هل قدور الجرانيت يسبب السرطان

في هذا المقال من موسوعة، سنوضح ما إذا كانت أواني الجرانيت تسبب السرطان أم لا، وذلك نظرًا للشائعات التي انتشرت حول تأثير صناعة الأواني من الجرانيت على الصحة والتي تسبب بعض الأمراض وتؤدي إلى تراكم السموم في الجسم. ونظرًا لاهتمامنا بصحتكم، سنقوم بتفصيل كل ما يتعلق بمدى سلامة الأواني المصنوعة من الجرانيت، وسواء كانت تم معالجتها بما يكفي لتجنب الأضرار الصحية أم لا. لذا، دعونا نتعرف على ذلك من خلال موسوعتنا.

هل قدور الجرانيت يسبب السرطان

• لا تسبب الأواني المصنوعة من الجرانيت السرطان للإنسان، بل تمت معالجتها خلال عملية التصنيع لتصبح مناسبة للاستخدام في الطهي وإعداد الطعام.
• يؤكد الاعتقاد السائد بأن تلك الأواني تؤدي إلى انبعاث غاز الرادون أثناء الطهي وهو مادة سامة يسبب السرطان عند استنشاقه، ولكن الحقيقة العلمية هي أن الجرانيت يسبب السرطان عندما يتم استنشاقه من مصادره الطبيعية كالتربة قبل معالجته ليصبح مناسبًا لإعداد الطعام.
• يجدر بالذكر أن الأواني التي يعتقد البعض أنها مصنوعة من الجرانيت، فعلى الأرجح فإن معظم الأنواع المتداولة في الأسواق ليست سوى أواني مصنوعة من المعادن الأخرى مثل الحديد أو النحاس، ولكن تتم طلاؤها بمادة تسمى البورسلين التي تشبه مادة الجرانيت في اللون والمظهر، ولذلك يتم تسميتها باسم الأواني الجرانيت. وهذه الأواني آمنة تمامًا للاستخدام في الطهي، ولا يوجد داعٍ للقلق بشأنها.
• يجب الاهتمام بالأدوات الصحية عند غسلها والحفاظ على عدم خدش طبقة البورسلين للحفاظ على سلامتها، كما أن تنظيفها سهل للغاية ولا يتطلب استخدام بعض المواد التي قد تسبب خدوشًا عليها.

هل قدور الجرانيت امنه؟

• تكونُ الأواني البورسلينيةُ صحيَّةً وآمنةً تمامًا للطهي، إذ أنَّها تغطُّي بمادَّةِ البورسلينِ التي لا تتفاعلُ معَ الطعامِ.
• بالإضافة إلى بعض المزايا الأخرى، تتمثل أحد أهم مزاياه في توزيع الحرارة بشكل جيد وعدم التصاق الطعام به، ويكون سهل التنظيف.
• يمكن أيضًا وضعها في الميكروويف دون أن تتعرض لأي ضرر بسبب تحملها درجات حرارة عالية، وبسبب هذه الميزة فإن أسعارها مرتفعة مقارنة بأنواع أخرى من الحلل المصنوعة من الألومنيوم أو الستانلس.

كيف اعرف قدور الجرانيت الأصلي

بسبب وجود العديد من أنواع القدور الجرانيت في الأسواق، والتي تختلف في أشكالها وأحجامها، فمن الصعب التمييز بين الأواني الجرانيت الأصلية والتقليدية، ولذلك يجب اتباع الإرشادات التالية للتأكد من صحة الحلل الجرانيت وعدم تقليدها:

• المظهر الخارجي: لا يمكن لأحجار الجرانيت أن تكون متجانسة بشكل كامل، فكل حجر يختلف عن الآخر في بعض التفاصيل والمميزات البسيطة التي تجعله فريدًا رغم أنهم يمتلكون نفس الخواص؛ لذا، إذا كانت جميع الأحجار في القدر متجانسة ومتشابهة، فهذا يعني أنها قد تكون مقلدة وليست أصلية.
• الطرق علي سطح القدر المصنوع من الجرانيت: يتميز الجرانيت بصوته الرنان والعالي عندما يُطرق عليه، فإذا وجدت صوتًا رنانًا وثقيلًا، فهذا يعني أن هذا الجرانيت أصلي، أما إذا سمعت صوتًا خفيفًا أو مكتومًا فهذا يعني أن الجرانيت مقلد ومصنوع من رانتجات الإيبوكسي.
• فحص لحام الجرانيت: يتم تصنيع الأواني الأصلية من الجرانيت عن طريق لحام الأجزاء الصغيرة مع بعضها البعض، ويترك أثر اللحام على الأواني الأصلية، أما الأواني المقلدة فلا يوجد أثر للحام ويكون تصميمها متشابهًا تمامًا مع بعضها البعض.
• السعر: تنتمي قدور الجرانيت إلى الأواني الثمينة بسبب المزايا التي تتمتع بها، وتتراوح أسعار الأواني الأصلية بين 35 و75 دولارًا، وقد تصل أسعار القدور الفردية إلى أكثر من 2000 دولار، وإذا كان السعر أقل من ذلك، فهذا يشير إلى أنه مزيف أو ذو جودة رديئة.
• اختبار المسامية: تتميز أحجار الجرانيت بمسامها الواسعة التي تسمح بمرور الماء من خلالها، ويمكن اختبار صحة الجرانيت بوضع كوب من الماء على سطح الجرانيت، وإذا تغير لون الماء إلى اللون الداكن وامتصه الجرانيت، فإن ذلك يدل على صحة الجرانيت وأنها أصلية، وإذا لم يسمح الماء بالمرور، فإن ذلك يدل على أن الجرانيت مقلد، ولكن هذه الطريقة غير دقيقة بعض الشيء لأن الصانع يمكن أن يغلق المسام بشكل متعمد لجعل الجرانيت أكثر ملاءمة للاستخدام في الطهي.

هل حلل الجرانيت بتقشر

• تتميز الحلل الجرانيت بالصلابة والمتانة، ولا تتقشر بسهولة، مما يجعلها من الأواني المناسبة للاستخدام لفترات طويلة دون التعرض للخدوش.
• ينبغي تنظيف الأواني الجرانيت أو السيراميك بلطف، حيث لا يلزم تنظيفها بطريقة قاسية لإزالة الدهون أو بقايا الطعام. كما يجب تجنب استخدام ملاعق معدنية التي تتسبب في خدش الأواني، وبدلاً من ذلك يوجد بعض أنواع الملاعق المصنوعة من السيليكون التي تم تصميمها خصيصًا للاستخدام مع الأواني الجرانيت أو السيراميك.
• في حال تعرضت طبقة البورسلين للخدش، يجب التوقف عن استخدامها على الفور لتجنب تفاعل الألومنيوم أو المادة الموجودة تحت طبقة البورسلين مع الأطعمة.