ما هي فوائد خل بلسمك
ما هي فوائد خل بلسمك
يتم استخدام الخل البلسمك لأغراض متعددة، حيث يضاف إلى اللحوم والسلطات لأن طعمه يجمع بين الحلاوة والحموضة والملح، وله فوائد عديدة للجسم مثل تسهيل عملية الهضم وتخليص الجسم من الدهون المتراكمة والسمنة. كما يمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة لإضفاء طعم لذيذ ولذيذ.
- تحفيز الأنزيمات الهاضمة ومنها أنزيم الببسين.
- التحسين من عملية الهضم.
- يحتوي هذا الشيء على مركبات مضادة للميكروبات المختلفة، مثل حمض الخليك ومضادات الأكسدة، مما يساعد على تعزيز وتحسين صحة الجلد.
- مُعالجة احتقان الأنف.
- تنظيم مستوى السكر في الدم يعزز استجابة الأنسولين ويحفزه، وهو من الأمور الهامة للحفاظ على الصحة.
- يلعب خفض الوزن دورًا كبيرًا في تنظيم الشهية لدى الإنسان، حيث يساعد على تفريغ المعدة بشكل أسرع.
- التحسن وتعزيز جهاز المناعة داخل الجسم.
- حماية الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدورة الدموية بقوة.
- يُساهم في معالجة الجروح نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات والفطريات.
- تحمي عناصر الجسم البشري من الجذور الحرة الضارة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
- تقليل ضغط الدم العالي والسيطرة عليه.
- انخفاض حرقة المعدة، وارتداد المريء.
فوائد خل البلسمك للبشرة
يحتوي هذا الخل على فوائد متعددة، حيث كان يستخدم سابقاً في إيطاليا للتخلص من الصداع، وكان سعره مرتفع في ذلك الوقت، ولكن استخدم فيما بعد كمُكوّن للأطعمة لإضفاء نكهة لذيذة عليها، ومن أهم استخداماته وضعه على البشرة لتخفيف الحروق واللدغات.
- يعمل على تنظيف وتفتيح البشرة، مع تقليل التصبغات التي تنتج عن التعرض لأشعة الشمس والتي تؤثر سلبًا على البشرة وتسبب الجفاف والحكة.
- في حال تعرضك للدغة قنديل البحر أو نحلة، يمكنك وضع بضع قطرات من خل البلسم مباشرة على المنطقة المصابة لمنع ظهور الطفح الجلدي.
فوائد خل البلسمك مع زيت الزيتون
- يساعد خل البلسمك مع زيت الزيتون على حماية الجسم من الالتهابات، وكما أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- يُسرع الخل في التئام الجروح ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وأمراض السرطان.
- تعتبر من أهم فوائد خل البلسمك مع زيت الزيتون تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالآلام.
- تشير إحدى الدراسات الطبية إلى أن استخدام خل البلسمك مع زيت الزيتون يعد من الطرق العلاجية للصداع ويساعد في تأخير ظهور علامات شيخوخة الجلد.
طريقة استخدام خل البلسمك للتخسيس
- أوضح الأطباء أن الإصابة بالسمنة المفرطة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، حيث يصبح الجسم عرضة لارتفاع مستويات الكوليسترول وضغط الدم، ولذلك ينصح باستخدام حل البلسمك للتخلص من الوزن الزائد بشكل صحي.
- يُستخدم خل البلسمك في بعض الحالات كطريقة للتخسيس، حيث يزيد من حرق السعرات الحرارية ويساعد في فقدان الوزن.
- وتشير دراسة علمية إلى أن خل البلسمك يساعد في إذابة الدهون، ويمكن الاكتفاء بملعقة أو ملعقتين في اليوم وإضافتها إلى الطعام لمدة أسبوعين.
- تناول خل البلسمك يساعد على زيادة الشعور بالشبع، لذلك من الأفضل تناوله بانتظام في وجباتك الغذائية.
استخدام خل البلسمك في الطبخ
- من الممكن استخدام الخل مع الدجاج أو السمك أو اللحوم خلال عملية الطهي، أو يمكن تقديمه بشكل منفصل جنباً إلى جنب مع الأطباق المختلفة.
- يمكن إضافته إلى بعض أنواع الجبن المختلفة، مثل جبنة الفيتا.
- يمكن إضافة خل البلسم إلى صلصة السلطة أو السلطات العادية أو سلطة الفواكه، بالإضافة إلى ذلك.
- نظرًا لأن مذاقه حلو حامض، وأيضًا حلو مالح، فإنه يمكن استخدامه مع عدة أنواع وأصناف مختلفة من الطعام، فمن الممكن وضعه على سلطة المشروم والجرجير، مع إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الجبنة واللوز المحمص والزبدة، وإضافة صلصة بها دبس الرمان وخل البلسمك وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود والملح، وستحصلين بذلك على سلطة رائعة وذات مذاق شهي.
طريقة صنع خل البلسمك
يتم إنتاج هذا الخل من حبات العنب الأبيض، حيث تتم عملية تقطيع الحبات الطازجة ثم طهيها على النار عند درجة حرارة متوسطة.
- يُترك العنب على النار حتى يصغر حجمه إلى ثلثي حجمه الأصلي، ثم يرفع من النار ويوضع في أوانٍ خشبية للتخزين والترك حتى يبرد.
- يتم استيراد هذا الخل من دولة إيطاليا، حيث يتم إنتاجه من العنب الإيطالي، المعروف باسم تربيانو، ويتميز باللون الأبيض، ويحتوي على بعض الحموضة في طعمه.
أضرار خل بلسمك
على الرغم من فوائد الخلّ العديدة، إلا أن الاستخدام المفرط له يمكن أن يتسبب في بعض الأضرار، ومن بينها
- يمكن أن يسبب خل البلسم العديد من التهابات الجهاز الهضمي والحروق في المعدة، كما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
- قد يؤدي تناول الخل بدون إضافات إلى التهاب الحلق في بعض الأحيان، لذا يفضل إضافته إلى مكونات أخرى.
- تتسبب تناول كميات كبيرة من الخل في تليف الكبد، لذلك يجب تناوله بحذر، وفي حال ظهور أي أعراض جانبية يجب التوقف عن تناوله.
أسئلة شائعة
ما الفرق بين الخل العادي و البلسمك؟
يتم استخراج خل البلسمك من عصير العنب، بينما يتم الحصول على خل عادي من تخفيف حمض الأسيتيك أو من خلال تخمير الكحول.
هل خل البلسميك صحي؟
أشارت دراسة طبية إلى أن خل البلسمك يعزز وجود البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي التي تنظم عملية الهضم، كما يقلل من احتمال الإصابة بالإمساك ويزيد من حرق السعرات الحرارية. لذا، فهو آمن وصحي ويمكن تناوله مع إضافة زيت الزيتون.
