من فوائد البصل الأخضر للجسم

تعتبر فوائد البصل الأخضر للجسم عديدة، حيث ينتمي البصل الأخضر إلى فصيلة النباتات الثومية، ويتم زراعته في الصيف وحصده في الربيع بعد نموه في الشتاء. يختلف طعمه ومذاقه حسب اكتمال نضجه، حيث يكون لاذعًا وأكثر حدة إذا تم قطفه وهو مكتمل النضج. يستخدم البصل الأخضر في المطابخ الآسيوية والأوروبية والأمريكية، ويتميز بلونه الأخضر ورأسه البيضاء التي تشبه نبات الثوم. غالبًا ما يتم تناوله نيئًا ويستخدم في أطباق السلطة وتزيين الحساء. تقدم موسوعة شرحًا لكافة فوائد تناول البصل الأخضر.

من فوائد البصل الأخضر للجسم

منع حدوث التجلطات

يساعد البصل الأخضر على منع حدوث أي نوع من التجلطات داخل الجسم ويمنع النزيف الحاد عند حدوث أي جروح، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ك، وهو واحد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الدم.

الحفاظ على صحة القلب

يحتوي البصل الأخضر على الألياف الطبيعية التي تحسن صحة القلب، وتقلل من مستويات الكولسترول الضار داخل الدم، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا الحرة من التلف وتمنع عملية تأكسدها، ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وانسدادها.

الوقاية من السرطان

يتميز البصل بقدرته على الحد من تكاثر الخلايا السرطانية ونموها، ويمنع تكوين العديد من الخلايا السرطانية ويقلل من احتمالية حدوثها أو ظهورها، مثل سرطان القولون، ويساعد أيضاً في منع تكون بعض الأورام.

المحافظة على صحة العظام

يعتبر البصل الأخضر مفيدًا لكبار السن في تقوية عظامهم، حيث يساعد في توفير نسبة 16% من فيتامين K ونسبة 2% من فيتامين C مباشرة للعظام، وهذه الفيتامينات ضرورية لتقوية العظام والحفاظ عليها، وذلك لتجنب الإصابة بالكسور بسهولة أو الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.

تقوية جهاز المناعة

أثبتت الدراسات أنَّ البصل الأخضر غنيٌّ بمركبات الفلافونويد، وهي الأنثوسيانين والكيرسيتين، والتي تحسِّن أداء جهاز المناعة، وليس هذا فقط، بل تحمي الجسم من التعرض لجميع أنواع السرطانات من خلال تنشيط عنصر التبييض الزانثين الذي يكون عبارة عن أنزيم ينتج جذور حرة، والتي تسبب تلف الحمض النووي والأنسجة الخلوية.

المحافظة على مستوي السكر

يساعد البصل الأخضر في تقليل مستويات السكر والحفاظ على مستوياتها الطبيعية، ويمكن معرفة ذلك عن طريق فحص مستويات الأنسولين، وذلك بفضل مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر، ولذلك يمكن إضافته إلى وجباتك كطريقة لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري.

المساعدة في تقليل من حدة الالتهابات

توجد مجموعة من المركبات المسؤولة عن الرائحة القوية للبصل الأخضر، والتي يمكن أن تمنحك العديد من المزايا الرائعة. يحتوي البصل الأخضر على مركب الكبريتيد بروبيل الأليل، الذي يثبت أنه يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم. كما يحتوي البصل الأخضر أيضًا على الكرسيتين، وهو مضاد للأكسدة والتهابات. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل الأخضر على كمية وفيرة من فيتامين ج، الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين والعين وتجاعيد الجلد.

الحد من مشكلات المعدة

يعتبر البصل الأخضر مفيدًا جدًا لصحة الجهاز الهضمي وللتقليل من حالات الإسهال أو الإمساك ومشاكل عسر الهضم، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد في تحسين أدائه بشكل أفضل.

يحتوي على سعرات حرارية أقل

يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط، مما يكفي لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، لذلك يمكن استخدامه في النظام الغذائي لفقدان الوزن أو في النظام الغذائي الصحي للحفاظ على صحة الجسم.

إنقاص الوزن

يحتوي البصل الأخضر على العديد من القيم الغذائية والعناصر المهمة التي تساعد على إنقاص الوزن بفاعلية، ويعتبر من أنواع الخضار التي توفر ما يحتاجه الجسم من السعرات الحرارية دون زيادة الوزن.

المحافظة على صحة العيون

يحتوي البصل على فيتامين A الذي يساعد على الحفاظ على صحة العين وتقوية الرؤية، بالإضافة إلى فيتامين C الذي يحارب الالتهابات التي تصيب الشبكية ويمكن استخدامه لعلاج حساسية العين. كما يساعد البصل في تكوين الخلايا المخروطية المسؤولة عن الرؤية والنظر، والتي تحتوي على البروتينات التي تحمي من مرض عمى الألوان.