعة الثالثة من سبعة فئران وكان نظامها الغذائي القياسي يتضمن 30٪ من السكر وجرامًا من الكوليسترول و4.2 ملي جرام من العصير.
- زادت المجموعة الرابعة بفأر واحد عن المجموعة الثالثة، ليصبح عدد الفئران ثمانية.
- أظهرت نتائج البحث أن تناول عصير التوت المعالج يساعد في تقليل الأنسجة الدهنية في القلب والكبد والكلى، حيث تعمل هذه الخلايا على تخزين الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- الحد من فرص الإصابة بالسرطان : يساعد التوت الأسود على الحفاظ على صحة الخلايا بفضل نشاط مكوناته، وخاصة الفلافونويدات والأنثوسيانين. وفي عام 2018، نشرت فنزويلا دراسة طبية لتقييم تأثير التوت الأسود على مقاومة الخلايا السرطانية لعدة أنواع من السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا. وشملت الدراسة:
- تم إعداد مشروبين لتحديد المكونات التي تؤثر بشكل أكبر على الخلايا السرطانية، وكان المشروب الأول مصنوعًا من الزبادي الخالي من الدسم والقشطة الشائكة ومواد محلية والتوت الأسود، بينما كان المشروب الثاني مماثلًا للأول باستثناء ضبط مستويات الحموضة.
- النتيجة كانت لصالح المشروب الثاني بنسبة 85.62% مقابل 83.97% للمشروب الأول.
- وتشير النتائج إلى أن التوت الأسود، الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، يقلل من تأثير الجذور الحرة التي تسبب حدوث السرطان.
- مصدر ملئ بفيتامين ج: يحتوي الكوب الواحد من التوت الأسود بحوالي 30.2 ملي جرام من فيتامين سي، وهو المبلغ المطلوب لجسم الإنسان يومياً، والذي يساعد في نمو العظام، ومن بين أهم فوائد فيتامين سي المتواجد في التوت الأسود هي:
- سرعة إلتئام الجروح.
- سرعة تجديد الخلايا.
- يساعد علي امتصاص الحديد.
- الحد من تأثير الجذور المسبة للسرطان.
- يحمي الجسم من الإصابة بمرض الإسقربوط.
- سرعة شفاء الجسم من البرد.
- مصدر غني بالألياف: تعد الألياف الغذائية إحدى المكونات الرئيسية للتوت الأسود، وهي عبارة عن نوع من الكربوهيدرات التي لا يمكن هضمها وتحويلها إلى سكريات، كما تتواجد في الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان، ويتم ذلك على النحو التالي:
- يتم حل النوع الأول من الألياف الغذائية في الماء الموجود في الجهاز الهضمي، مما يساعد على تحكم مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الجسم.
- أما النوع الثاني منه فيبقى على شكله ولا يذوب، فهو يساعد الجهاز الهضمي في عملياته ويقلل من حدوث أي خلل.
فوائد التوت البري الأسود للجنس
تتعدد فوائد التوت الأسود في علاج المشاكل الجنسية من خلال الوسائل التالية:
- يساعد التوت الأسود على زيادة الرغبة الجنسية.
- يساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية بفضل احتوائه على الزنك الذي يساعد على إفراز هرمون التستوستيرون والذي يؤدي إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية كما ذكرنا سابقا.
- يعمل على زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
- يعمل كمحفز جنسي طبيعي، حيث يزيد قدرة الرجل على الانتصاب بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية.
فوائد التوت الأسود للرجيم
- يساعد التوت الأسود في علاج مشاكل السمنة ويساهم في خفض الوزن، بفضل قدرته على زيادة حساسية الأنسولين في الجسم، مما يساعد في زيادة حرق الدهون.
فوائد التوت للمعده
- يعد التوت الأسود من أفضل المصادر للألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد بشكل كبير على عملية الهضم، وذلك بزيادة حجم البراز الذي يسهل عملية عبوره ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك، الذي يعد أحد أكثر المشاكل الهضمية شيوعًا.
في النهاية ومع وصولنا لقطة ختامنا للمقال الذي دار تحت عنوان ” فوائد التوت البري الأسود ” نكون قد حددنا أهم فوائد التوت الأود والتي من ضمنها تزويد الجسم بالألياف الغير ذائبه والمنجنيز والحد من فرص الإصابة بالأمراض الدماغية والخرف، وغيرها من الفوائد التي يتمتع بها التوت الأسود.
يمكنكم أيضا الإطلاع علي معلومات أكثر من خلال المواضيع الأتية:
المراجع
