موضوع عن الاكل الصحي واهمية الغذاء الصحي
نتحدث اليوم عن موضوع الأكل الصحي الذي يُعتبر كنظام غذائي مثالي يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، مثل سوء التغذية والسمنة ويجعل الجسم يصل إلى وزن مثالي وأكثر رشاقة، حيث يحتوي هذا الطعام على مكونات غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الفيتامينات والحديد والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والمياه وغيرها،
تساعد الأطعمة الصحية أيضًا في حماية الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان. لذلك، يجب على الأفراد الحفاظ على هذه العادة الإيجابية طوال مراحل العمر المختلفة. وسنتحدث في السطور التالية بشكل أكبر عن مفهوم الأطعمة الصحية وأهميتها والعناصر الغذائية الصحية التي يجب تناولها باستمرار.
موضوع عن الاكل الصحي وتعريفه
النظام الغذائي المتوازن هو تلك المجموعة من الأطعمة التي توفر للجسم الطاقة اللازمة والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحته وحمايته من الأمراض المختلفة، والتزام الفرد بهذا النظام الغذائي يجعله أكثر صحة ورشاقة بالمقارنة مع الشخص الذي يتناول أطعمة غير صحية والتي تحتوي على الدهون المشبعة والمواد الحافظة والنكهات الصناعية.
أنواع الغذاء الصحي
الطعام الصحي هو الذي يحتوي على المشروبات والأطعمة التي توفر السعرات الحرارية المناسبة لجسم الإنسان، ويشمل ذلك:-
- يحتوي النظام الغذائي الصحي على الفواكه الكاملة بشكل خاص لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
- تشمل الخضراوات بكافة أنواعها الخضراوات البرتقالية والحمراء، مثل الجزر والطماطم، وكذلك الخضراوات الخضراء ذات اللون الأخضر الداكن، مثل الخيار والملوخية والفاصوليا والفلفل الأخضر، بالإضافة إلى الخضراوات البقولية مثل اللوبيا والفول والخضروات النشوية مثل البطاطس وغيرها.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على أنواع مختلفة من المنتجات البروتينية، مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك والمأكولات البحرية، والبيض، والدواجن، والمكسرات، والبقوليات.
- يتضمن النمط الغذائي استخدام الزيوت بكميات معتدلة.
- تحتوي المنتجات الألبانية على الأقل على نسبة قليلة من الدسم، أو خالية منه.
- تتضمن الحبوب الغذائية، وعلى الأقل يجب أن تكون نصفها حبوب كاملة.
أهمية الأكل الصحي
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويساهم في حمايته والحفاظ على وظائفه الطبيعية والوقاية من الاضطرابات المختلفة.
- يحمي الجسم من الخمول والتعب، ويمد الجسم بالحيوية والطاقة.
- تحتوي بعض الأطعمة على مواد مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان وتمنع انتشار الخلايا السرطانية في الأجزاء الأخرى من جسم الإنسان.
- يزيد من نضارة البشرة ويحسن صحتها.
- يزيد من عملية الأيض في الجسم؛ حيث يحتوي على الألياف الغذائية بنسبة كافية، لذلك يتم توفير الطاقة التي يحتاجها الجسم والتي تتم تحويلها من السعرات الحرارية.
- يحافظ على صحة جلد الإنسان.
- يساهم في الوقاية من مرض السكري وحماية الجسم منه، كما يحسّن نسبة السكر في جسم الإنسان.
- يعمل على استرخاء الجسم وراحته ويساعد في التخلص من التوتر والاكتئاب.
نصائح عامة عند تناول الأطعمة الصحية
- عليك تناول 6 وجبات خفيفة خلال النهار.
- يجب أن تكون النسبة الخاصة بالدهون المشبعة المستهلكة لا تزيد عن 10% من الإجمالي المسموح به من السعرات الحرارية في اليوم، ويمكن استخدام زيت الذرة وزيت الزيتون لأنهما يحتويان على نسبة قليلة من الدهون.
- يجب تناول كميات كافية من الكربوهيدرات المعقدة مثل النشويات والأرز والمكرونة لإنتاج الطاقة اللازمة لجسم الإنسان.
- يمكن استخدام الأعشاب بدلاً من الملح في الطهي.
- ينبغي أن تكون نسبة استهلاك السكريات أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية المسموح بها يوميًا.
- يجب تناول الخضراوات والفواكه بكميات كافية بسبب احتوائها على الألياف الغذائية الهامة التي تساعد على الحفاظ على صحة المعدة.
- يجب تقليل استهلاك الصوديوم لأقل من 2300 ملليغرام يوميًا، وذلك للحفاظ على الصحة العامة.
- تجنب شرب المشروبات الغازية.
- تناول الحلوى بكمية صغيرة وقليلة.
- ينبغي تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والحمص والبيض وغيرها.
- يجب تجنب استخدام أي نوع من السكر الصناعي قدر المستطاع.
- ينبغي تجنب تناول الصلصات الجاهزة لأنها تسبب زيادة الوزن.
- الإكثار من شرب المياه بكمية كبيرة.
- ينبغي شرب العصائر الطبيعية بدلاً من العصائر الصناعية التي تحتوي على مواد إضافية.
لذلك، يتوجب عليك الحفاظ على صحتك، لأنك تتحكم في كافة أمور حياتك، فلا تدع الطعام يسيطر عليك، بل يجب عليك تجنب كل ما يضر بجسمك، حتى تتمتع بصحة جيدة.
