من ضمن أهمية البروتين تعمل كأنزيم
من ضمن أهمية البروتين تعمل كأنزيم في حقيقة علمية تُشير إلى الأنزيمات عبارة عن بروتينات Enzymes are proteins ؟” هذا ما نُسلط الضوء عليه عبر موسوعة .
البروتين هو واحد من العناصر الرئيسية التي تشكل جسم الإنسان.
- تم تلقي سؤال حول مدى صحة العبارة “أهمية البروتين في دوره كإنزيم”، والإجابة هي: “العبارة صحيحة.
- تحتوي البروتينات على عدد من الوظائف الهامة، ومن أهمها ما يلي:
- تساعد البروتينات في العديد من التفاعلات الأيضية داخل جسم الإنسان.
- تساعد البروتينات الجسم على بناء الأنسجة الداخلية للخلايا، وهذا يبرز أهميتها.
- بالإضافة إلى دور البروتينات في بناء العضلات، يحتاج الرجال إلى نسبة أعلى من البروتينات من النساء.
- تتمثل أهمية البروتينات في دورها كإنزيمات، حيث يساعدون في نقل الجزيئات داخل الجسم.
- بجانب دور البروتين في تحويله إلى الجلوكوز، حيث يزود الجسم بالطاقة، وخاصة الأعصاب والدماغ التي تحتاج إلى نسبة عالية من الجلوكوز.
- يساهم البروتين في بناء الخلايا العضلية، حيث يعد حجر الأساس في تركيبها.
- تمد البروتينات الجسم بالقدرة على هضم البروتينات، مما يساعد على الحفاظ على قوة العضلات ومنحها القدرة على تحمل التمارين الشاقة.
- خاصة بلاعبي كمال الأجسام، فهم يحصلون على البروتين من المكملات الغذائية أو من نمط غذائي صحي يشمل الأطعمة النباتية والحيوانية.
- يساعد البروتين في استجابة الأيض البروتينية التي تحدث في حالة تراكم الأنسجة البروتينية.
مصادر البروتين الطبيعية
- تشتمل أبرز مصادر البروتينات الطبيعية على البيض والصويا والأسماك والطيور واللحوم من الماعز والأبقار.
- بالإضافة إلى الأرز والقمح والشعير والبقوليات الغنية بالبروتينات.
- تعتبر الفاصوليا البيضاء والعدس والترمس، واللوز والجوز، وبذور اليقطين، وكذلك بذور دوار الشمس، والحمص من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 7٪ .
- تختلف المصادر الغذائية التي يحصل عليها الأفراد من البروتينات على مستوى العالم.
- يشكل الغذاء النباتي مثلاً 70% من مصادر البروتينات التي يحصل عليها الفرد.
- في بعض الدول، بما في ذلك شمال أمريكا، تشكل الأغذية الحيوانية 70% من البروتينات التي يحصل عليها الفرد.
- تتضمن مصادر البروتينات النباتية البقوليات والفواكه والبذور.
يُمكننا أن نوجز كافة المصادر البروتينية فيما يلي:
- تنقسم إلى مصادر حيوانية ونباتية.
- لاسيما أن المصادر الحيوانية تتمثل في : الحليب، والبيض، والتونة، وكافة أنواع الأسماك.
- تتضمن الأطعمة التي تحتوي على البروتين الدجاج وخاصة الصدور، اللحم البقري، الجبن، والزبادي.
- بينما تتمثل المصادر النباتية في : تحتوي المصادر النباتية على عدد من المكونات مثل الفاصوليا والخميرة والعدس والحمص والفول والبندق واللوز، وخاصة الكينوا.
- يُعد الجبن القريش عنصرًا غذائيًا رخيص التكلفة يحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم.
- في حالة عدم توفر لحوم غنية بالبروتينات، يمكن اللجوء إلى هذه البدائل.
- في الفترة ما بين عام 1917 و1919، شنت الولايات المتحدة الأمريكية حملة تحث فيها وزارة الزراعة الأمريكية على تناول الجبن القريش بدلاً من اللحوم، كمصدر رخيص للبروتين.
- تحتوي الجبنة القريش على عدة أنواع من المغذيات التي يمكن الحصول عليها من الكبسولات الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم والحديد وفيتامينات متعددة مثل فيتامين ج وأ وهـ والبيتين وفيتامين د بأنواعه وحمض الفوليك.
- يساعد ذلك على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على نشاطه وحيويته .
- يعتبر البروتين أحد العناصر الرئيسية التي بدونها يمكن أن يعاني الإنسان من عدم القدرة على تحريك عضلاته.
- عندما يزيد فقد الدهون في الجسم، يبدأ الجسم في استنزاف البروتينات الموجودة في الجسم للحصول على الطاقة، خاصةً أن العضلات تحتوي على نسبة عالية من بروتينات الجسم.
- يعاني الإنسان من عدم القدرة على تحريك عضلاته إذا كانت نسبة البروتين في جسمه أقل من ذلك.
هل نقص البروتين خطير
يعاني العديد من الأشخاص من نقص البروتين في الجسم، فهل يعتبر هذا النقص خطيرًا على الصحة؟ وهذا ما سنستعرضه وفقًا لتصريحات الأطباء .
تتعلق تلك المعلومات بالإرشادات فقط، وفي حالة ظهور أي علامات على النقص، يجب استشارة الطبيب والتحقق من الحالة.
- يُعد نقص البروتين من الأمراض الخطيرة التي تسهم في تقصف الشعر وضعف العظام.
- قد تظهر علامات هذا المرض على الأظافر، حيث يمكن رؤية بعض العلامات مثل اللون الأبيض عليها.
- بالإضافة إلى ذلك، يؤدي نقص البروتين في الجسم إلى جفاف الجلد وتشققه.
- وكما أن الجروح لا تلتئم بسرعة ولا يتجدد مكانها.
- قد يعاني بعض الأشخاص من قلة التركيز والانتباه وعدم القدرة على جمع المعلومات.
- تختلف ترتيب الأفكار في المخ، وعندما تتجمع، يصعب على الشخص التحدث بمرونة.
- تشير عدم القدرة على النوم الجيد إلى وجود نقص في البروتين.
- وبالأخص، البروتين يوفر للجسم التريبتوفان الذي يحفز الشعور بالنعاس ويقلل من الأرق.
عرضنا من خلال مقالنا “ من ضمن أهمية البروتين تعمل كأنزيم “، كما يُمكنكم الاطلاع على كل جديد عبر موسوعة، نتمنى لكم طيب المتابعة والاستفادة من محتوانا.
- لماذا تحتاج المرأة إلى أقل كمية بروتين من الرجل؟ (فوائد البروتين للرجل والمرأة))
- وحدة بناء البروتين هي
- قائمة بمصادر غذائية عالية البروتين تحتوي على بروتين أكثر من البيض
- ما هو البروتين النباتي الكامل
- ما هي فوائد البروتينات
- ما هي مصادر البروتين الحيواني والنباتي.
المراجع
