هل الفشار بيخسس

العناصر الغذائية الموجودة في الفشار

يحتوي الفشار على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وليس مجرد طعام للتسلية. يزود الجسم بالفيتامينات المختلفة والألياف الطبيعية، كما يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، مما يجعله مفيدًا للصحة ويساعد على فقدان الوزن.

يمكن توضيح القيمة الغذائية الموجودة في 28 جرامًا من الفشار المحضر باستخدام الزبدة أو الزيت من خلال الجدول التالي:

فوائد الفشار لإنقاص الوزن

يعد الفشار من أفضل المكونات التي تساعد على فقدان الوزن، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن، نظرًا لأنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ويساعد على الشعور بالشبع، كما يساعد على التخلص من الدهون والشحوم في الجسم، ويقلل من كمية الطعام المتناول في اليوم إذا تم تناوله في وقته المناسب، كما يساعد على تليين المعدة والأمعاء، مما يساعد في الهضم ويمنع الانتفاخ، ويفضل تناول وجبتين إلى ثلاثة من الفشار في اليوم للحصول على نتائج سريعة في فقدان الوزن.

فوائد الفشار الصحية

يعتبر الفشار من الأطعمة الصحية التي تحوي عددًا من الفوائد الصحية، والتي تتمثل فيما يلي:

• تُعَدّ الأفوكادو من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري نظرًا لوجود الألياف التي تساعد في تنظيم عملية امتصاص السكر في الدم، وتسهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، ويُنصح بتناولها لتقليل تقلبات مستوى السكر في الدم.
• يحتوي الفشار على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، مما يمنع ارتفاع ضغط الدم في الجسم، لكنه لا يحتوي على الصوديوم.
• يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تخليص الجسم من الكوليسترول المتراكم في جدران الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي تساعد في حماية الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
• يحفز هذا المنتج القناة الهضمية لإفراز العصارات الهاضمة، ويحتوي على نسبة من الألياف التي تساعد على تنظيم الهضم وتحسين حركة الأمعاء، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة من البوليفينول الذي يعزز صحة الجهاز المناعي.
• يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، خاصةً سرطان البروستاتا والثدي، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة.
• يحارب مرض الشيخوخة بسبب وجود مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور البقع الداكنة على الجلد.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على إصلاح الخلايا في الجسم.

أضرار الفشار

على الرغم من الفوائد التي ذُكرت عن تناول الفشار للجسم، فإنه يسبب بعض الأضرار إذا تم تحضيره بمكونات إضافية مثل الزبدة أو الكراميل أو الملح، ويعود ذلك إلى:

• يؤدي إضافة الزبدة إلى زيادة السعرات الحرارية في الجسم.
• يعمل إضافة النكهات الصناعية على تقليل القيمة الغذائية للفشار.
• تزيد الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية مثل الزبدة من نسبة الكوليسترول في الدم.
• تزيد نسبة الصوديوم بسبب إضافة كمية من الملح، وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة كمية السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم.

طرق عمل الفشار لإنقاص الوزن

يمكن إعداد الفشار باستخدام أكثر من طريقة، بما في ذلك:

طريقة عمل الفشار بدون زيت

المكونات اللازمة هي:

• نصف الكوب من ذرة الفشار.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• يجب استخدام ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

طريقة تحضير الفشار بدون زيت

• يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم وتوضع على النار الهادئة لتسخينها قليلاً.
• بعد ذلك، يتم إضافة حبوب الذرة إلى المقلاة وتغطيتها على الفور، وتقليل درجة الحرارة لتجنب حرق قطع الفشار.
• بعد ذلك، يتم تقليب المقلاة دون كشف الغطاء عنها وتُترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع هزها من وقت لآخر، وإذا توقف صوت الفشار، فهذا يعني أنه اكتمل.
• يتم بعد ذلك كشف الغطاء ومن ثم يتم إضافة التوابل وهي القرفة والزعتر، ويمكن إضافة أي نوع على حسب الرغبة إلى الفشار ويتم هز المقلاة جيدا حتى تتوزع التوابل على قطع الفشار بكاملها.
• يوضع الفشار في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مرتين أو ثلاث مرات في اليوم للمساعدة في فقدان الوزن.

طريقة عمل الفشار في المايكروويف

المكونات اللازمة لعمل الفشار هي:

• نصف كوب من ذرة الفشار.
• كيس بلاستيكي خاص للمايكروويف.

طريقة تحضير الفشار في المايكروويف

• تتم وضع حبوب ذرة الفشار داخل الكيس البلاستيكي المصمم للاستخدام في الميكروويف، ثم يتم ترك مساحة فارغة كبيرة داخل الكيس، وإغلاقه بإحكام حتى لا يتطاير الفشار داخل الميكروويف.
• يتم ضبط درجة حرارة الميكروويف على المتوسطة، ومن ثم يتم وضع الفشار والكيس البلاستيكي داخل الميكروويف.
• اترك الفشار لفترة كافية داخل الميكروويف حتى تنضج جميع حبوب الفشار الموجودة في الداخل.
• يحتاج الأمر إلى وقت قصير نسبيًا ولكنه طريقة صحية جدًا وفعالة لمن يعانون من زيادة الوزن.
• بعد ذلك، يتم إخراج الفشار من الميكروويف ووضعه في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا.

 طريقة عمل الفشار مع زيت الصويا

المكونات اللازمة:

• نصف كوب من الفشار.
• ملعقتان من زيت الصويا.

طريقة تحضير الفشار بزيت الصويا

• يتم وضع مقلاة على نار هادئة وتركها حتى تسخن قليلاً، ثم يضاف قليل من زيت الصويا إلى المقلاة ويترك حتى يسخن الزيت على نار هادئة.
• يمكن تنظيف المقلاة باستخدام زيت الصويا فقط باستخدام فرشاة الزيوت.
• بعد ذلك، يتم إضافة حبوب الفشار وتحريكها بشكل جيد مع الزيت حتى تتجانس معه، ثم يتم تغطيتها جيدًا.
• يتم هز المقلاة بشكل متكرر لتحريك حبات الفشار وتسخينها بالكامل وضمان تسوية جميع الحبات بشكل صحيح.
• تترك حبات الفشار على النار المنخفضة حتى تنضج تمامًا.
• ثم ضع حبوب الفشار في طبق وقدمها ساخنة.

أسئلة شائعة