ما هي فوائد دبس السكر

ما هي فوائد دبس السكر

يُعرف العسل الأسود، المعروف أيضًا باسم المولاس، بأنه النوع الناتج عن عملية بلورة السكر المركز بعد إنتهاء صنعه، ويتميز بلونه البني الغامق ولزوجته وكثافته العالية، ويمكن لكل ثلاثة سنتيمترات منه أن تصل كثافته إلى 1.4 جرام.

• يمكننا الحصول على السكر من قصب السكر، حيث يحتوي العود الواحد على ما يصل إلى 12% سكر، وإذا تم عصره يزداد معدل السكر ويصل إلى 16%.
  
• للعنب فوائد كثيرة وخصائص عديدة، حيث يستخدم في صناعة الكحول والجليسرين والأعلاف، ويستخدم أيضًا في عملية التخمير، كما يمكن استخدامه لإزالة الصدأ عند خلطه مع الماء.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على علاج الأمعاء وأمراض البطن، ويحتوي مشروب الدبس على مُلينات للبطن.
• مُدر للبول.
• مصدر غني بالطاقة ويحتوي على سكر سريع الامتصاص، ففي الصباح يحتاج الجسم إلى النشاط والطاقة.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية وأمراض القلب.
• يمنع تجلط الدم إذا تم تناول 40 جرامًا منه يوميًا.
• يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية الهامة، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والمنجنيز والمغنيسيوم والصوديوم والكروم، بالإضافة إلى البروتين ونسبة دهون بسيطة.
• التحسين من صحة العظام.
• يستخدم لعلاج الصداع والإسهال والإمساك، ويساعد في محاربة فقر الدم بزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.
• يُساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم إذا تم تناول كمية مناسبة منه، وتكون بين 20 و40 مللي جرام يوميًا، ولمدة 6 أشهر.
• يساعد على تخفيف آلام القدمين أثناء المشي، وذلك للأفراد الذين يعانون من تصلب الشرايين في القدم.
• يساعد على تخفيف التشنجات الناجمة عن متلازمة الحيض، ويحافظ أيضاً على صحة وقوة عضلات الرحم.
• حماية جسم الإنسان من تأكسد الخلايا والوقاية من السرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
• من الضروري أن تتناول الأم دبس السكر لأنه يُساهم في تطور ونمو الجنين داخل بطنها، ويوفر له الكالسيوم اللازم، بالإضافة إلى احتوائه على الفولات والحديد.

فوائد دبس السكر للجسم

• يُساهم في تعزيز وتقوية الصحة الجنسية.
• الحفاظ على الجسم من الأمراض التنكسية والأوعية الدموية وأمراض القلب.
• يحمي الحفاظ على الوزن المثالي، من السمنة، ويساهم في تخفيف الوزن من خلال تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم البشري.
• له دور في تحسين البشرة وصحة الشعر.
• يستخدم لعلاج مشاكل البشرة، بما في ذلك حب الشباب.
• علاج فعال للسرطان وارتفاع ضغط الدم وتضخم البروستاتا.
• يمكن استخدامه كبديل صحي للسكر ويساعد على تحقيق استقرار مستوى السكر في الدم.
• يساهم في شفاء الجروح واستعادة التوازن بين الهرمونات.

فوائد دبس السكر للنساء

• يحوي دبس السكر على نسبة عالية من الحديد، لذا ينصح بتناوله من النساء خاصةً خلال فترة الدورة الشهرية، ويمكن أن يساعد في زيادة نزول الدم بشكل طبيعي.
• يحتوي دبس السكر على نسب معينة من الكالسيوم والمغنيسيوم، التي تقلل من تقلصات الحيض واضطرابات المعدة، بالإضافة إلى تقوية عضلة الرحم.
• يفضل إضافة دبس السكر إلى الأطعمة كونه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مما لا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
• يمكن استخدام دبس السكر بدلاً من السكر في إعداد الحلويات، حيث إنه آمن على الجسم ويحسن الدورة الدموية، ويمكن إضافته بسهولة إلى العديد من الأطعمة.

القيمة الغذائية لدبس السكر

طريقة عمل دبس السكر

• المقادير: قصب السكر.
• وقت التحضير: حوالي ثلاثة ساعات.
• املأ وعاءًا كبيرًا ومفتوحًا بعصارة قصب السكر.
• يجب الاستمرار في غلي هذه العصارة المركزة حتى يتبخر الماء وتتحول إلى كتلة متبلورة ويابسة تسمى الكتلة المطبوخة.
• يُصب الدبس في براميل كبيرة ومثقوبة في الأسفل، ويترك ليتدفق منها الدبس وتترك بعض بلورات السكر في الجزء العلوي من البرميل.
• املأ الدبس، وسيكون جاهزًا للاستخدام في الأغراض المختلفة.

اضرار دبس السكر

يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من دبس السكر ضررًا، وهناك حالات يجب تجنب تناولها بسبب تأثيرها السلبي على المعدة.

• يتم استخدام دبس السكر كبديل عن السكر الأبيض، ولكن إذا تناوله الشخص بكميات كبيرة وزاد استخدامه، فسوف يتسبب ذلك في آثار جانبية كثيرة، حيث يؤدي ذلك إلى مشكلات في الجهاز الهضمي والإصابة بالإسهال.
• يجب تجنب استخدامه والابتعاد عنه في حالة إصابة الإنسان بمرض السكري، أو أي مشكلة في الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي أو غيره.
• في بعض الأحيان، يعاني الأشخاص من اضطرابات في الجهاز الهضمي التي تؤدي إلى الإسهال. وبالتالي، يجب على مرضى القولون العصبي تقليل كميات دبس السكر أو تجنبه.
• يجب الامتناع عن تناول دبس السكر بشكل مفرط، خاصة لمرضى السكري، لتجنب زيادة نسبة السكريات في الجسم، ويجب الاعتدال في تناول الأطعمة وتنويع مصادر الغذاء على مدار اليوم.

اسئلة شائعة