يهتم العديد من محبي الطب البديل بفوائد حب الرشاد لصحة الجسم وعلاج العديد من الأمراض. ولذلك، تقدم موسوعة اليوم في هذا المقال فوائد حب الرشاد وما يحويه من فوائد للجسم لمن يريد تحسين صحتهم.
القيمة الغذائية لحب الرشاد
إلى جانب طعمها اللذيذ، يعد حب الرشاد مصدرًا مفيدًا للعديد من المغذيات والفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على 271 ميكروغرامًا من فيتامين K.
- يحتوي أيضًا على 34.5 مللي جرام من فيتامين سي.
- ويحتوي على173 ميكرو جرام من فيتامينA.
- يحتوي أيضًا على 0.276 مللي جرام من المنغنيز.
- يحتوي بذور الرشاد على ٠.١٣ ملغ من فيتامين ب٢.
- يحتوي حب الرشاد على 40 ميكروجرامًا من فيتامين ب9.
- يحتوي على 0.124 ملغ من فيتامين ب6.
- يحتوي على 0.085 مللي جرام من النحاس.
- يحتوي حب الرشاد على 0.65 مللي جرام من الحديد .
- يحتوي على كمية 303 ميلي جرام من البوتاسيوم .
- حتوي حب الرشاد على 38 مللي جرام من الفوسفور.
فوائد حب الرشاد الصحية
يساعد حب الرشاد في مكافحة السرطان
أجرت مؤسسة البحث والتطوير في مجال الصناعات الريفية الأسترالية دراسة لتقييم فعالية مكافحة السرطان لعدد من الخضروات والنباتات.
فقامت بحساب النتيجة المضادة للسرطان على أساس محتوى الجلوكوزينات في عدد كبير من الخضروات والنباتات، بما في ذلك حب الرشاد، الذي يحتوي على نوع بروتين (epithiospecifier (ESP))، وهو مركب يشجع على تحويل الجلوكوزينات إلى النتريل التي ليس لها خصائص مضادة للسرطان بدلاً من الأيزوثيوسيانات. ومع ذلك، فعلى الرغم من احتوائها على ESP، لا يزال لدى حب الرشاد إمكانات كبيرة مضادة للسرطان مقارنة بالعديد من الخضروات الأخرى التي تم اختبارها. وعند أخذ التأثيرات المحتملة لـ ESP في الاعتبار، يبدو أن لدى حب الرشاد أكبر عدد ممكن أو أكثر من إمكانات مكافحة السرطان من الفجل، أو اللفت، أو الكرنب، أو البروكلي الصيني، أو ميزونا، أو كوماتسونا، أو choy sum.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
تشير الأبحاث العلمية إلى أن فيتامين ج يساعد على الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية، لذلك فإن إضافة حب الرشاد إلى نظامك الغذائي قد يكون ذكيًا إذا كنت تحاول تحسين صحة قلبك وأوعيتك الدموية.
تشير الأدلة الحديثة إلى أن مستويات البروتين سي التفاعلي (CRP) هي مؤشر فعال لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وربما تكون أفضل من مستويات الكولسترول في الدم. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الرشاد على نسبة مناسبة من فيتامين K، وهو عنصر غذائي مهم آخر يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. وعن طريق إضافة كمية مناسبة من حب الرشاد إلى السلطة، يمكن تغطية حوالي 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين K.
حب الرشاد يحارب الالتهاب
يحتوي حب الرشاد Garden Cress بكمية كبيرة من فيتامين A الذي يحد من تأثير الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تلف الأنسجة والخلايا، كما يساعد فيتامين A على منع تفاعل الخلايا بشكل مفرط.
عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع بعض البروتينات الغذائية، يمكن أن يحدث حساسية غذائية والتهابات. وقد يساعد تناول فيتامين (أ) في تقليل مخاطر بعض أنواع الحساسية الغذائية، لأنه يساعد على منع هذا الاستجابة المفرطة الخطيرة. وترتبط المستويات المنخفضة من الالتهاب بخطر أقل للإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش.
يحمي الجهاز العصبي
يمكن أن يساعد فيتامين B2 الموجود في حب الرشاد Garden Cress في علاج العديد من مشاكل الجهاز العصبي مثل مرض الزهايمر، والتنميل، والتصلب المتعدد، والصرع، والقلق، وغيرها من الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي. كما يُعتقد أن فيتامين B2 (ريبوفلافين)، عند استخدامه مع فيتامين B6، فإنه فعال في علاج الأعراض المؤلمة لمتلازمة النفق الرسغي.
يساعد في علاج حالات فقر الدم
يتميز حب الرشاد بانه يحتوي على فيتامين B6 الذي يلعب دورًا هامًا في إنتاج الهيموجلوبين في الدم، الذي يتم نقله بواسطة خلايا الدم الحمراء إلى جميع أنحاء الجسم لنقل الأكسجين إلى الخلايا وتعبئة الحديد. وعندما لا ينتج الجسم خلايا دم حمراء كافية، فقد يؤدي ذلك إلى فقر الدم الذي يسبب أعراضًا مثل التعب والألم والآلام وغيرها من الأعراض. وتشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين B6 يمكن أن يساعد في تقليل أعراض فقر الدم والوقاية من حدوثه في بعض الحالات.
